ケール、赤キャベツ、ピーマン、ブロッコリー、トマトを定期的に食べると、コラーゲンの生成が促進され、弾力性が増し、肌の健康が改善されます。
肌の老化は避けられません。しかし、十分な睡眠、定期的な運動、アルコール摂取の制限など、健康的なライフスタイルは、若々しい肌を保つのに役立ちます。ビタミンC、A、亜鉛、抗酸化物質を豊富に含む食事も、肌の健康を改善し、老化を遅らせます。以下に、有益な栄養素が豊富な果物と野菜をご紹介します。
ザクロ
ザクロには、シワの形成を防ぐのに役立つとされるエラグ酸が豊富に含まれています。エラグ酸はコラーゲンの分解を防ぎ、肌を引き締め、紫外線による炎症から肌を守ります。また、炎症によって引き起こされる肌の老化の連鎖反応を遅らせる可能性も示唆されています。
紫キャベツ
ビタミンA、C、アントシアニンは抗酸化物質であり、紫外線によるダメージを受けた肌の健康を改善する効果があります。紫キャベツ1カップには、1日に必要なビタミンCの推奨摂取量の50%以上が含まれています。ビタミンCが不足すると、コラーゲン（肌の重要な構成要素）の生成が低下します。コラーゲンは肌の弾力性を保ち、ふっくらと若々しい肌を保ちます。
紫キャベツには抗酸化物質が含まれており、紫外線による肌への悪影響を軽減するのに役立ちます。写真： Freepik
ピーマン
ピーマンはビタミン A が豊富で、ビタミン C の最も豊富な供給源の 1 つです。赤ピーマン 1 個には、ビタミン C の 1 日の推奨摂取量の約 170% が含まれています。適切なビタミン C の摂取は、皮膚でのコラーゲン生成を助けます。
ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンCが豊富で、亜鉛とルテインも含まれており、肌の健康を保ちます。亜鉛は、日焼けによるダメージを含む肌の治癒を促進します。ルテインはビタミンAに似たカロテノイドで、弾力性を高め、日焼けによるダメージから肌を守るのに役立ちます。
ケール
この緑黄色野菜は、ルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。 「Clinics in Dermatology」誌に掲載された研究によると、ルテインとゼアキサンチンは肌の弾力性と水分量を高めることが示されています。また、ルテインはブルーライトの有害な影響から肌を守る効果もあります。
トマト
トマトにはビタミンCやリコピンなどの栄養素が豊富に含まれています。リコピンは抗酸化物質で、肌のダメージを修復し、老化を遅らせるのに役立ちます。生のトマトには、加熱したトマトよりも多くのビタミンCが含まれています。しかし、加熱したトマトはより多くのリコピンを放出するため、肌の健康に様々なメリットをもたらします。
バオバオ（『 Eat This Not That, Eating Well 』によると）
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