Powered by Techcity

Bánh trung thu ‘xa xỉ’ vẫn trỗi dậy bất chấp kinh tế khó khăn

Trải nghiệm làm lồng đèn bên cạnh không gian bánh trung thu ở trung tâm thương mại – Ảnh: N.BÌNH

Từ cuối tuần này, các nhà kinh doanh bắt đầu vào cao điểm cuộc đua bánh trung thu. Tại một số trung tâm thương mại lớn ở TP.HCM, những không gian Ngày hội Tết Trung thu đã được dựng lên với hàng chục thương hiệu bánh trung thu khác nhau, thu hút đông đảo người dân tham quan và mua sắm.

Ngày 25-8, tại sảnh trung tâm Thiso Mall Sala (TP Thủ Đức) nhộn nhịp những gian hàng bánh trung thu của nhiều thương hiệu khác nhau. Nhiều người tranh thủ chọn mua bánh trung thu vừa ăn thử, vừa tìm hiểu mẫu mã, giá cả để biếu, tặng. Các gia đình có con nhỏ cũng có thể trải nghiệm làm đèn lồng trung thu, quà tặng thủ công… 

“Kinh doanh tốt hơn năm ngoái”

Trái ngược với tình hình kinh tế khó khăn, các nhà sản xuất, kinh doanh bánh trung thu cao cấp vẫn đầu tư vào mùa bánh năm nay khi cho trình làng những mẫu hộp sang trọng và sáng tạo, với giá từ 1,4 đến gần 3 triệu đồng/hộp tùy loại.

Đến thời điểm này, thị trường bánh trung thu có thể nói đã đi được nửa chặng đường mùa kinh doanh. Ông Julian Wong, tổng giám đốc khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera, cho biết sau gần một tháng ra mắt, có thể khẳng định mùa kinh doanh bánh trung thu năm nay tốt hơn so với năm ngoái.

“Tuy khởi động trễ hơn hai tuần, nhưng nhu cầu của thị trường tăng cao đã minh chứng cho sự đầu tư vào chất lượng sẽ được người tiêu dùng đón nhận. Với người châu Á, đây vẫn là dịp để gửi tặng nhau thể hiện sự chân thành với đối tác, người thân trong gia đình”, ông Julian Wong cho biết.

Năm nay, khách sạn trình làng bộ sưu tập bánh trung thu 2024 mang tên “Giao hưởng mùa thu” lấy cảm hứng từ tên gọi mới của khách sạn. Bộ sưu tập gồm ba mẫu hộp sang trọng được thiết kế dựa trên sự kết hợp hài hòa của màu xanh dương Weldon và tông gỗ sáng. Trong đó, hộp the Dreamer tựa chiếc đèn lồng trung thu mang âm thanh hoài niệm của tuổi thơ.

Với cách thức bánh nhà làm, phiên bản giới hạn, Mia Saigon cũng không kém cạnh khi đưa ra những loại nhân sáng tạo như nấm truffle thịt muối hay ô long hạt thông, sử dụng các nguyên liệu cao cấp và hiếm có, bên cạnh những hương vị truyền thống như hạt sen, mè đen. Khách được khuyến khích đặt trước vài ngày để nhận bánh đúng dịp.

Để khẳng định phân khúc cấp cao, một số khách sạn 5 sao cho biết bánh được thực hiện hoàn toàn thủ công, nhiều công đoạn cầu kỳ. Xu hướng bánh nhân mặn, giảm ngọt được các đầu bếp nắm bắt kết hợp với các nguyên liệu xa xỉ như sò điệp, nấm truffle… Các hộp phiên bản cao cấp thường kèm trà.

Bánh trung thu ‘xa xỉ’ vẫn trỗi dậy bất chấp kinh tế khó khăn - Ảnh 2.

Thị trường bánh trung thu cao cấp tiếp cận bằng những câu chuyện riêng về thông điệp và hương vị – Ảnh: N.BÌNH

Thị trường bánh trung thu về giá trị thực?

Các thương hiệu cao cấp không chỉ bán sản phẩm bánh trung thu đơn thuần mà còn xây dựng một câu chuyện nghệ thuật và trải nghiệm đẳng cấp đằng sau mỗi hộp bánh. Ví dụ, Mia Saigon chọn hình ảnh chim hỷ tước – biểu tượng của niềm vui và sự thịnh vượng trong văn hóa phương Đông, để truyền tải thông điệp về sự đoàn viên, hạnh phúc. Hay Lotte Sài Gòn lấy gam màu trắng ngà và nâu với họa tiết rồng uốn lượn quanh mặt trăng.

