鉄欠乏性貧血に悩むときに避けるべき5つの食品

特定の食品は体内の鉄の吸収を妨げる可能性があります。鉄欠乏性貧血の人は、鉄分の量を回復させるために、特定の食品を避けるか制限する必要があります。

鉄欠乏性貧血は、体内に十分な鉄分がない場合に起こる可能性のある、一般的なタイプの貧血です。食生活は、十分な鉄分を摂取できるかどうか、また体内で鉄分がどれだけよく吸収されるかに重要な役割を果たします。鉄の吸収を阻害する特定の食品を避け、鉄分とビタミン C が豊富な食品を摂取すると、貧血の治療に役立ちます。

1. 食生活は貧血にどのような影響を与えますか?

5 thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu do thiếu sắt- Ảnh 1. — 食事は貧血を予防し、体内の鉄分レベルを維持するのに役立ちます。

バクマイ病院血液学・輸血センター副所長のハン・ヴィエット・チュン医師によると、貧血は多くの人、特に女性に影響を与える臨床症状です。体内での赤血球生成を減少させる要因は多々ありますが、鉄分と葉酸の欠乏が主な原因です。鉄分や葉酸を豊富に含む食品を摂取するとヘモグロビン濃度が上昇しますが、これらの栄養素の吸収を妨げる食品も存在します。

食事は貧血を予防し、体内の鉄分レベルを維持するのに役立ちます。これには、鉄分の吸収を助ける鉄分とビタミン C を豊富に含むバランスの取れた食事を摂るように努めることも含まれます。

幼い子供は食事に十分な鉄分が含まれていないと鉄欠乏性貧血を発症する可能性があります。これは、通常 9 か月から 1 歳の間に赤ちゃんが自然食品を食べ始めるときに起こります。鉄分を豊富に含む固形食品を補給すると、これを防ぐのに役立ちます。

2022 年に実施された女性の鉄欠乏性貧血に関する調査によると、貧血を治療するための食事介入のほとんどは効果的です。最も効果的な食事療法は、鉄分とビタミン C の摂取量を増やすことだと思われます。

2. 鉄の吸収を妨げる食品もある

5 thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu do thiếu sắt- Ảnh 3. — カルシウムを含んだ食品は、貧血の人が鉄分を豊富に含む食品と一緒に食べるのを避けるべき食品の一つです。

鉄分を多く含む食品とカルシウムを多く含む食品を同時に食べないでください。

貧血の主な原因の 1 つは鉄分不足です。そのため、貧血の人はカルシウムを多く含む食品を摂取すべきではありません。また、カルシウムを多く含む食品を鉄分を多く含む食品と同時に、またその近くで摂取すべきではありません。そうしないと、体の鉄分吸収能力が低下します。その理由は、カルシウムが体内の鉄の吸収を妨げ、症状を悪化させるからです。

カルシウムが豊富な食品には、牛乳やチーズ、ヨーグルト、ナッツ、バナナ、イワシ、緑葉野菜、強化オレンジジュースなどの乳製品が含まれます。

タンニンが豊富な食品

紅茶、緑茶、コーヒーは健康に良いですが、鉄欠乏性貧血の人は、これらの食品には鉄、特に植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を妨げる化合物であるタンニンが含まれているため、摂取を制限したほうがよいでしょう。タンニンを多く含む他の食品には、ダークチョコレート、ザクロジュース、赤ワインなどがあります。

グルテンを多く含む食品

貧血の人は症状を悪化させる可能性があるため、グルテンを多く含む食品を避ける必要があります。人によっては、グルテンが腸壁を傷つけ、赤血球の生成に必要な鉄分と葉酸の吸収を妨げます。グルテンは主にパスタ、小麦製品、大麦、ライ麦、オート麦に含まれています。

フィチン酸が豊富な食品

フィチン酸は消化管内の鉄と結合し、その吸収を妨げることがよくあります。したがって、鉄欠乏性貧血の人は、パンなどの小麦製品、全粒穀物、豆類、ナッツ類など、フィチン酸塩またはフィチン酸を含む食品を避ける必要があります。

シュウ酸食品

場合によっては、シュウ酸を含む食品が鉄分の吸収を妨げることがあります。したがって、貧血の人はこれらの食品の摂取量を制限し、薬を服用している間は避けるべきです。シュウ酸を含む食品としては、ピーナッツ、ほうれん草、パセリ、チョコレートなどがあります。