以前は、キエンザン省ゴークアオ郡トイクアン村のクメール人は、利益の少ない小規模世帯でエノキタケを栽培していました。町農民協会がエノキタケ栽培協同組合モデルへの参加を呼びかけてから、生産物と消費はより好ましい状況になった。人々は利益を増やし、家計経済を発展させます。
ゴクアオ県トイクアン村ホアビン村に住み、長年エノキタケを栽培しているダン・ドゥオックさんの家族を訪問します。デュオック氏は、エノキタケの栽培は難しくなく、多くの土地も必要ないと語った。ドゥオックさんは自宅の周囲に1ヘクタールの空き地があり、そこで一年中エノキタケを栽培できる。
ドゥオック氏は、高い生産性を達成するには、まず細菌を殺すために石灰を撒いて地面をきれいにする必要があると語った。最も重要なステップはわらの堆肥化ステップであるため、水やりの際にはわらを均等に回す必要があります。
「藁は12～15日間培養し、定期的に水をやります。15日後、藁が赤くなり、薬のような芳香がするようになれば、栽培開始です。もし臭いがひどい場合は使えません。キノコを栽培する際は、木陰を選びましょう。日当たりが良すぎると枯れてしまい、キノコは育ちません」とドゥオック氏は自身の体験を語ってくれました。
ダン・ロイ氏の家族（ホアビン村在住）も、長年にわたりエノキタケの栽培経験を持っています。ロイ氏は、エノキタケの栽培に必要な資本は少なく、収穫時期も約30日と早く、コストを差し引いた後の利益率もかなり良いと打ち明けた。しかし、キノコ栽培者は、キノコの世話に熱心に取り組み、勤勉でなければなりません。
「エノキタケを栽培する際は、廃棄される藁を活用することで、土地をあまり無駄にすることなく副収入を得ています。稲刈り後は家事をしながらエノキタケを栽培し、毎月1,000万ドンの副収入を得ています」とロイ氏は語った。
トイ・クアン村の農民協会によると、クメール人は家庭でエノキタケを栽培しているが、その生産方法は主に個人の経験に依存しているため、生産性と効率は高くない。人々が持続可能かつバイオセーフティな方向で職業を発展させるための条件を整えるため、コミューン農業協会は人々を動員してエノキタケ栽培協同組合を設立しました。
ロイ氏はさらにこう語った。「協同組合に加入すると多くのメリットがあることがわかりました。キノコ栽培に必要なわらなどの原材料が簡単に手に入ります。生産されたキノコは消費しやすく、各地の商人がそのことを知って買いに来るので、以前ほど不安定ではありません。」
トイ・クアン村農民協会会長レ・クオック・トラン氏は次のように述べた。「これまで農民協会は関係部署と連携し、エノキタケ栽培技術の研修クラスを開設して農家がエノキタケを効果的に栽培する方法を学べるようにするなど、人々への雇用支援サービスも行ってきました。」
「トイ・クアン村にはクメール人が41%以上住んでおり、主に農業で生計を立てています。小規模生産方式を協同組合生産モデルへと転換するという方向性は、クメール農民の生産に対する考え方を変えるのに役立ち、多くの実用的利益をもたらしました」とトラン氏は強調しました。
地方当局と各レベルの農民協会も、ホアビン村のわら茸栽培協同組合が順調に発展するための好ましい条件を整えた。グループのメンバーは、生産活動に熱心に取り組み、困難を克服する経験を共有し、家計の発展に努めています。生活水準の向上は、コミューンを早期に先進的な新農村のゴールラインに到達させようとする地方自治体の取り組みにも貢献している。
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