以前は、ゴークアオ郡（キエンザン省）のトイクアン村のクメール人は、利益の少ない小規模な家庭でワラタケを栽培していました。村落農民協会がわらキノコ栽培協同組合モデルへの参加を動員して以来、製品の生産と消費はより好ましいものになった。人々は利益を増やし、家族経済を発展させます。
ゴクアオ県トイクアン村ホアビン村に住み、長年キノコを栽培しているダン・ドゥオックさんの家族を訪問します。デュオック氏は、キノコ栽培は難しくなく、多くの土地も必要としないと語った。ドゥオックさんは自宅の周囲に1ヘクタールの空き地があり、そこで一年中シイタケを栽培できる。
ドゥオック氏は、高い生産性を達成するためには、まず細菌を殺すために石灰を撒いて地面をきれいにする必要があると語った。最も重要なステップはわらの堆肥化ステップなので、水やりをするときはわらを均等に回す必要があります。
「わらは12～15日間堆肥にし、定期的に水をやる必要があります。15日後、わらが赤くなり、薬のような良い匂いがしたら、わらは完成です。悪臭がする場合は使用できません。」 「キノコを育てるには、木陰の場所を選ぶ必要があります。日当たりが良すぎると、キノコは枯れて育たなくなります」とドゥオックさんは自身の体験を語った。
ダン・ロイ氏の家族（ホアビン村在住）も、長年にわたりキノコ栽培に携わってきました。ロイ氏は、キノコ栽培に必要な資本は少なく、収穫時期も約30日と早く、コストを差し引いた後の利益率もかなり良いと打ち明けた。しかし、キノコ栽培者は、キノコの世話に熱心に、勤勉に、そして熱心に取り組まなければなりません。
「わらキノコを栽培するには、余分な収入を得るために廃棄わらを使う必要があり、土地をあまり必要としません。 「稲刈りが終わった後は、家事やキノコ栽培をして、月に1000万ドン余分に稼いでいます」とロイさんは言う。
トイ・クアン村の農民協会によると、クメール人は家庭でワラタケを栽培しているが、生産方法は主に個人の経験に依存しているため、生産性と効率は高くない。人々が持続可能かつバイオセーフティな方向で職業を発展させるための条件を整えるため、コミューン農業協会は人々を動員してストローキノコ栽培協同組合を設立しました。
ロイ氏はまた、「協同組合に参加すると多くのメリットがあることがわかりました。わらなどキノコ生産に必要な原材料の購入が簡単になります。」と語った。キノコの生産量も消費しやすくなり、各地の商人が知っており、買いに来るようになり、以前ほど不安定ではなくなりました。
トイ・クアン村農民協会会長レ・クオック・トラン氏は次のように述べた。「これまで農民協会は、関係部署と連携して、マッシュルーム栽培技術の研修クラスを開設し、農家がマッシュルームを効果的に栽培する方法を学べるようにするなど、人々への雇用支援を行ってきました。」
「トイ・クアン村にはクメール民族が41％以上住んでおり、主に農業で生計を立てています。 「小規模生産方式を協同生産モデルに転換するという方向性は、クメール農民の生産に対する考え方を変えるのに役立ち、それによって多くの実際的な利益をもたらした」とトラン氏は強調した。
地方当局と各レベルの農業協会も、ホアビン村のわらキノコ栽培協同組合が順調に発展するための好条件を整えた。グループのメンバーは、生産活動に熱心に取り組み、困難を克服する経験を共有し、家計の発展に努めています。生活水準の向上は、コミューンを先進的な新農村のゴールにすぐに導くという地方政府の取り組みにも貢献している。
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