ホーチミン市発 ― 10歳から14歳までの3兄弟がベトナム産豚肉ソーセージを食べた後に異常な症状を示した。チョーライ病院と第2小児病院の医師らは、ボツリヌス中毒と診断した。
5月13日、子供たちと叔母は出所不明の屋台で豚肉のソーセージを購入し、パンと一緒に食べました。午後までに4人全員が腹痛、嘔吐、頻繁な下痢、倦怠感、体の痛みを経験しました。3人の子供は徐々に筋力が低下しました。
翌日、3人の子供たちは小児病院2に入院しました。衰弱、まぶたの垂れ下がり、両足の筋力低下、呼吸不全（挿管と人工呼吸器が必要）、筋力低下の症状が見られました。叔母は軽度の中毒症状を呈しましたが、入院はしませんでした。
第2小児病院の医師らはチョーライ病院熱帯病科の医師らと相談し、検査の結果、患者らがボツリヌス毒素に感染していることが確認された。
この毒素に中毒した患者は、できるだけ早く解毒剤を投与されなければなりません。投与が遅れると、筋麻痺や呼吸不全に陥り、3～6ヶ月間の人工呼吸器が必要になる可能性があります。ベトナムにはボツリヌス抗毒素が2本しか残っておらず、現在、 クアンナム省北部山岳地帯の総合病院が、3月に塩漬けの魚を発酵させたものを摂取した患者を治療した後に保管しています。医師たちは、ホーチミン市への解毒剤の供給を迅速に調整しています。
5月16日の早朝、薬剤はホーチミン市に輸送され、3人の子供たちに注射されました。1時間後、子供たち全員の容態は安定し、アナフィラキシーの兆候は見られませんでした。医師たちは引き続き子供たちの健康状態を監視し、4時間ごとに再検査を行いました。
ボツリヌス中毒に苦しむ3人の子供のうち1人を医師が診察している。写真：病院提供。
ボツリヌス菌は嫌気性細菌によって生成される極めて強力な神経毒です。嫌気性細菌とは、缶詰食品などの密閉された環境や、細菌の増殖を抑制する基準を満たさない食品環境で繁殖する細菌です。
ボツリヌス中毒の症状には、腹痛、筋肉痛、疲労、かすみ目または複視、口渇、発語困難、嚥下困難、眼瞼下垂、全身の筋力低下などがあります。最終的には、呼吸筋の麻痺により呼吸困難または呼吸不全に陥ります。これらの症状の発現は、摂取したボツリヌス菌の量によって異なります。
専門家は、食品を十分に加熱調理し、水を飲む前に沸騰させること、そして信頼できる供給元から入手した、品質が良く安全な食品を選ぶことを推奨しています。密封食品で匂いや色が変わったもの、膨らんでいたり開封している缶詰には注意が必要です。
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