Trang chủDu lịchẨm thựcHơn 500 loài hoa tươi có thể ăn được

Hơn 500 loài hoa tươi có thể ăn được


Có một nghiên cứu chỉ ra rằng có tới hơn 500 loài hoa tươi trong tự nhiên có thể ăn được, trong đó có tới hơn 160 loại hoa được dùng phổ biến trong ẩm thực của các quốc gia trên toàn thế giới. Và tại nước ta, món ăn từ hoa cũng phong phú và độc đáo không kém.

Hơn 500 loài hoa tươi có thể ăn được - Ảnh 1.

Có tới hơn 500 loài hoa tươi trong tự nhiên có thể ăn được

Từ Bắc vào Nam, hoa là một loại thực phẩm bổ ích, có những loại thậm chí còn không thể thiếu trong mâm cơm thường ngày như hoa thiên lý, hoa sen, bông so đũa, bông điên điển, bông súng, hoa bèo tây…

Chị Quỳnh Lan (Ba Đình, HN) chia sẻ, mới đây chị có làm món hoa bí nhồi thịt. Lần đầu chị nghe đến món ăn này qua một tin tức về bữa tiệc thết đãi ngoại giao của nước ta và cảm thấy rất ngỡ ngàng. Vì trước nay, chị chỉ biết có hoa bí xào thịt bò. Sau đó, chị tự tìm hiểu cách làm và thành công ngay lần đầu tiên.

“Các loại hoa bao giờ cũng đẹp vì thế khi làm các món ăn từ hoa thì mình cũng nghĩ đến những món cầu kỳ. Với nguyên liệu nào thì mình cũng thích nhưng với hoa gợi cảm hứng hơn rất nhiều. Vì thế, mình có làm ra những món khá cầu kỳ như vịt hấp liên áp. Tức là lấy nụ non của hoa sen nhồi vào bụng vịt, bên trên rải thêm cánh hoa rồi hấp”, chị Quỳnh Lan nói.

Với hoa, chị Phương Quỳnh Lan có cả một danh sách dài các món độc đáo khác như là: nụ mướp, hoa thiên lý xào hoặc nấu canh cua, chả sen dùng cánh hoa sen cuốn với thịt rồi chiên hoặc hấp.

Chị Lan chia sẻ, rất yêu thích việc nấu nướng. Ngày trước, chị thường xuyên mua và sưu tầm các sách hướng dẫn nấu ăn. Bây giờ có internet, thế giới ẩm thực lại càng rộng mở hơn và thôi thúc sự khám phá trong chị. Thời gian tới đây, chị cũng sẽ thử thách bản thân với món nộm hoa ban và nộm hoa phượng.

Chị Trần Kim Anh (Hoàng Mai, Hà Nội) vẫn còn nhớ lần đầu tiên nấu món canh hoa thiên lý, con gái đã hỏi: mẹ ơi sao hoa lại ăn được. Và từ đó, câu chuyện của hai mẹ con mở ra một thế giới ẩm thực với rất nhiều loại hoa.

“Các thành viên trong gia đình rất thích các món ăn từ hoa vì vừa thơm, lạ miệng, lại đưa cơm, ngon miệng”, chị Kim Anh chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của chị, chế biến các món ăn từ hoa không khó nhưng phải cẩn trọng. Từ việc rửa sạch, sơ chế, chế biến để không làm dập nát, nhiệt độ chín phải theo dõi liên tục và quá trình nấu nướng cũng hết sức nhẹ nhàng không làm gãy, hỏng hoa.

Hơn 500 loài hoa tươi có thể ăn được - Ảnh 2.

Sử dụng hoa làm nguyên liệu cho các món ăn đã cho thấy người Việt khéo léo và tinh tế như thế nào.

Sử dụng hoa làm nguyên liệu cho các món ăn đã cho thấy người Việt khéo léo và tinh tế như thế nào. Bởi hoa rất dễ thay đổi màu sắc, hình dạng và tính chất qua chế biến. Thế nhưng, có những món ăn từ dân dã đến sang trọng, từ phổ biến đến hiếm thấy, dường như ít loại hoa nào làm khó được kỹ năng của đầu bếp.

Nhà báo Vĩnh Quyên là một người yêu ẩm thực cũng chia sẻ nguồn cảm hứng bất tận từ hoa trong ẩm thực. Chị cho biết, trước đây, hoa không được chú trọng để sử dụng làm nguyên liệu cho thực phẩm như bây giờ. Hiện nay nhờ có điều kiện hơn, có internet, mọi người đã biết đến nhiều thông tin và thực hành nó.

“Có những loài hoa không bao giờ nghĩ là có thể làm được món ăn nhưng như cánh hoa huệ hiện nay làm các món xào nấu rất là ngon. Vì thế, hoa đang là nhóm nguyên liệu thử thách sự khám phá của những người yêu nấu nướng”, nhà báo Vĩnh Quyên nói.

Cá nhân chị Vĩnh Quyên cũng thích làm những món ăn từ hoa sẻ nất vì sen là loại ho đẹp, thơ và bổ dưỡng. Và cái hay của những món ăn từ hoa đó là có thể giúp người thưởng thức hình dung và kết nối với thiên nhiên một cách trọn vẹn.