Các thương hiệu cũng biết cách tận dụng yếu tố giới hạn để tăng sự khan hiếm và thu hút những khách hàng muốn có sản phẩm độc đáo. Khách được khuyến khích đặt bánh trước vài ngày để đảm bảo độ tươi, ngon do bánh không có chất bảo quản.

Trong khi đó, phân khúc bánh trung và bình dân sức mua lại có phần chững hơn. Đại diện thương hiệu Savouré Bakery cho biết thị trường trung cấp năm nay sẽ gặp khó hơn do ảnh hưởng kinh tế chung. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm thị trường thanh lọc những thương hiệu có chất lượng. Cũng lấy cảm hứng từ các nguyên liệu cao cấp, nhưng thương hiệu Savouré Bakery nhắm đến phân khúc trung với giá từ 540.000-1,5 triệu đồng/hộp tùy loại.

Đại diện thương hiệu này cho biết những hương vị bánh được yêu thích nhất như thập cẩm Sài Gòn, thập cẩm sò điệp, dầu nấm truffle xốt Savouré, màu tinh than tre trứng muối tan chảy hay dẻo hoa đậu biếc chanh dây hạt sen. Bên cạnh đó, dòng bánh nhân bọc nhân độc đáo cũng được giới thiệu ra thị trường với giá từ 160.000 đồng/cái trở lên.

Tuy vậy, trên bình diện chung, thị trường bánh trung thu không còn phổ biến những hộp bánh chơi ngông giá vài chục triệu như những mùa trước mà tập trung hơn về giá trị thưởng thức và lòng thành người tặng.

Chủ một thương hiệu bánh cho biết năm nay nhiều khách hàng quen của bà đã quyết định không tham gia thị trường bánh trung thu vì e ngại sức mua. Đó là những chuỗi quán cà phê, siêu thị hay một số khách sạn… thường đặt gia công ở lò bánh này và phát triển thiết kế riêng.

“Sau hai năm khó khăn vừa làm vừa hóng, nhiều doanh nghiệp đã không còn mặn mà với thị trường bánh trung thu, từng được ví như gà đẻ trứng vàng”, bà nói.

Nguồn: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-xa-xi-van-troi-day-bat-chap-kinh-te-kho-khan-20240825182437251.htm

Cùng chủ đề

Trọn vị sum vầy cùng bộ sưu tập bánh trung thu Kinh Đô đặc sắc

Người dân hứng khởi chọn mua ô tô sau khi lệ phí trước bạ giảm 50% Ngay từ đầu tháng 9, khi chính sách giảm lệ phí trước bạ cho ô...

Múa rối: Thay đổi để tiếp tục phục vụ khán giả

Nghệ thuật múa rối xưa nay vẫn luôn thu hút khán giả, đặc biệt là các em thiếu nhi. Theo năm tháng, dù hành trình chinh phục và giữ chân khán giả gặp nhiều khó khăn khi phải cạnh tranh cùng các loại hình giải trí khác nhưng các nghệ sĩ múa rối vẫn nỗ lực từng ngày với khát vọng làm nghề, cống hiến cho nghệ thuật. Vì yêu nên vượt khó Anh Phạm An...

Việt Hương tổ chức Trung thu cho 600 em nhỏ; 2 ngày 1 đêm trở lại; ca sĩ mặt nạ tăng sức nóng

28/09/2023 12:48 Việt Hương cùng nhiều đồng nghiệp tổ chức Trung thu cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn; các gương mặt quen thuộc của chương trình 2 ngày 1 đêm trở lại; ca sĩ mặt nạ 2023 tiếp tục tăng sức nóng… là những thông tin đáng chú ý. Việt Hương tổ chức Đêm hội trăng rằm 2023 Tối 27-9, gia đình nghệ sĩ Việt Hương – Hoài Phương cùng UBND phường 2, quận 10...

Xưởng bánh trung thu của má

SGGP 17/09/2023 05:57 Buổi sáng, tôi dắt xe đi làm. Trời đã chuyển sang thu, không khí dễ chịu, hơi se se lạnh. Vẫn là cung đường cũ nhưng sao hôm nay có cảm giác là lạ. Mất một thời gian lâu tôi mới nhận ra cái cảm giác đó đến từ những ki ốt được dựng lên trên một số tuyến phố. Năm nào cũng vậy, trước trung thu chừng độ 1 tháng người ta bắt đầu...

Cẩn trọng với bánh Trung thu “nhà làm”

SGGP 01/09/2023 14:20 Bên cạnh các doanh nghiệp sản xuất, chế biến bánh Trung thu có uy tín, thương hiệu, thì mặt hàng này đang khá nhộn nhịp trên các trang mạng xã hội theo kiểu “nhà làm”. Khách hàng chọn mua bánh Trung thu tại hệ thống MM Mega Market, quận 12, TPHCM Qua ghi nhận, hệ thống các siêu thị như BigC, Go!, MM Mega Market, Satra… đang có các chương trình giảm giá từ 10-50% nhiều...

