健康な心臓を保ち、よく眠るためには何を食べるべきでしょうか?

心臓の健康と睡眠は密接に関連しています。不眠症や睡眠不足は心臓病のリスクを高めるだけでなく、心臓の問題も睡眠に悪影響を及ぼす可能性があります。

ミニキャベツとしても知られる芽キャベツは、ブロッコリー、ケール、キャベツと同じ科に属する野菜です。健康ウェブサイト「Verywell Health」 （米国）によると、芽キャベツはビタミン、ミネラル、その他の重要な栄養素を豊富に含んでいるため、健康に非常に良いとされています。

芽キャベツには、心臓血管の健康を改善し、睡眠の質を高める栄養素が含まれています。

芽キャベツ1カップで、1日に必要なビタミンCの最大80%を摂取できます。ビタミンCは免疫機能に不可欠なだけでなく、抗酸化作用でフリーラジカルと戦う働きもあります。

芽キャベツはカリウムが豊富でナトリウムが少ないため、血圧のコントロールに役立ちます。さらに、芽キャベツに含まれるトリプトファンは、神経伝達物質セロトニンと睡眠を促進するホルモンメラトニンの生成に重要な役割を果たします。

いくつかの研究結果では、芽キャベツに含まれるアントシアニンとグルコシノレートが、心臓血管、脳、肝臓の健康に保護効果があることが示唆されています。Molecules誌に掲載された研究では、グルコシノレートは体内に入るとイソチオシアネートに分解されることが示されました。これらの物質は、体内の自然な抗酸化メカニズムを活性化し、細胞を保護します。

他の多くの植物と同様に、芽キャベツも食物繊維が豊富です。特に、芽キャベツには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれています。この食物繊維は、消化を促進し便秘を防ぐだけでなく、血中コレステロールを低下させる効果もあります。コレステロール値の低下は、心臓発作や脳卒中のリスクの軽減にも役立ちます。

芽キャベツの栄養価は、調理方法によっても多少異なります。市場やスーパーで購入した芽キャベツは、埃や汚れを落とすためによく洗う必要があります。傷んだり、茶色く変色した外側の層は切り落としましょう。

芽キャベツを最大限に美味しく食べるには、調理前に刻むのがおすすめです。こうすることで調理が簡単になるだけでなく、抗酸化物質の含有量も増加します。

キャベツに含まれる高い抗酸化物質を保つ最良の方法は、蒸すことです。Verywell Healthによると、茹でたり揚げたりするような高温調理法では、これらの栄養素の一部が破壊されてしまいます。

出典: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm