Powered by Techcity

Gói bánh chưng nghe bố kể chuyện ngày xưa

Nhà nội tôi có cả thảy 9 người con, bố tôi là một trong số hai người con trai. Bố kể những năm còn nhỏ, gia đình ông bà nội tết năm nào cũng quây quần gói bánh, giã giò dịp tết – đó là những ngày vui nhất trong ký ức tuổi thơ.

Tuổi thơ của bố tôi là những ngày đi tắm sông, cất vó, trèo cây hái trộm ổi cùng với mấy anh em họ. Bố kể ngoài quê đất không rộng rãi như trong miền Nam, nhà sát nhà cách nhau cái ao hay hàng cây vải thiều, cây nhãn. Nhà ông nội 9 người con, nhà anh trai của ông nội cũng thêm 6 người nữa. Tết đến hai gia đình chung nhau giết một con heo nhà nuôi. Thịt chia ra phần làm giò, phần gói bánh chưng, kho tàu…

hinh-1-nguyen-lieu-goi-banh-chung-gom-gao-nep-dau-xanh-thit-va-la-dong-7848.jpg
Nguyên liệu gói bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt và lá dong

Tết xưa qua lời kể của bố là buổi sáng tinh sương trong cái lạnh se sắt miền Bắc cuối năm, đàn ông giã giò bằng cối, phụ nữ gói bánh chưng. Tiếng khua chày lạch cạch, âm thanh chuyện trò rộn rã. Lúc đó bố tôi và các anh em ngồi xung quanh tròn mắt xem, xin gói thử vài chiếc bánh chưng nhỏ gọi là bánh cóc. Thời xưa thiếu thốn khó khăn, trẻ con như bố chỉ mong tết đến được ăn thịt, ăn miếng giò. Đêm đến, mười mấy anh em của hai nhà cùng ngồi canh nồi bánh chưng, chờ vớt bánh. Nhưng bánh chưng vớt ra còn phải nhúng nước lạnh, ép lại một lượt cho chắc bánh. Nên lũ trẻ con lại phải tiếc nuối đi ngủ với nỗi háo hức chờ trời sáng. Một buổi sớm lạnh lẽo co ro, thức dậy thật sớm mang bánh chưng ra bóc từng lớp lá lộ ra phần nếp xanh thơm phức. Bánh chia đều sao cho mỗi miếng đều có đậu, có thịt mỡ óng ánh, chấm với mật mía ngọt lịm. Trẻ con được miếng bánh thế là vui, là thấy tết về.

Ông nội đưa đại gia đình vào miền Nam lập nghiệp rồi định cư từ năm 1986. Đến nay đã gần 40 năm, ông bà nội cũng đều đã về với tổ tiên thế nhưng phong tục gói bánh chưng tết vẫn còn lưu lại trong gia đình tôi. Bận rộn đến mấy bố tôi cũng bảo phải lưu giữ những hình ảnh này. Thêm nữa bố bảo ăn miếng bánh chưng tự tay gói lúc nào cũng cảm thấy thơm ngon đậm đà đúng vị hơn những chiếc bánh mua. Tôi nghĩ đó còn là mùi của hoài niệm, của ký ức tuổi thơ.

Bố tôi bảo đàn ông sinh ra lớn lên ở đất Bắc đa số đều biết giã giò, gói bánh chưng. Bây giờ bố tôi đã già, em trai tôi lại bắt đầu học gói bánh. Có điều mỗi năm được thực hành có một lần nên lúc nhớ lúc quên, hầu như bố tôi đều phải chỉ lại các bước cơ bản. Cô em út thì thích thú với việc tự tay gói mấy chiếc bánh cóc nhỏ xíu. Nhà tôi ít người, ăn chẳng bao nhiêu nhưng gói dư để mang biếu ông ngoại, người thân. Vừa gói vừa ngồi nghe bố tôi kể chuyện “ngày xưa” cái tết miền Bắc rộn ràng và hoài niệm biết bao nhiêu.

hinh-2-ca-gia-dinh-cung-quay-quan-goi-banh-2333.jpg
Cả gia đình cùng quây quần gói bánh