Cùng tác giả

Động lực thúc đẩy tăng trưởng các sản phẩm thuốc y học cổ truyền

Động lực thúc đẩy tăng trưởng các sản phẩm thuốc y học cổ truyềnVới hơn 425 gian hàng, VIETRAMED EXPO 2024 hứa hẹn sẽ là một trong những sự kiện lớn nhất và uy tín nhất về lĩnh vực y dược cổ truyền tại Việt Nam. Được tổ chức bởi Cục Quản lý y dược Cổ truyền, Bộ Y tế và Công ty CP Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam – VIETFAIR, sự kiện này hứa hẹn...

Họp mặt kỷ niệm 71 năm Quốc khánh Vương quốc Campuchia

(HCM CityWeb) - Sáng 9/11, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị TP.Hồ Chí Minh và Hội Hữu nghị Việt Nam – Campuchia TP.Hồ Chí Minh tổ chức Họp mặt kỷ niệm 71 năm Quốc khánh Vương quốc Campuchia (9/11/1953 – 9/11/2024). Trung tướng Nguyễn Văn Nam, Tư lệnh Bộ Tư lệnh TP.Hồ Chí Minh, Chủ tịch Hội Hữu nghị Việt Nam – Campuchia TP phát biểu tại...

Giá vàng đứt phanh lao dốc, làm đau tim nhà đầu tư, thị trường chao đảo với chiến thắng của ông Trump

1. PNJ – Cập nhật: 09/11/2024 22:00 – Thời gian website nguồn cung cấp – ▼/▲ So với ngày hôm qua. Loại Mua vào Bán ra TPHCM – PNJ 83.400 85.200 TPHCM – SJC 82.000 85.800 ▼200K Hà Nội – PNJ 83.400 85.200 Hà Nội – SJC 82.000 85.800 ▼200K Đà Nẵng – PNJ 83.400 85.200 Đà Nẵng – SJC 82.000 85.800 ▼200K Miền Tây – PNJ 83.400 85.200 Miền Tây – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – PNJ 83.400 85.200 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – Đông Nam Bộ PNJ 83.400 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá...

Công ty vàng bạc đá quý Sài Gòn SJC tham gia bán vàng bình ổn như thế nào?

Chiều 9-11, tại họp báo Chính phủ thường kỳ, Thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên, Phó Chánh văn phòng, Người phát ngôn của Bộ Công an, cho biết ngày 16-9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố vụ án tham ô tài sản và lợi dụng chức vụ trong khi thi hành công vụ xảy ra tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn SJC. Thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên cho biết thêm trong quá...

Tháo gỡ vướng mắc cho dự án cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức

Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận thông tin tới báo chí về tiến độ giải quyết vướng mắc liên quan đến cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức. Ảnh: Nhật Bắc  Chiều 9/11, tại Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 10/2024, trả lời báo chí về tiến độ giải quyết những vướng mắc tại hai dự án Bệnh viện Bạch Mai cơ sở 2 và bệnh viện Việt Đức cơ sở 2 ở Hà...

Cùng chuyên mục

Động lực thúc đẩy tăng trưởng các sản phẩm thuốc y học cổ truyền

Động lực thúc đẩy tăng trưởng các sản phẩm thuốc y học cổ truyềnVới hơn 425 gian hàng, VIETRAMED EXPO 2024 hứa hẹn sẽ là một trong những sự kiện lớn nhất và uy tín nhất về lĩnh vực y dược cổ truyền tại Việt Nam. Được tổ chức bởi Cục Quản lý y dược Cổ truyền, Bộ Y tế và Công ty CP Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam – VIETFAIR, sự kiện này hứa hẹn...

Giá vàng đứt phanh lao dốc, làm đau tim nhà đầu tư, thị trường chao đảo với chiến thắng của ông Trump

1. PNJ – Cập nhật: 09/11/2024 22:00 – Thời gian website nguồn cung cấp – ▼/▲ So với ngày hôm qua. Loại Mua vào Bán ra TPHCM – PNJ 83.400 85.200 TPHCM – SJC 82.000 85.800 ▼200K Hà Nội – PNJ 83.400 85.200 Hà Nội – SJC 82.000 85.800 ▼200K Đà Nẵng – PNJ 83.400 85.200 Đà Nẵng – SJC 82.000 85.800 ▼200K Miền Tây – PNJ 83.400 85.200 Miền Tây – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – PNJ 83.400 85.200 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá vàng nữ trang – Đông Nam Bộ PNJ 83.400 Giá vàng nữ trang – SJC 82.000 85.800 ▼200K Giá...

