ホーチミン市でパンを1斤わずか1万ドンで販売する創業32年のパン屋のオーナー：「苦しむ者は自分も苦しむ」

標識はないが、それでも混雑している

午前7時頃、仕事に行く途中、クイエン夫人のサンドイッチショップに立ち寄りました。販売を開始したばかりですが、テーブルの周りには購入を待つお客様が並んでいます。小さなテーブルには、ゲストが選べるさまざまな食材が並べられています。店主によると、このサンドイッチにはミートボール、ハム、ソーセージ、肉、ソーセージ、焼き春巻き、ピーナッツバター、かまぼこ、卵、豚皮など10種類以上の「トッピング」が載っていて、とても魅力的にディスプレイされているそうです。

クイエンさんは30年以上パンを販売しています。

1時間以上立ち話をした後、クイエン夫人がかつてオフィスで働いていたことが分かりました。彼女は1991年にパンの販売を始め、今では32年間それを続けています。最初はタンビン市場周辺で販売し、その後タンティエン通り31番地に月300万ドンでスペースを借りました。

クイエンさんと2人の娘は、客が長く待たなくて済むよう「息を切らして」働きながら販売を手伝っている。しかし、来場者が多かったため、多くの人が帰らなければなりませんでした。ここでの顧客は主に常連客、一般労働者、学生、オフィスワーカーであることに注目してください。 「ここのお客さんのほとんどは何十年も私の常連です。私のことを知っているので、トゥドゥック区や第7区からも多くの人がここに食事に来ます」とクイエンさんは語った。

クイエンさんのパンを楽しみに客たちが列を作っています。

ドンさん（57歳、タンビン区）は同店の常連客で、「10年近く、仕事に行く途中に朝食を食べにここに来ています。私のお気に入りは卵パンとハムです。店主がその場で揚げる卵は熱々でおいしいです。価格も手頃で、働く人にぴったりです」と話した。

同様に、ヴァンさん（60歳、タンビン県）も、自分をこのレストランの「常連客」とみなしており、「ここでパンを食べることに慣れているので、他で食べることはめったにありません。ここのパンはおいしくて安いです。行列に並ばなくて済むように、いつも早めに行きます。オーナーと娘さんは熱心で話好きです。」と語った。

値上げはありません。理由は…

クイエンさんの店は午前6時から午前11時まで開いています。彼女は1日に約200個のパンを販売しています。彼女の店ではパン1斤の値段が10,000ドンだ。大きなパンの価格は、顧客の要望に応じて 15,000 VND からとなります。私は宣伝通り、肉、ソーセージ、パテ、生野菜、ピクルス、濃厚なソースを組み合わせたミートローフサンドイッチを注文しました。味だけを考えれば、8.5/10と評価します。立ち寄って楽しむ価値があります。

パン 10,000 VND

クイエンさんは、この価格は彼女と顧客にとって適切だと言いました。現在、経済は厳しく、原材料価格が上昇していますが、彼女は価格を上げず、量を利益として取ることにしました。 「私は何十年もこの価格を維持してきました。この価格は労働者にとって適切なものです。人々が何かを食べ、働き、学校に通えるように、私はこのように販売しています。私はそのお金を、あまりにも貧しい人々や物乞いをしている人々に与えています」と彼女は語った。

客の数は日に日に増えており、私は客が戻って来続ける秘訣は何なのかと尋ねてみた。この年配の女性がゆっくりと紹介してくれた。「私のレストランは、誰にでも合うユニークな味だけでなく、新鮮な材料も使っています。ミートボール、パテ、かまぼこなど、すべて自分で作っています。秘訣は何もありません。安くて手作りの、食品に安全な食べ物を売っている限り、客は来てくれるでしょう。」

クイエン夫人は売れたケーキの数を利益として受け取ります。

8区の会社員、グエン・ヴァン・タンさん（28歳）は「クイエンさんのパンは、いつもの朝食の場所です。ホーチミン市に1万ドンのパン屋があるとは思いませんでした。ここの材料は新鮮でおいしく、私にぴったりです」と語った。

クイエン夫人のパンは毎朝多くの客に選ばれています。

彼女は準備のために午前4時に起きなければなりませんが、それを困難だとは思わず、むしろ毎日喜びとして捉えています。近くや遠くから食事に来るお客さんが彼女を応援しに来てくれるので、生活費を賄えるお金が貯まると彼女は幸せだ。クイエンさんは、料理とお客様への愛情を込めて心を込めて料理をすると、お客様は必ずそれを感じてくれると信じています。

高齢にもかかわらず、彼女は体力がある限り営業を続けると語りました。なぜなら、ここは彼女の記念日のサンドイッチ店であり、遠近を問わず何世代にもわたる顧客から愛と支援を受ける場所でもあるからです...

ソースリンク: https://thanhnien.vn/ba-chu-banh-mi-chi-10000-dong-o-32-nam-o-tphcm-ai-kho-cho-luon-185231206171602548.htm