Tôi nhớ những cái tết cách đây nhiều năm, khi vẫn còn là một đứa trẻ, ngồi rửa lá dong, lau lá, gấp lá dong cho ông nội. Ông tôi là người truyền thống và kỹ lưỡng, luôn chủ trương tết phải đủ đầy phong vị ngày xưa. Năm 90 tuổi, ông vẫn tự tay chẻ lạt, gấp lá khuôn bánh. Những năm chưa có tủ lạnh, bánh muốn bảo quản lâu trong cái tiết trời miền Nam khô nóng, nhà tôi trữ bánh trong thùng đá hoặc treo lủng lẳng trên mặt giếng nước vì nhiệt độ ở giếng rất mát. Qua hết mùng, lúc thịt thà đã bớt ngán, bánh chưng được cắt nhỏ đem chiên vàng rụm các cạnh. Sáng sáng mẹ chiên cho một miếng bánh chưng nóng hổi giòn rụm, ăn kèm dưa món là đủ no bụng đạp xe đi học.

hinh-8-thanh-pham-la-nhung-chiec-banh-thom-ngon-5017.jpg
Thành phẩm là những chiếc bánh thơm ngon

Nhiều lúc tôi cứ không hiểu sao người già thường hay hoài niệm “ngày xưa”. Điển hình như bố tôi khi gặp các cô chú cùng tuổi vẫn có thể kể đi kể lại những kỷ niệm thời còn bé, có những câu chuyện tôi nghe đến thuộc. Nhưng rồi bất giác, khi ngồi xem bố gói bánh, tôi cũng nhớ “ngày xưa” của bản thân, của gia đình mình. Tôi cảm ơn những “ngày xưa” ấy vì những ấm áp đủ đầy mỗi mùa tết với hương bánh chưng xanh, mùi khói bếp củi. Và đặc biệt, dù có bận rộn đến đâu, biết gói hay chỉ ngồi xem cổ vũ, cả gia đình tôi vẫn quây quần đông đủ vào ngày gói bánh.

TRẦN THỊ NGỌC HUYỀN

Quận Bình Thạnh, TPHCM



Nguồn

Cùng chủ đề

Bài dự thi cuối cùng

Tết trong mỗi người đều mang một hương vị riêng, được hun đúc từ muôn vàn trải nghiệm. Và cũng chính hương vị đó, theo năm tháng, lại được vun bồi qua lăng kính thời gian, theo dòng lịch sử. Quý độc giả thân mến! Khi còn nhỏ, trải nghiệm vài mùa xuân đầu đời cho ai đó những rung cảm về cái tết lung linh sắc màu, bằng tâm hồn tinh khiết, hồn nhiên. Đến lúc...

Tết về với lính thiên di

Khi cơn mưa lất phất bụi mờ đủng đỉnh bay đi, nhường chỗ cho vạt nắng xuân chiếu rọi từng búp non e ấp cựa mình bừng sức sống, báo hiệu những ngày tết đi qua. Nhiều mái nhà không khí tết đã vơi dần, nhưng với gia đình tôi thì tết đoàn viên thực sự sum vầy khi cánh chim thiên di vì công việc giờ đây đã quy hồi cố hương. ...

Tò he về đâu? | BÁO SÀI GÒN GIẢI PHÓNG

Mần được đến tầm bảy giờ, cụ xong. Đặt tò he lên xe, dắt ra ngoài cổng, xe của cụ chạy bon bon ra ngoài đường lớn, hết rẽ trái rồi lại rẽ phải. Cuối cùng, cụ dừng xe lại trước con đường tấp nập người qua lại, “Phố đi bộ Nguyễn Huệ”, một địa điểm tập trung nhiều người nhất nhì TPHCM vào mỗi dịp lễ tết. Dắt con xe đạp cũ kỹ của...

Mở cổng đón ông bà

Tết về. Một cái tết lắm lắng lo nhưng vừa đủ trông chờ. Trong cái eo hẹp của ví tiền, đâu đó vẫn rộng thùng thình mớ tình thương dư dả được mẹ phơi phóng ngoài hiên. Là bó củi khô, ràng bánh tráng. Là mấy cái mền nhung hay bao gối thơm hương xà phòng chuẩn bị cho sắp nhỏ về có chỗ nghỉ ngơi. Cây nạng của mẹ vội không chạm đất với vô số...

Chẳng cần gì nhiều, chỉ cần mẹ về với con thôi!

Mẹ ơi! Mẹ ở bên kia biên giới kiếm được nhiều tiền chưa ạ? Sắp đến tết rồi, con chỉ cần mẹ về với bố và con thôi. Mùa Đông năm nay đến sớm, gió mùa và không khí lạnh tăng cường thi nhau đến mẹ ạ! Nhưng như thế con thấy lại hay. Ngày trước có những năm cứ đến tết là trời nắng nóng, gió nồm Nam thổi là thịt, giò thiu hết. Bây...

