ヴィンロン市の労働者287人が、豚肉と豆、ニンジンの炒め物を食べていた際に微生物に汚染された。

ヴィンロン保健局は会議で、287人の労働者が入院した事件は微生物中毒によるものだと結論付けた - 写真：CHI HANH

9月25日、保健省は、 ビンロン省党委員会宣伝部が主催した公衆衛生と保護に関する会議で、ホアフー工業団地（ロンホー地区）にあるボシン社の従業員287人が、豚肉と豆、ニンジンの炒め物による微生物中毒で嘔吐や吐き気の症状を呈し、入院したとの結論を発表した。

ヴィンロン保健局によると、8月12日にボシン社で行われた昼食会には1,500人中1,576人の労働者が参加した。この食事の後、287件の食中毒が発生しました。このうち221人が入院し、全員が退院しており、健康状態は安定している。

事件後、食品安全衛生局は関係部署と連携して事件の調査を行った。結果によると、合計1,500食のうち、白米、アヒルの卵と煮込んだ豚肉、大根と赤身肉の炒めトウモロコシ、海藻スープなどのおいしい食事が1,374食、ベジタリアン炒めトウモロコシ、揚げ豆腐、ベジタリアン煮込み料理、 ビナミルクヨーグルトデザート、モクチャウの新鮮な牛乳などのベジタリアン食事が126食あった。

BoHsing社では、社内の加工場と食堂（NTV事業所に貸し出しており、食品安全資格証明書を取得）を利用して、食事の加工、準備、盛り付けを行っています。加工に関わる関係者や現場の医療スタッフは食品安全に関する研修を受けており、原材料、食品等の原産地に関する記録を保持しています。

さらに、同社の草の根組合執行委員会は、LQL氏が所有するHP事業所（ロンホー県フークオイ村）と追加の食糧を提供する契約を締結した。 L 氏は、食品安全証明書を取得した施設を使用して食事の調理、加工、配布を行っています。この施設では食品サンプルを保管していますが、生の食品と加工食品の相互汚染を確実に防ぐことはできません。

保健当局は14個の食品サンプルを採取し、検査のためホーチミン市公衆衛生研究所に送った。その結果、L氏の事業所から提供された豚肉と豆、ニンジンの炒め物は、バチルスセレウス、大腸菌、サルモネラ菌などの微生物に汚染されていたことが判明した。

ヴィンロン省保健局は、5人以上の健康に影響を与えた食中毒を引き起こす食品の加工および供給に関するボシン社の行政違反に対し、1億6000万～2億ドンの罰金を科して処理するよう管轄当局に要請した。 L氏の事業所は、交差汚染防止を徹底しなかったことに対して8000万〜1億ドンの罰金、食品サンプルの保管に関する法的規制を実施しなかったことに対して100万〜300万ドンの罰金、そして適切に実施しなかったことに対して300万〜500万ドンの罰金を科せられる。

追加処分：博興公司の食品加工・供給業務を3ヶ月間停止、L氏の事業所を4ヶ月間停止。上記2つの部署は、食中毒の対応、中毒者の検査および治療にかかるすべての費用を負担する必要があります。

会議では、メコンデルタ地域の医療分野の第一人者らも、食品の安全性と衛生の重要性、定期的な健康診断の利点、心臓血管の健康問題について多くのコメントや意見を述べた。

出典: https://tuoitre.vn/287-cong-nhan-o-vinh-long-ngo-doc-vi-sinh-vat-trong-suat-an-thit-heo-xao-dau-ca-rot-20240925150559469.htm