(Hochiminhcity.gov.vn) – Ngày 11/12, Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh tại Việt Nam (VIBS 2024) đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP. Hồ Chí Minh.
|
|
| Nhiễu sản phẩm bánh ngọt được trưng bày và giới thiệu tại VIBS 2024 |
VIBS 2024 quy tụ gần 200 gian hàng của hơn 120 đơn vị có thương hiệu trong nước và quốc tế. thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng ngành bánh toàn cầu, đặc biệt là đại diện từ các quốc gia và vùng lãnh thổ là thành viên của Liên đoàn Quốc tế các Hiệp hội Bánh Kẹo Người Hoa (IFCBCA), bao gồm Philippines, Singapore, Malaysia, Myanmar, Trung Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) và Hồng Kông, cùng các đại diện từ đơn vị tổ chức triển lãm bánh hàng đầu thế giới.
Bà Nguyễn Vân Nga, Trưởng đại diện Văn phòng phía Nam Bộ Công thương cho rằng, Triển lãm sẽ mang đến cơ hội giao thương, xúc tiến thương mại giữa các doanh nghiệp ngành Bánh trong nước và nước ngoài. Việt Nam được xem là thị trường lớn và tiềm năng cho ngành Bánh sẽ phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới. Vì vậy, qua triển lãm này, các đơn vị sẽ tìm kiếm các giải pháp, công nghệ mới để nâng cao sức cạnh tranh và đa dạng hóa cho sản phẩm, thu hút người tiêu dùng. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp giỏi và chuyên nghiệp ngành Bánh trong nước và ngoài nước được trình diễn những kỹ năng sáng tạo nhất tại các cuộc thi làm Bánh trong khuôn khổ của triển lãm.
|
|
Theo đánh giá của Hiệp hội Bánh Đài Bắc (TBA – Đài Loan, Trung Quốc), ngành bánh ngọt tại Việt Nam vẫn được biết đến là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao và là phân khúc cạnh tranh mạnh mẽ nhất trong ngành hàng tiêu dùng. Với ưu thế là một đất nước có dân số đông và trẻ, Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường Bánh giàu tiềm năng của khu vực Đông Nam Á.
|
|
| Các thí sinh tham dự Cuộc thi Đầu Bếp Bánh Tài Năng Việt Nam lần II năm 2024 trong khuôn khổ Triển lãm |
Trong khuôn khổ triển lãm, khách tham dự sẽ được tham gia các hoạt động hấp dẫn, bao gồm vòng chung kết Cuộc thi Đầu bếp bánh tài năng Việt Nam lần II năm 2024, nơi các đầu bếp và học viên tài năng sẽ trình diễn nghệ thuật làm bánh. Đặc biệt, nghệ nhân làm bánh nổi tiếng Tzu-Ching Wu, người được vinh danh là World Baker of the Year 2023 do Liên đoàn Quốc tế các Nhà làm Bánh mì và Bánh ngọt (UIBC) trao tặng, sẽ có một buổi chia sẻ tại triển lãm về xu hướng làm bánh chuyên nghiệp.
VIBS 2024 diễn ra từ ngày 11~ 14/12/2024 do Hiệp hội Bánh Đài Bắc (TBA) phối hợp Công ty TNHH Quốc tế Chan Chao, Liên chi Hội Bánh Việt Nam và Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Á Châu–ABC Bakery tổ chức với sự hỗ trợ từ Hội Lương thực Thực phẩm TP.Hồ Chí Minh và Hiệp hội Sữa Việt Nam.
ZUKI
Nguồn: https://hochiminhcity.gov.vn/-/trien-lam-quoc-te-nganh-banh-tai-viet-nam-2024-ton-vinh-nghe-thuat-lam-banh?redirect=%2Fdanh-sach-tin-tuc%3Fp_p_id%3Dcom_liferay_asset_publisher_web_portlet_AssetPublisherPortlet_INSTANCE_v0u97aBZocC9%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_r_p_subCategoryIds%3D42263%252C395808%26p_r_p_categoryId%3D42263%26p_p_auth%3DgmTrqKyA