Cùng tác giả

Tân cảng Sài Gòn lần thứ 8 liên tiếp đạt Thương hiệu Quốc gia

  video-sound"> Thượng tá Nguyễn Phương Nam nhận Thương hiệu Quốc gia lần thứ 8 liên tiếp cho Tổng công ty Tân cảng Sài Gòn Chương trình Thương hiệu Quốc gia Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 253/2003/QĐ-TTg ngày 25.11.2003. Đây là Chương trình duy nhất của Chính phủ Việt Nam nhằm quảng bá hình ảnh quốc gia, thương hiệu quốc gia thông qua thương hiệu sản phẩm (hàng hóa và dịch vụ). Thủ tướng Chính...

Giá vàng sau bầu cử Mỹ: Dự báo 10 ngày tới và năm 2025 vàng sẽ tăng giá?

Giá vàng trong nước trong phiên 5/11 giảm khá mạnh theo đà đi xuống của vàng thế giới. Giá vàng giao ngay trên thị trường châu Á có lúc giảm xuống mức 2.725 USD/ounce. Như vậy, giá vàng giao ngay trên thị trường quốc tế liên tục giảm từ đầu tháng 11 cho tới nay, từ mức đỉnh cao lịch sử 2.789 USD/ounce (tương đương 86,4 triệu đồng/lượng) xuống mức như hiện tại, giảm khoảng 2,3%. Vàng thế giới giảm, áp...

Lớp học được mở trong… căn tin, ngoài vườn trường

Những lớp học được mở trong… căn tin, trên sân bóng đá, hay trên sân trường, trong vườn trường… tại Trường tiểu học Thuận Kiều, quận 12, TP.HCM đã mở rộng định nghĩa về một lớp học trong trường tiểu học, với Chương trình giáo dục phổ thông 2018. Học ở căn tin rất vui Lớp học, không chỉ là trong các bức tường với bảng và phấn; với các dãy bàn ghế được sắp xếp ngăn nắp một cách...

LA Sol – không gian sống rộng mở tại phía Tây Hồ Chí Minh

LA Sol – không gian sống rộng mở tại phía Tây Thành phố Hồ Chí MinhLA Sol là phân khu đầu tiên mở bán của LA home. Sở hữu những tiện ích đẳng cấp của toàn dự án: trung tâm thể dục thể thao, phòng tập gym, yoga, hồ bơi; tuyến phố mua sắm, ẩm thực … đáp ứng nhu cầu của cư dân LA Home – điểm dừng chân êm dịu Dự án LA Home hướng đến một không...

Bế mạc Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam TP.HCM

(HTV) - Sau gần 2 ngày làm việc, sáng 05/11, Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam TP.HCM lần thứ IX, nhiệm kỳ 2024 - 2029 diễn ra phiên bế mạc, tại Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM. ...

Cùng chuyên mục

TP.Hồ Chí Minh: Họp mặt kỷ niệm 107 năm Cách mạng Tháng Mười Nga

(HCM CityWeb) - Sáng 5/11, Hội Hữu nghị Việt – Nga TP.Hồ Chí Minh phối hợp với Liên hiệp các tổ chức hữu nghị Thành phố tổ chức lễ kỷ niệm 107 năm Cách Mạng Tháng 10 Nga vĩ đại (7/11/1917 – 7/11/2024). Biểu diễn văn nghệ tại buổi họp mặt kỷ niệm 107 năm Cách mạng Tháng Mười Nga    Phát biểu tại buổi...

Khởi tố 02 đối tượng về các tội “Sử dụng mạng máy tính, mạng viễn thông, phương tiện điện tử thực hiện hành vi...

(HCM CityWeb) – Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng PC01) - Công an Thành phố vừa tiếp nhận đơn tố giác 02 đối tượng về các tội “Sử dụng mạng máy tính, mạng viễn thông, phương tiện điện tử thực hiện hành vi chiếm đoạt tài sản”, “Thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng”. Đối tượng Phạm Thị Tường An Theo đó, Cơ quan Cảnh sát...

