旧正月中に国中を旅行するときに何を食べたらいいでしょうか?

ニャチャンの焼き春巻き。写真: Vietnamesegod — ニャチャンの焼き春巻き

Bookingが1月初旬に発表した2024年の旅行動向調査によると、ベトナム人旅行者の73%は、料理を探索したり、新しい料理を試したり、目的地の名物料理を楽しんだりするために旅行したいと考えています。

同アプリは、1月25日、旧正月期間中の3地域からの春の旅行客への提案として、食べ物や旅行先に関する検索に基づき、観光客に最も人気の高い春の旅行先と料理5選のリストを公開した。

ダラット

ダラットはラムドン省のラムヴィエン高原に位置し、一年中涼しく快適な気候です。この都市は旧正月の時期に訪れる観光客にも人気があります。 1月から2月にかけて満開の桜を見るために人々が集まります。

小さなお店に座ってフィルターコーヒーをすすったり、竹筒で炊いた粘り気のあるおいしいもち米、焼きライスペーパー、アーティチョークスープを試したりすることをお勧めします。

ニャチャン

ニャチャンは、ベトナムの旧正月休暇に最も検索された旅行先トップ 10 のうちの 6 つの都市の 1 つです。美しいビーチ、魅力的な文化遺産、活気あるナイトライフで有名なニャチャンは、ウォータースポーツが好きな人や、北の寒さから逃れたい人にとって理想的な場所です。

クラゲの春雨、魚のすり身、バイン・カン、ディエン・カンの餅は、この沿岸都市を訪れた観光客がぜひ試すべき料理です。

ニャチャンの魚ヌードルスープ。写真: ラン・フオン — ニャチャンフィッシュヌードルスープ

ダナン

ベトナム中部に位置するダナンには、北と南両方の特徴が感じられる伝統的な郷土料理があります。中央海岸に沿って美しいビーチが続き、シーフードがこの街の料理の重要な役割を果たしています。レモングラス、チリ、ターメリック、ニンニクなど、中部地方でよく使われるスパイスも、各料理の豊かさと洗練さに貢献しています。ダナンに来たらぜひ試していただきたい料理は、バインセオとネムルイです。

ブンタウ

ホーチミン市から簡単にアクセスできる沿岸都市のひとつであるブンタウは、サイゴン全体を観光した人にとって週末の立ち寄り先として理想的です。

ブンタウはビーチで有名なだけでなく、トレッキングやハイキングに適したトレイルや魅力的な史跡など、観光客が探索できる興味深いものが他にもたくさんあります。

有名な地元料理としては、イカ麺、バイン・コット、新鮮なアカエイの肉をスパイスでマリネし、脂っこく、辛くて酸っぱいスープをかけたアカエイ鍋などがあります。

フーコック

フーコックは、水中アクティビティを愛する観光客にとって理想的な目的地です。豊かな海洋生態系を誇るフーコック島では、ダイビング愛好家が生き生きとしたサンゴ礁と多様な海洋生物の美しさを堪能できます。

フーコック島は美しいビーチで知られているだけでなく、ベトナムの「魚醤の首都」としても知られており、地元料理の独特の風味に大きく貢献しています。フーコック島を訪れたらぜひ試していただきたい料理には、ブンケン、ニシンのサラダ、春雨。