2025年の南部伝統ケーキフェスティバルに巨大ロブスターパンケーキが登場

2025年の第12回南部伝統ケーキフェスティバルは、「統合期における南部伝統ケーキの価値の保存と促進」をテーマにしています。

同フェスティバルには、伝統的なケーキのブース118、地域の特産品のブース59、料理のブース40、ケーキの材料展示エリアなど、2024年と比べて31ブース増加した231のブースがあります。

特に今年は例年より多い全国18省市が参加し、大きな文化交流の場が生まれます。

このフェスティバルでは初めて、トゥアンフンライスペーパー村を再現し、来場者が伝統的なライスペーパーの製造工程を体験できるようにします。エビパンケーキ（ロブスター100匹）、メコンデルタ史上最大のバインチュン（大きさ約2メートル、厚さ8インチ）など、ユニークな商品が多数登場しました。多くのフェスティバルツアーは、工芸村、庭園、カントー料理などを体験することに重点を置いています。

このフェスティバルでは、QR コードをスキャンして価格や製品情報を調べたり、取引を透明化したりするなど、テクノロジーの応用も強化されます。さらに、アートプログラムや盆栽展示、文化交流にも力を入れており、多様で魅力的なお祭り空間を演出しています。

記者会見では、駐車料金が明確に記載されていないことや、ブースごとにケーキや食べ物の価格が異なり一貫性がないことなどが特に懸念される点として挙げられた。これらは、観光客の権利を保障し、文明的な祭りというイメージを維持するために解決する必要がある欠点です。

組織委員会は意見を受け取って説明した上で、今年のフェスティバルでは安全と秩序を確保し、フェスティバルエリアでの混乱と不安を回避するために約250人の警察官と兵士、機能部隊を動員すると付け加えた。同時に、ブースでの価格検査や監視もより厳格に実施されます。

この祭りは、フン王の命日（旧暦3月10日）と南部解放・祖国統一50周年（1975年4月30日～2025年4月30日）にちなんで、2025年4月4日から8日までカントー市ビントゥイ地区広場で開催されます。

この行事は、国家の団結の精神を称え、独立と自由のために犠牲になった何世代もの先祖に敬意を表するだけでなく、国民の文化遺産に対する意識を高め、国民の文化的アイデンティティの保存と推進に対する誇りと責任を喚起します。

出典: https://nhandan.vn/banh-xeo-nhan-tom-hum-khong-lo-se-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post868604.html