Khởi tố 3 đối tượng về các tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản” và “Đưa hối lộ”

(HCM CityWeb) – Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng PC03) - Công an Thành phố cho biết đã khởi tố 03 đối tượng về các tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản” và “Đưa hối lộ”.Thông qua các biện pháp nghiệp vụ, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP.Hồ Chí Minh phát hiện đối tượng Lê Thị Mỹ Châu (sinh năm 1968) - Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển...

Hướng dẫn người dân khai nộp hồ sơ đăng ký xe lần đầu bằng dịch vụ công trực tuyến

(HCM CityWeb) - Hiện nay, Bộ Công an đã thực hiện Video Clip “Hướng dẫn người dân khai nộp hồ sơ đăng ký xe lần đầu bằng dịch vụ công trực tuyến toàn trình đối với xe sản xuất lắp ráp trong nước” và triển khai cho Công an các địa phương trên toàn quốc. Việc hướng dẫn giúp cho nhân dân thuận lợi thực hiện các quy định của pháp luật khi đăng ký...

Khai mạc Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ IX, nhiệm kỳ 2024-2029

(HCM CityWeb) – Sáng 4/11, Đại hội đại biểu Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ IX, nhiệm kỳ 2024-2029 đã bắt đầu phiên làm việc đầu tiên.Tham dự có Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Phước Lộc; Trưởng Ban Dân vận Thành ủy TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Cường; Phó Chủ tịch Hội Liên hiệp...

Trưng bày chuyên đề: “Thể thao Thành phố Hồ Chí Minh – Phát triển và hội nhập”

Ngày 1-11, Sở VH-TT TPHCM phối hợp với Bảo tàng TPHCM tổ chức lễ khai mạc trưng bày chuyên đề “Thể thao Thành phố Hồ Chí Minh - Phát triển và hội nhập”. Hoạt động trưng bày thuộc khuôn khổ tuần lễ “Khỏe để xây dựng và bảo vệ Tổ quốc”, đón khách tham quan từ nay đến ngày 10-11, tại Bảo tàng TPHCM (số 65 Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, quận 1). ...

Triển lãm quảng bá các tác phẩm mỹ thuật học tập và làm theo Bác năm 2024

Ngày 1-11, Sở VH-TT TPHCM phối hợp cùng Hội Mỹ thuật TPHCM tổ chức triển lãm các tác phẩm mỹ thuật chủ đề “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh” tại Hội Mỹ thuật TPHCM (số 218A Pasteur, phường Võ Thị Sáu, quận 3) từ nay đến ngày 30-11. Thông qua các tác phẩm mỹ thuật, nhằm khắc sâu và cổ vũ...

4.000 vận động viên sẽ tham dự Giải chạy bán Marathon TP.Thủ Đức năm 2024

(HCM CityWeb) – Giải chạy bán Marathon TP Thủ Đức lần thứ 2 năm 2024 (Giải chạy THU DUC CITY RUN 2024) diễn ra từ ngày 30/11 đến ngày 01/12/2024 tại Công viên bờ sông Sài Gòn (phường Thủ Thiêm, thành phố Thủ Đức). Ban tổ chức thông tin Giải chạy bán Marathon TP.Thủ Đức năm 2024 tại buổi họp báo   Đây là sự...

Lễ hội chào đón năm mới – City Tết Fest Thủ Đức 2025 diễn ra vào ngày 28/12/2024

(HCM CityWeb) - Lễ hội chào đón năm mới – City Tết Fest Thủ Đức 2025, sự kiện thường niên mang tính biểu tượng của thành phố Thủ Đức, sẽ diễn ra từ ngày 28/12/2024 đến ngày 01/01/2025 tại Công viên bờ sông Sài Gòn (phường Thủ Thiêm, thành phố Thủ Đức). Bà Trần Tuệ Tri thông tin sự kiện tại buổi họp báo ...

02 thí sinh từ nguồn sinh viên tốt nghiệp xuất sắc, cán bộ khoa học trẻ trúng viên chức của Thành phố

(HCM CityWeb) - UBND TP. Hồ Chí Minh vừa ban hành quyết định về phê duyệt kết quả tuyển dụng viên chức của Thành phố từ nguồn sinh viên tốt nghiệp xuất sắc, cán bộ khoa học trẻ năm 2023. UBND TP. Hồ Chí Minh vừa ban hành quyết định về phê duyệt kết quả tuyển dụng viên chức của Thành phố từ nguồn sinh viên tốt nghiệp xuất sắc, cán...

Tin nổi bật

Tin mới nhất