食品の安全を確保し、消費者の健康を守る

メディアキャンペーンを企画する

ドンスアン地区の人々は伝統的な市場で新鮮な食材を購入します。写真：KHANG ANH

省食品安全学際運営委員会によると、今年の食品安全行動月間に、食品の安全性確保に関するメッセージを広めるためのコミュニケーション キャンペーンが組織された。食中毒予防に関する知識を普及し、食品の安全性を確保するための取り組みや技術を持つ組織や個人を表彰し、経済発展に貢献します。

省の食品安全指導委員会と地方当局は、食品の生産、取引、加工施設を検査し、食品安全規則に違反して深刻な結果をもたらした組織や個人を処分し、安全でない食品の摂取による中毒を最小限に抑えることを目指します...

商工省のトラン・クオック・トアン副局長は次のように述べた。「食品の安全性を確保し、食中毒を防ぎ、消費者の権利と健康を保護するため、商工省は地方自治体に対し、生産・事業所および消費者が食品安全法、食品安全法の多数の条項の実施を詳述した政府法令15/2018/ND-CP、食品安全保証を規制する回状、および関連法文書を正しく理解し、適切に実施するための宣伝、普及、指導を強化するよう要請しました。」商工省はまた、直接的な宣伝、ラジオ、テレビ、垂れ幕、チラシの配布など、さまざまな形でマスメディアを通じた食品安全に関するコミュニケーションを促進するために地方自治体と連携しています。

トゥイホア市では、商工局が本部、伝統的な市場、路上に「2025年食品安全行動月間に熱心に取り組みます」「原産地と安全性が明確な食品を選ぶことは、あなたとあなたの家族の健康を守ることです」「食品生産・取引施設：原材料の原産地、施設の衛生状態、食品生産・取引に携わる設備に関する法的規制を厳格に遵守してください」などといった内容の食品安全を促進する横断幕を掲げる計画を立てている。

違反を検査、確認し、公表する

トラン・クオック・トアン氏によると、同部隊は省内の地方の専門部門に対し、食品を直接加工する人々の知識と健康に関する条件、加工、輸送、保存、取引、食品および食品添加物の使用に関する条件の確保に対する監督を強化するよう要請した。食品安全行動月間に計画を策定し、部門間検査を組織するために、地域の食品安全に関する部門間運営委員会を積極的に調整し、助言します。

各部署は、商工省管轄区域内の飲食店、共同厨房、屋台、生産・営業所を中心に、重点的かつ重点的に食品安全の検査と監視に注力し、同時に食品安全法に違反する生産・営業所に対しては厳正に対処しています。

地方自治体は機能部門と緊密に連携し、管理区域内の家畜および家禽の屠殺活動を検査および管理します。特に輸入畜肉及び家禽肉に対する流通管理措置を強化する。検疫を受けておらず、出所が不明な家畜、家禽及びその肉製品の違法な輸送や取引の事案を速やかに発見し、対処する。

自治体、区、町でも食品安全活動を効果的に実施する必要がある。市場管理委員会に対し、市場における食品事業者および食品取引業者が食品安全に関する法的規制を遵守できるよう宣伝、指導、監督を指導する。市場に入る食品源を管理し、市場に入る食品源の原産地が明確であることを確認します。特に、家畜や家禽用の食品源には、管轄当局による検疫スタンプが必要です。

さらに、商工省は市場管理部隊に対し、原産地、産地、賞味期限が不明な食品、菓子、飲料を中心に、市場に流通する食品の検査と管理を強化するよう要請した。偽造品、粗悪品。食品安全違反事案や違反行為については厳正に対処し公表します。

地方自治体からの情報によると、専門部署や地方保健所は拡声器で宣伝活動を展開し、中毒や食品の安全性低下の危険性について警告し、食品を購入したり使用したりする際に清潔で安全な食品を選ぶよう指導している。これらの部署は検査計画を策定し、関係機関と連携して企業や施設の食品事業活動を検査した。共同キッチン、レストランや飲食店での食品サービス、屋台料理などに焦点を当てています。

トゥイホア市場管理委員会代表のフイン・ティ・ゴック・ホア氏は次のように語った。「市場管理委員会は、商人や人々が注意を払い、情報を更新できるよう、食品安全に関する宣伝内容や規制を市場のスピーカーで放送しています。」管理委員会はまた、消費者の健康を守るために、規制を遵守し、安全な食品を選択して供給することを要求しています。同時に、関係機関と連携し、食品安全に関する知識の検査、宣伝、研修を実施し、小規模事業者の消費者に対する責任感の向上を支援します。

出典: https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-nguoi-tieu-dung-b2e12f1/