Công ty vàng bạc đá quý Sài Gòn SJC tham gia bán vàng bình ổn như thế nào?

Chiều 9-11, tại họp báo Chính phủ thường kỳ, Thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên, Phó Chánh văn phòng, Người phát ngôn của Bộ Công an, cho biết ngày 16-9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố vụ án tham ô tài sản và lợi dụng chức vụ trong khi thi hành công vụ xảy ra tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn SJC. Thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên cho biết thêm trong quá...

Tháo gỡ vướng mắc cho dự án cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức

Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận thông tin tới báo chí về tiến độ giải quyết vướng mắc liên quan đến cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức. Ảnh: Nhật Bắc  Chiều 9/11, tại Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 10/2024, trả lời báo chí về tiến độ giải quyết những vướng mắc tại hai dự án Bệnh viện Bạch Mai cơ sở 2 và bệnh viện Việt Đức cơ sở 2 ở Hà...

Chuyến công tác của Thủ tướng: Đổi mới để bứt phá, đoàn kết để có thêm sức mạnh

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã kết thúc tốt đẹp chuyến công tác tới Trung Quốc dự Hội nghị Thượng đỉnh Hợp tác Tiểu vùng Mekong mở rộng (GMS) lần thứ 8, Hội nghị Cấp cao Chiến lược hợp tác kinh tế Ayeyawady-Chao Phraya-Mekong (ACMECS) lần thứ 10, Hội nghị Cấp cao Hợp tác Campuchia-Lào-Myanmar-Việt Nam (CLMV) lần thứ 11 và thăm làm việc tại Trung Quốc. Trong 4 ngày tại tỉnh Vân Nam và thành phố Trùng...

Để Việt Nam Xanh là hành trình cần có sự đồng hành và nỗ lực của cả cộng đồng

Hoa hậu H’Hen Niê tại talkshow Doanh nghiệp và giải pháp phát triển bền vững diễn ra trong khuôn khổ Ngày hội Việt Nam Xanh – Ảnh: THANH HIỆP Không phải ngẫu nhiên mà chuỗi talkshow của chương trình Việt Nam Xanh năm nay lại bắt đầu với chủ đề “Rác phân loại đúng – Rác là tài nguyên” và tiếp nối bằng câu chuyện “Doanh nghiệp và giải pháp phát triển bền vững”. Thực hành ESG mạnh mẽ trong doanh...

Đổi mới công tác xây dựng và thi hành pháp luật để tiến vào kỷ nguyên mới

Để không bỏ lỡ những cơ hội phát triển, đưa đất nước bước vào kỷ nguyên mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc Việt Nam, bám sát những chỉ đạo sâu sắc của đồng chí Tổng Bí thư và các đồng chí lãnh đạo Đảng, Nhà nước thời gian gần đây, có thể thấy, đã rất chín muồi để thúc đẩy việc đổi mới căn bản công tác xây dựng và thi hành pháp luật. Đó là nhận định...

17 cơ sở đào tạo của Việt Nam nằm trong Bảng xếp hạng đại học châu Á

Tổ chức Quacquarelli Symonds vừa công bố kết quả Bảng xếp hạng các cơ sở giáo dục đại học châu Á 2025 (QS AUR 2025). Theo đó, Việt Nam có 17 cơ sở đào tạo góp mặt trong bảng xếp hạng này, tăng hai trường so với lần trước là Trường Đại học Mở TP Hồ Chí Minh và...

Mặc kệ tồn kho ngày càng lớn, giá vẫn tăng vù vù, thị trường vào mùa cuối năm, bảng giá 14 chung cư vừa...

Dù tồn kho tăng mạnh, giá bất động sản tại một số địa phương vẫn có xu hướng tăng, đặc biệt tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và các đô thị lớn. (Ảnh: Linh An) Tồn kho BĐS phình to Theo Bộ Xây dựng, trong quý III/2024, lượng hàng tồn kho chung cư, nhà ở riêng lẻ, đất nền có 25.937 sản phẩm, tăng 52% so với quý II. Số liệu dựa trên thống kê của 60/63 địa phương. Lượng...

Kinh tế Việt Nam bị tác động thế nào khi ông Donald Trump đắc cử Tổng thống Mỹ?

Cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ đã kết thúc, mọi ánh mắt đang đổ dồn vào những gì chính quyền mới của ông Donald Trump sẽ làm khi nhậm chức vào tháng 1/2025. Đã có không ít lo ngại về tác động của sự kiện này đối với các nền kinh tế trên thế giới, đặc biệt là thương mại toàn cầu. Với nền kinh tế mở lớn, Việt Nam có thể chịu ảnh hưởng nhất định khi ông Trump...

Tin nổi bật

Tin mới nhất