“Như món lẩu mắm miền Tây có hoa so đũa, kèo nèo, bông điên điển, bông súng thì dù là đang ở đâu cũng có cảm giác đang ở giữa miền Tây trù phú. Hoặc nấu bát canh hoa thiên lý, nụ mướp nấu tôm thì sẽ thấy khoảng cách thành thị và nông thôn như rất gần nhau”, chị Vĩnh Quyên chia sẻ.

Mỗi món ăn ngon đều cần được chế biến theo quy trình. Với các loài hoa cũng vậy. Hoa có cánh dày, cánh mỏng, vì thế cách chế biến cũng khác nhau. Và một điểm khác biệt nhất đó chính là làm sao giữ được hương vị, màu sắc để tạo cảm giác như ăn một bông hoa.

Hoa không phải chỉ để ngắm mà còn là để ăn. Đây thực sự là điều thú vị có được từ những biến hóa của ẩm thực.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/hon-500-loai-hoa-tuoi-co-the-an-duoc-172240901113648817.htm

Cùng chủ đề

Thị trường hoa tươi đắt khách ngày 20/10

So với mọi năm, giá hoa tươi ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 năm nay có xu hướng tăng cao hơn. Tuy nhiên, không vì thế mà nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng giảm bớt, đặc biệt là ở phân khúc hoa tươi cao cấp. Theo các chủ cửa hàng hoa, sau đợt mưa bão vừa qua, nhiều vườn hoa tại Mê Linh (Đông Anh, Hà Nội) bị ngập, hỏng, do đó,...

Giá hoa 20/10 gấp 4 lần ngày thường, tiểu thương TPHCM bán không ngơi tay

Theo khảo sát của phóng viên Dân trí, chiều tối 18/10, sáng 19/10 tại đường hoa Hồ Thị Kỷ (quận 10, TPHCM), không khí mua sắm cận ngày phụ nữ Việt Nam 20/10 khá nhộn nhịp, lượng người mua bắt đầu tăng lên đáng kể từ đầu tuần.Các tiểu thương tại chợ hoa cho biết năm nay sức mua tăng khoảng 20% so với năm ngoái, giá hoa tươi nội địa hiện cao hơn 20-30% so với thời...

Rằm tháng bảy: Sức mua thấp, tiểu thương giảm nhanh giá hoa, trái lúc cuối ngày

"Nhu cầu đối với các loại hoa dịp này giảm rõ rệt so với cùng kỳ các năm trước. Do đó, dù nguồn hàng về ít thì vẫn không bị thiếu hụt, giá bán không bị tăng đột biến", ông Quí lý giải.Theo nhiều thương lái, hoa cúc tại Đà Lạt (Lâm Đồng) được nông dân trồng để canh bán vào rằm...

Rằm tháng 7: Dự báo hoa cúc dồi dào, trái cây nhiều loại có thể bị thiếu hụt

Theo nhiều nhà vườn, do hết vụ hoặc nghịch mùa nên nguồn cung nhiều chủng loại trái cây đang giảm, trong khi nhu cầu khi bước qua tháng 7 Âm đang tăng dần, đẩy giá bán một số loại tăng.Theo ông Lê Minh Sang, giám đốc HTX cây ăn quả Tân Mỹ (tỉnh Bình Dương), hiện giá bưởi bán tại vườn đang...

Ngắm loài hoa cùng tên với tiểu thuyết kiếm hiệp của nhà văn Kim Dung

19/05/2024 | 14:34 TPO - Những ngày qua, giới trẻ ở TPHCM bị thu hút bởi loài hoa Tuyết Sơn Phi Hồng nở rộ bên trong khu du lịch Suối Tiên. Hoa Tuyết Sơn Phi Hồng hay còn có tên gọi khác là Tuyết Sơn Phi Hồ,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bé trai 4 tuổi ở Bắc Giang có răng mọc ở… mũi

GĐXH – Theo các bác sĩ, đây là trường hợp rất hiếm gặp. Trong y văn, trong giai đoạn từ 1959 – 2008, chỉ có 23 trường hợp răng mọc lạc chỗ trong sàn mũi được ghi nhận. ...

Quá sức chịu đựng, người vợ quyết định ly hôn, 2 năm sau bỗng nhận được cuộc gọi của chồng cũ với lý do...

Nhận được điện thoại, cô vợ kinh ngạc vô cùng, sau khi nghe xong lý do chồng cũ trình bày, cô chỉ biết cười nhạt. ...

Khoa học lý giải điều bất ngờ

Có nắng thì sẽ có mưa, nhưng đây là nơi duy nhất trên thế giới phá vỡ định luật ấy. Nhiều người sống ở đây thậm chí chưa từng hứng mưa một lần trong đời. ...

Đau họng, khó nói, người đàn ông bất ngờ phải nhập viện gấp vì nhiễm trùng uốn ván

GĐXH - Người đàn ông bị uốn ván toàn thân có dấu hiệu đau họng, khó há miệng khó nói và ăn uống kém... ...

