ミン・ドゥック・ピンクケーキ - ビンディン電子新聞

ミン・ドゥック ピンクケーキ

ダン・ティ・ドゥックさんが所有するミン・ドゥック・ピンクケーキ製造工場（ホアイニョン町タムクアンバック区クアンチュン231番地）は、同省の伝統的な名物料理について言及する際によく知られている住所の1つです。月平均2,700キログラムの生産量は、ミンドゥック社のピンクケーキ製品が地元の人々から信頼されているだけでなく、省内外の市場でも好まれていることを示しています。

ピンクケーキは、中部地域の人々の結婚式のお膳によく登場する料理です。このケーキはもち米、砂糖、新鮮なココナッツから作られており、甘くて脂っこく、粘り気があり、香り高い特徴的な風味があります。伝統的な製法を維持しながらパッケージとデザインを改良したことで、ミン・ドゥック社の製品は2018年に3つ星のOCOP省基準を満たしていると認められました。

ダン・ティ・ドゥックさんは次のように語りました。「私たちは常に昔ながらの味を守りつつ、パンダングリーンや紫もち米などの天然原料から風味や色を加えて、製品を多様化するよう努めています。」

ミンドゥック工場はまた、省内外の電子商取引チャネル、スーパーマーケット、貿易促進フェアを通じて消費市場を継続的に拡大しています。そのおかげで、ミンドゥックピンクケーキブランドは徐々に市場での地位を確立し、ビンディンの故郷の特産品を広く伝えることに貢献しました。

ハイ・イェン

出典: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=354643