加工肉、スープ、魚醤には塩分が多く含まれていることが多く、フライドポテトやピザには飽和脂肪が多く含まれているため、大量に摂取すると腎臓に負担をかける可能性があります。
腎臓には、血液中の水分、電解質、溶解物質のバランスを整え、水分や老廃物をろ過するなど、多くの役割があります。腎臓病のリスクを高める慢性疾患として、糖尿病と高血圧が挙げられます。また、不健康な食品の摂取など、健康的な習慣を怠ると腎臓に損傷を与える可能性があります。腎臓を守るために避けるべき、または制限すべき6つの食品をご紹介します。
加工肉
ベーコン、ソーセージ、ハム、ハンバーガーなどの加工肉は腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。加工肉にはナトリウム（塩分）が多く含まれており、1日に2300mg以上摂取すると高血圧のリスクが高まり、腎臓にさらなる負担がかかります。
動物性タンパク質を過剰に摂取すると、血液中の酸が増加し、それを排除するために腎臓に負担がかかります。
ピザ
ピザは通常、生地、ナトリウムを多く含むトマトソース、脂肪分の多いチーズ、そしてソーセージなどの加工肉で構成されています。ナトリウムと飽和脂肪酸はどちらも、定期的に摂取すると腎臓を含む健康に悪影響を及ぼす成分です。
栄養価の高いピザを作るには、加工肉を使わず、チーズを少し多めに、トッピングにブロッコリー、全粒小麦の生地などの材料を使って準備することができます...
ピザは塩分と飽和脂肪酸を多く含み、腎臓に悪影響を及ぼします。写真：ハ・フオン
スープ
スープは、風邪やインフルエンザの症状が出ているときに、空腹感を抑えたり、喉の痛みを和らげたりする軽食です。しかし、スープは牛肉、鶏肉、野菜などの出汁から作られることが多いため、自家製であっても塩分が多く含まれています。1カップのスープには800mg以上のナトリウムが含まれていると推定されており、腎臓に負担をかける可能性があります。
野菜、ハーブ、スパイスを使ったスープを作り、塩分を控えて風味をプラスしましょう。腎臓が弱い人は、腎臓への負担を軽減するためにスープを避けるべきです。
フライドポテト
フライドポテトは腎臓に良くありません。また、カリウムを多く含んでいます。カリウムは腎臓にダメージがある場合、特に慢性腎臓病ステージ3の患者は摂取量を制限する必要があります。
心臓や腎臓を病気から守るためには、フライドポテト以外にも揚げ物やファストフード全般を避けるべきです。ファストフードは飽和脂肪酸、糖分、カロリーが高く、栄養価が低いことが多いです。腎臓に良い健康的な食事は、主に果物、野菜、複合炭水化物をバランスよく摂取することが大切です。
醤油、魚醤
醤油は、魚醤や他のソースと同様に、ナトリウム含有量が高いことが多く、大さじ1杯あたり最大950mgのナトリウムを含む場合があります。これは、1日あたりの推奨摂取量（DV）の約50%に相当します。塩分摂取量を減らすには、きのこ類、トマトペースト、栄養酵母、酢などの低ナトリウム食材に置き換えることができます。
ソフトドリンク
ソフトドリンクは糖分が多く、栄養価は低いです。食事に余分なカロリーを加え、高血糖のリスクを高める可能性があります。高血糖が長期間続くと、腎臓の血管が損傷し、腎臓病のリスクが高まります。
多くの炭酸飲料に含まれるもう一つの成分はリン酸です。この物質は尿の組成を変化させ、長期的には腎臓結石を引き起こす可能性があります。炭酸飲料の代わりにハーブティーなどの健康的なフレーバードリンクを飲むのも良いかもしれません。
バオバオ（『 Eat This Not That, Eating Well 』によると）
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