幸せで健康で安全な旧正月をお過ごしください。

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今年の春節休暇は約1週間続き、多くの人が日常生活に変化を経験する時期です。新年最初の数日間は、旅行、観光、社交活動の増加に加え、飲食も増加し、様々な健康リスクをもたらします。

調理した食べ物を食べ、沸騰したお湯を飲みましょう。

春節（旧正月）には豚肉や豚肉加工品の消費が増えるため、多くの人が一年の幸運を祈願して豚血スープを食べる習慣があります。しかし、豚血スープやその他の生の肉や鶏肉の摂取は、食中毒や食中毒につながりやすく、その中で最も懸念されるのは連鎖球菌感染症です。中国衛生部予防医学局の調査によると、連鎖球菌に感染した人の約70%が豚血スープを食べた人で、残りの症例は生の発酵豚肉ソーセージを食べた、または病気の豚に接触して屠殺したことが原因でした。

熱帯病中央病院のグエン・チュン・キャップ副院長によると、豚連鎖球菌（Streptococcus suis）の感染者数は、春節（旧正月）の休暇中に増加する傾向があるという。Streptococcus suis感染症は、生の血餅、生の発酵豚肉、加熱不十分な肉の摂取によって発生するだけでなく、豚の屠殺作業に携わる人々も、汚染された肉に直接接触することで感染のリスクにさらされている。Streptococcus suis感染症は、主に豚を介して動物から人に感染する急性感染症で、Streptococcus suisによる死亡率は約7%である。「この細菌に感染した人が速やかに治療を受けなければ、髄膜炎や敗血症によるショック症状を発症し、重篤な後遺症に苦しむ可能性があります」とグエン・チュン・キャップ副院長は警告している。さらに、Streptococcus suis を引き起こす細菌は、60°C で 10 分間、50°C で 2 時間、10°C で 6 週間生存できると付け加えています。

春節は一年で最も長い祝日でもあります。長年にわたり、多くの人々は「新年を祝う」という意識から、長期間にわたって大量の食品や飲料を買いだめする傾向があり、その結果、食品の品質が低下し、腐敗してしまうこともあります。一方、春節期間中、北部では霧雨や湿気の多い天候が続き、細菌やカビの繁殖に好都合な条件が整います。そのため、適切に保管・保存されていない食品はカビが生えやすく、食中毒を引き起こします。南部では、高温多湿の気候のため、高タンパク質食品（肉、魚、ソーセージなど）が腐敗したり、有害な細菌に汚染されたりしやすくなります。さらに、新年最初の数日間は、食べ過ぎや飲酒、移動の増加、睡眠不足などにより、多くの家庭で日常生活が乱れ、疲労や病気につながることもあります。

「酔っぱらい」には気をつけろ！

旧正月には、多くの家庭で友人や親戚と集まり、お酒を酌み交わして新年を祝うという長年の伝統があります。しかし、この習慣が乱用され、健康被害だけでなく地域社会への危険も生じていることが懸念されています。

バクマイ病院中毒情報センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、旧正月の休暇期間中はアルコール中毒の患者数が増加し、メタノール中毒で命の危機に瀕するケースが多いと述べています。さらに、アルコールの乱用は健康にも深刻な影響を与え、特に心血管系、胃、肝臓、膵臓、精神状態に深刻な影響を与えます。特に肝臓は、アルコールを過剰に摂取すると大きな影響を受けます。健康な肝臓でさえ、1日に処理できるアルコール量は1～2単位（1単位＝ワイン1杯（125ml）またはビール270ml、またはアルコール度数40%のスピリッツショット1杯（30ml）に相当）程度です。摂取量が正常範囲を超えると、肝臓はアルコールを代謝する酵素を十分に生成できなくなります。そうなると、アルコールから生成された毒素が体内に蓄積し、肝細胞を直接破壊し、最終的には肝硬変や肝機能障害につながります。

アルコール中毒とその関連症状を防ぐため、グエン・チュン・グエン医師は、アルコールの有害影響の予防および管理に関する法律の規定を厳守するよう勧告しています。特に、飲酒後は絶対に車の運転をしないでください。交通事故につながりやすいからです。また、転倒、衝突、怪我のリスクが高まるため、屋外での活動や危険な場所を避けてください。安全な飲酒量はありませんので、飲酒量を控えてください。誤って危険なアルコールを摂取した場合は、すぐに最寄りの医療機関または検査機能のある病院を受診してください。

国立小児病院によると、春節（旧正月）の休暇中、子どもたちは火傷、爆竹の爆発、異物による窒息、食中毒・化学物質中毒、転倒、感電、交通事故、溺死など、多くの事故や怪我のリスクに直面する可能性があります。子どもたちの事故や怪我を防ぐためには、親や保護者の役割が非常に重要です。子どもは電気コンセントの近くで遊ばず、コンセントはしっかりとカバーしてください。食品は信頼できる供給元から調達し、安全かつ衛生的に調理する必要があります。さらに、薬や化学物質は子どもの手の届かないところに保管し、メロンの種、カボチャの種、ピーナッツ、ヒマワリの種などのナッツ類を食べる際は、子どもを注意深く見守ってください。

ミン・カン

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