7 thực phẩm gây mất ngủ, lão hóa nhanh

Có rất nhiều yếu tố nguy cơ gây mất ngủ. Đặc biệt, một số thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng đến chất lượng, thời lượng giấc ngủ và lão hóa nhanh. ...

Bài đọc nhiều

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội, với không gian ẩm thực cùng nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món...

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam

Bài viết mới nhất của Michelin Guide về bếp trưởng Quang Dũng của Chapter hé lộ chuyện hoàng tử William từng sang Việt Nam và thưởng thức món ăn được chế biến từ đuôi bò. Việt Nam là mảnh đất của ẩm thực đẳng...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mì Dìn Chón trăm ngàn đùi vịt to tổ chảng, ngon thì kinh điển mà đắt cũng chẳng vừa

Mì gia Dìn Chón gây tranh cãi vì mức giá 100.000 đồng không tương xứng với chất lượng. Nhưng hương vị mì Dìn Chón ghi dấu ấn với nhiều người, đến nỗi tìm lại được quán mà 'mừng hết lớn'. Một số người ăn...

Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

GĐXH - Không phải chỉ mùa đông mới có bánh đúc, nhưng ăn bánh đúc vào thời tiết se lạnh lại là một trải nghiệm thú vị. Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. ...

Cùng chuyên mục

Khách Nhật ăn món nức tiếng Hà Nội, bất ngờ xin lỗi vì phát hiện một điều

Sau khi nếm thử bún chả ở Hà Nội, vị khách Nhật Bản thừa nhận đã sai khi nghĩ Việt Nam chỉ có phở và bánh mì, thậm chí tỏ ra tiếc nuối vì không biết đến món này sớm hơn. Ken (đến từ Nhật, làm trong lĩnh vực kinh doanh) cùng bạn gái là Kanna vừa có chuyến du lịch ngắn ngày tới Hà Nội. Họ dành thời gian trải nghiệm ẩm thực tại Thủ đô. Ken tiết lộ, vì...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Bánh mì xíu mại Trần Quý Khoách thịt tươi ớt rim, đẫm xốt, hương vị Diên Khánh ngày xưa

Trong tiếng mưa rả rích của trời đêm Sài Gòn, thực khách vừa chuyện trò vừa nhâm nhi chén bánh mì xíu mại trên vỉa hè đường Trần Quý Khoách cũng thấy đủ ấm lòng ấm dạ... Và trên hết, anh D. còn mến...

Đặc sản ở Hải Phòng vào mùa ‘béo ú’, khách nhìn sợ, ăn lại khen ngon

Được xem như đặc sản ở một số huyện Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, thịt chuột đồng có giá đắt ngang thịt bò, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, nấu xôi, giả cầy, nướng… Thịt chuột đồng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người dân ở một số huyện của Hải Phòng như Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng và dần trở thành đặc sản thu hút thực khách...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mới nhất

Chung cư gần tuyến đường sắt Nhổn

Một số dự án chung cư gần tuyến đường sắt Nhổn - ga Hà Nội đã tăng giá từ 30 - 50% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là mức tăng cao gấp đôi so với các dự án thông thường. Chung cư gần tuyến đường sắt Nhổn - ga Hà Nội tăng giá 30-50% sau một nămMột số...

T&T Group hợp tác sản xuất pin lưu trữ năng lượng tại Việt Nam

Với việc hợp tác cùng các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực năng lượng của Trung Quốc để nghiên cứu đầu tư nhà máy sản xuất pin lưu trữ và phát triển dự án Khu công nghiệp phụ trợ năng lượng, T&T Group đã và đang góp phần phát triển năng lượng xanh - sạch, từng bước đảm...

Vĩnh Hoàn tạm ứng cổ tức gần 450 tỷ đồng

Vĩnh Hoàn sắp dành 450 tỷ đồng để tạm ứng cổ tức năm 2024 bằng tiền mặt với tỷ lệ 20% vốn điều lệ, tức mỗi cổ phiếu nhận 2.000 đồng. Vĩnh Hoàn sắp dành 450 tỷ đồng để tạm ứng cổ tức năm 2024 bằng tiền mặt với tỷ lệ 20% vốn điều lệ, tức mỗi cổ phiếu nhận...

Phát hiện hành vi giả mạo hồ sơ đấu thầu dự án ở Khánh Hòa

Quá trình thẩm định, đơn vị chuyên môn phát hiện một số doanh nghiệp có dấu hiệu giả mạo hồ sơ tham gia đấu thầu dự án tu bổ, tôn tạo di tích Thành cổ Diên Khánh (tỉnh Khánh Hòa). Ban quản lý Dự án phát triển tỉnh Khánh Hòa vừa có quyết định hủy thông báo mời thầu gói...

Hai phi công được tìm kiếm, giải cứu giữa rừng rậm như thế nào?

Quá trình giải cứu hai phi công trong vụ rơi máy bay huấn luyện ở Bình Định không thể triển khai nhanh chóng nếu không có công nghệ hỗ trợ. ...

Mới nhất