幸せで安全な旧正月を

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今年の旧正月休みは約1週間続き、多くの人々にとって日常生活に変化が生じる時期でもあります。新年の最初の数日間は、春のアクティビティ、旅行、社交が増えるだけでなく、飲食も増え、多くの健康リスクを引き起こします。

調理した食べ物を食べ、沸騰した水を飲む

新年の初めには豚肉や豚肉を使った食品の消費が増えるとともに、一年中幸運と「赤」を願って豚の血プリンを食べる習慣を持つ人が増えています。しかし、生の豚の血のプディングや、家畜や家禽の生の肉を食べると、中毒や食中毒のリスクが高まり、その中で最も心配されるのは連鎖球菌感染症です。予防医学局（保健省）の調査によると、連鎖球菌感染症患者の約70％が豚血プリンを食べていたことが分かりました。残りの症例は、生のネムチャオを食べたり、病気の豚と接触したり、豚を屠殺したりしたことが原因でした。

熱帯病中央病院の副院長グエン・チュン・キャップ医師によると、旧正月には連鎖球菌感染症の感染者数が増加することが多いという。連鎖球菌感染症は、生血プリン、生春巻き、レア肉を食べる場合だけでなく、豚を屠殺する人の場合も、病原菌を含む肉に直接接触することで感染するリスクがあります。連鎖球菌感染症は、主に豚などの動物から人間に感染する急性細菌感染症です。連鎖球菌による死亡率は約7%です。「患者がこの種の細菌に感染し、すぐに治療しないと、髄膜炎、敗血症、ショック、そしておそらくは深刻な後遺症を発症するだろう」とグエン・チュン・キャップ医師は警告した。同時に、連鎖球菌は60℃で10分間、50℃で2時間、10℃で6週間生存できることが報告されました。

旧正月は一年で最も長い休日でもあります。長い間、多くの人々は「旧正月を祝う」という精神を持っており、そのため、食べ物や飲み物、その他の品物を長期間買いだめして、食べ物の品質が低下したり、腐ったりすることがよくあります。一方、北部では旧正月には霧雨が降り湿度の高い天候になることが多く、細菌やカビが繁殖しやすい環境となるため、適切に保管・保存されていない食品はカビに非常に弱く、消費者に食中毒を引き起こします。南部では、暑い気候のため、タンパク質を多く含む食品（肉、魚、ソーセージなど）が腐りやすくなったり、消費者の健康に有害な細菌に汚染されたりしやすくなります。それに加えて、新年の最初の数日間は、飲酒が続いたり、旅行が増えたり、睡眠時間が短くなったりして、多くの家庭で日常生活が乱れ、多くの人が疲れたり、病気になったりします。

「アルコール」にご注意

旧正月には、友人や親戚と会い、一緒に座ってワインやビールを何杯か飲んで新年を祝うのが、多くの家庭で昔から行われている文化だが、これが乱用され、健康を害するだけでなく、地域社会を危険にさらしていることが懸念される。

バクマイ病院中毒管理センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、旧正月にはアルコール中毒の患者数が増えることが多く、メタノールを含むアルコール中毒による命に関わるケースも数多くあると語った。さらに、アルコールの乱用は健康、特に心臓血管系、胃、肝臓、膵臓、精神に深刻な影響を及ぼします。特に、お酒やビールを飲みすぎると肝臓に大きな影響が出ます。最も健康な肝臓でも、1 日に処理できるアルコールの量は 1 ～ 2 単位程度です (1 単位 = 125 ml のワイン 1 杯または 270 ml のビール 1 杯、またはアルコール度数 40% の 30 ml のスピリッツ 1 杯に相当)。吸収されるアルコールやビールの量が通常より多くなると、肝臓はアルコールを代謝するのに十分な酵素を生成できなくなります。このとき、アルコールやビールから生成された毒素が体内に蓄積され、肝細胞を直接破壊し、時間が経つにつれて肝硬変や肝不全につながります。

アルコール中毒やアルコールが原因となる症状を防ぐために、グエン・チュン・グエン博士は、人々がアルコールの有害影響の予防および管理に関する法律の規定を厳守する必要があると推奨しています。特に、お酒やビールを飲んだ状態での車の運転は交通事故を起こしやすいので絶対にしないでください。転倒、衝突、怪我の危険があるため、屋外活動や危険な場所での活動には参加しないでください。安全な量はないので、アルコール摂取量を制限してください。誤って危険なアルコールを飲んでしまった場合は、すぐに最寄りの医療機関または検査設備のある病院に行き、検査を受ける必要があります。

国立小児病院によると、春節休暇中、子どもたちは火傷、爆竹、異物による窒息、食品/化学物質による中毒、転倒、感電、交通事故、溺死など、多くの怪我の危険にさらされる可能性があります。子どもたちの怪我を防ぐために、親や保護者の役割は非常に重要です。子供を電源コンセントの近くで遊ばせないでください。電気コンセントは慎重にカバーする必要があります。原産地が明確な食品を使用し、食品の安全性と衛生を確保します。また、薬や化学物質は子供の手の届かないところに保管し、メロン、カボチャ、ピーナッツ、ヒマワリの種などの種子を食べるときは、子供を注意深く監視してください。

ミン・カン

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