仕事や習慣のせいで、夜遅くに食事をしたり、主食の後に夜に余分に食べたりしている人は多いです。これは、健康に長期的な影響を及ぼす多くの病気の原因となる可能性があります。
夜遅くに食事をすると体に何が起こるのでしょうか？
深夜食とは、体内時計が休息状態に移行し始める午後 10 時以降に主食または軽食を摂ることです。これにより、消化器系と代謝器系の自然な機能サイクルが乱れます。
陸軍第175病院消化器科のトラン・ヴァン・ヒュー医師によると、夜遅くに食事をすると、次のように体に多くの有害な影響が生じます。
深夜食とは、体内時計が休息状態に移行し始める午後 10 時以降に主食または軽食を摂ることです。
消化速度の低下：午後10時以降、副交感神経の活動が低下し、消化酵素の分泌が減少し、食物の消化と吸収が遅くなります。食べ物が胃の中に長時間留まると、満腹感や消化不良を引き起こす可能性があります。
胃食道逆流症のリスク増加：食べ物が完全に消化されずに体が横になっていると、胃の圧力が高まり、酸と食べ物が食道に押し上げられやすくなり、逆流症を引き起こします。
概日リズム障害：体内時計は消化ホルモンの分泌とエネルギー代謝を調節します。夜遅くに食事をするとこのプロセスが妨げられ、代謝障害や消化不良につながります。
そこから、医師が指摘する遅い夕食の摂取による結果には、多くの危険な病気が含まれます。
体重増加と肥満：夕食を遅くとると、夜間の基礎代謝率が低下するため、余分なエネルギーが脂肪として蓄積される可能性が高くなります。
代謝性疾患のリスク増加: 夕食を遅くとると、インスリン抵抗性、2 型糖尿病、メタボリック シンドロームのリスクが高まります。
消化器疾患：胃食道逆流症、消化不良、膨満感...
睡眠障害: 遅い夕食は睡眠を妨げ、慢性的な疲労や集中力の低下を引き起こします。
夕食が遅いのに翌朝はもっとお腹が空くのはなぜ？
ヒュー博士は、夜にお腹いっぱい食べた後に朝に空腹感や食欲が増すのは、レプチンとグレリンというホルモンの異常によるものだと説明しています。「遅い夕食の後、レプチン（満腹ホルモン）が減少し、グレリン（空腹刺激ホルモン）が増加するため、翌朝の空腹感が強くなります。」デンプン質や糖分を多く含む食品を摂取することで血糖値が不安定になり、インスリンの急上昇が起こることも原因の1つであると考えられます。すると、体は過剰なインスリンを分泌して反応し、朝に反応性低血糖を引き起こし、食欲を刺激するからです。」
夜遅くに食事をすると、睡眠障害、胃食道逆流症、概日リズム障害を引き起こします。
さらに、夜に食事をすると、消化が不十分なために睡眠障害を引き起こし、眠りにくくなり、体が疲れて、翌日にさらなるエネルギーが必要になることもあります。遅い夕食後すぐに就寝する習慣がある人は、胃食道逆流症、消化器疾患、心拍数や循環器系への影響などのリスクもあります...
遅い夕食が必要なときは食べ物を「選ぶ」必要がある
ヒュー博士によると、夜に食べる食べ物は消化しやすく、カロリーが低いものを選ぶべきだそうです。
- 消化しやすいタンパク質：無糖ヨーグルト、ゆで卵、サーモン…
- 食物繊維と水分が豊富な食品：緑の野菜、きゅうり、トマト、またはリンゴやナシなどの低糖質の果物。
- 複合炭水化物の少量供給源：全粒粉パンまたはオートミール。
- 健康的な飲み物: 消化を助ける温かい水、ハーブティー（カフェインフリー）。
「消化器系と体全体の健康を守るために、誰もが夕食を時間通りに、できれば午後8時前に食べるように注意する必要があります。そうすれば、就寝前に消化器系が食べ物を処理するのに十分な時間があり、この時間帯に食べる量をコントロールすることにも注意を払うことができます。」夜遅くにお腹が空いた場合は、脂肪、糖分、塩分の多い食べ物を避け、軽めの食事を選びましょう。食後すぐに横にならないでください。代わりに、消化を助けるために食後少なくとも 2 時間は、まっすぐ座った姿勢を維持するか、ゆっくり歩いてください。さらに、体内時計をサポートするために、毎日同じ時間に就寝し、同じ時間に起床するといった規則的な生活習慣を作ることも非常に重要だ」とヒュー博士は強調した。
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出典: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm
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