Powered by Techcity

Món sỏi mầm độc đáo ở Hậu Giang

Tên món ăn dễ làm người nghe liên tưởng đến mầm đá của Trạng Quỳnh. Tuy không phải vậy nhưng sỏi mầm – đặc sản Hậu Giang – cũng có cách thưởng thức rất khác biệt. Lần đầu tiên nhìn thấy cách bài trí món ăn hẳn ai cũng phải ngạc nhiên.

Sỏi mầm Hậu Giang.

Bởi thay vì nồi niêu hay bếp, thì lại có 3 hoặc 4 viên sỏi được nung thật nóng đặt trên đĩa, xung quanh bày rau sống và cải bắp thái nhỏ, rau thơm, ớt tươi, còn thịt heo rừng ướp sẵn gia vị được bày riêng. Người ăn gắp miếng thịt heo rừng đươc thái mỏng để lên hòn sỏi đang nóng đỏ cho đến khi mùi thơm tỏa lan, vàng săn là được. Sau đó, gắp thịt từ trên sỏi cùng rau sống và chấm nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức.

Cái ngon của sỏi mầm là tổng hợp từ cả vị thịt heo rừng dai thơm, ngọt, rau xanh mát, nước chấm đậm đà với sự thích thú của thực khách khi chờ đợi thịt chín trên sỏi, nghe tiếng thịt xèo xèo ngay trước mặt dù không có bếp. Một món ăn đặc biệt như thế này tất nhiên không nên bỏ qua khi thăm thú Hậu Giang.

Viên sỏi nhỏ bé nhưng giữ được nhiệt rất lâu khiến việc thưởng thức sỏi mầm trở thành thú vui trong cuộc nhậu của người miền Tây. Vừa nhâm nhi những chén rượu nồng ấm, vừa thích thú chờ đợi thịt chín dần trên viên sỏi nhỏ, món ăn đặc biệt như thế này tất nhiên không nên bỏ qua khi đến thăm Hậu Giang.

http://haugiangtourism.vn/

nguồn

Cùng chủ đề

Người miền Tây trong ‘Chuyện quê mình’

Chuyện quê mình là phim tâm lý – hài, mỗi tập dài khoảng 15 phút, do Lê Khắc Hoài Nam đạo diễn. Chuyện quê mình – mùa 2 sẽ phát hằng tuần trên Đài PT-TH Hậu Giang (HGTV) nhằm phục vụ khán, thính giả gần xa, đặc biệt ở miền Tây. Nhà báo Thái Hoàng Hinh, Phó giám đốc HGTV cho biết, thông qua câu chuyện của những gia đình trong Chuyện quê mình, ê kíp sản xuất muốn truyền...

256 gian hàng tham gia Hội chợ triển lãm Nông nghiệp Quốc tế AgroViet 2024

Hội chợ triển lãm Nông nghiệp Quốc tế AgroViet là sự kiện xúc tiến thương mại thường niên quan trọng của ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tiếp nối kết quả của các Hội chợ năm trước, AgroViet 2024 được tổ chức nhằm thúc đẩy, mở rộng quan hệ hợp tác giao lưu kinh tế quốc tế, quảng bá thương hiệu, sản phẩm, giao dịch thương mại, tôn vinh những sản phẩm nông, lâm, thủy sản, sản...

Phó thủ tướng Trần Hồng Hà: Phải ưu tiên nguồn cát cho cao tốc Cần Thơ

Ngày 20/11, Phó thủ tướng Trần Hồng Hà kiểm tra công tác thi công tại hai dự án cao tốc đang triển khai ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đó là dự án cao tốc đoạn Cần Thơ – Cà Mau (cao tốc Cần Thơ – Cà Mau) và cao tốc Châu Đốc – Cần Thơ – Sóc Trăng giai đoạn 1. ...

Chuyển đổi xanh, chuyển đổi số là xu thế tất yếu để ĐBSCL phát triển bền vững

Diễn đàn Khởi nghiệp Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) – Lần II năm 2024 được tổ chức tại Đồng Tháp vừa qua một lần nữa nhấn mạnh về tầm quan trọng của kinh tế xanh, giảm phát thải. Đây sẽ là những mục tiêu mà các địa phương trong vùng quan tâm trong chiến lược phát triển thời gian tới. Công ty Trách nhiệm hữu hạn Nông trại 123, tỉnh Đồng Tháp đang sản xuất, cung cấp các sản phẩm trái...

Hơn 40% giáo viên từng định chuyển nghề, áp lực lớn nhất của giáo viên đến từ phụ huynh

Đại diện nhóm nghiên cứu công bố kết quả đề án “Nghiên cứu đời sống giáo viên tại tỉnh Bình Thuận, Tây Ninh và Hậu Giang” – Ảnh: MẠNH QUANG Đề án khoa học công nghệ cấp Đại học Quốc gia TP.HCM năm 2024 “Nghiên cứu đời sống giáo viên tại tỉnh Bình Thuận, Tây Ninh và Hậu Giang”, do Viện Phát triển chính sách Đại học Quốc gia TP.HCM (IDP-VNU) thực hiện, vừa được công bố chiều 18-11. Giáo...

Cùng tác giả

Bức tranh mới về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Hậu Giang

Bức tranh nông nghiệp, nông dân, nông thôn tỉnh Hậu Giang ngày càng tươi đẹp với những gam màu sáng, tích cực. Hậu Giang có tổng diện tích tự nhiên 162.223 ha; trong đó đất nông nghiệp 140.371 ha, chiếm 86,53%. Toàn tỉnh hiện có trên 728.290 người, trong đó 71,9% sinh sống ở khu vực nông thôn. Tính đến tháng 9.2024, cơ cấu khu vực I (nông - lâm - thủy sản) chiếm 21,95% trong cơ cấu GRDP của Hậu Giang...

Áo bà ba

Festival áo bà ba - Hậu Giang diễn ra từ ngày 29.9 -1.10.2023. Khi đến đây mọi người không chỉ hiểu thêm về chiếc áo bà ba gắn liền với lịch sử, văn hóa vùng đất con người Nam Bộ mà còn được tham gia nhiều hoạt động văn hóa thú vị khác, như; trải nghiệm mặc áo bà ba và thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng đất Hậu Giang.

Du lịch miệt vườn Hậu Giang

Du lịch miệt vườn hiện đang là xu hướng thu hút nhiều khách du lịch từ khắp mọi nơi vì nó mang lại phong cảnh đồng quê dân dã và nhiều địa điểm hấp dẫn không kém và Hậu Giang sẽ là nơi trải nghiệm mới mẻ với rất nhiều khách du lịch. Cách làm này không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần phát triển du lịch miệt vườn của địa phương.

Diện tích nuôi thủy sản tăng hàng năm

Theo ngành nông nghiệp tỉnh, diện tích nuôi thủy sản của tỉnh luôn tăng qua các năm, từ 8.069ha năm 2020 tăng lên 8.825ha năm 2022 và 6 tháng đầu năm 2023 là 5.382ha. Tổng sản lượng thủy sản đều tăng hàng năm, từ 75.060 tấn năm 2020 tăng lên 79.108 tấn năm 2022 và 6 tháng đầu năm 2023 ước đạt 29.409 tấn, đạt 34,20% kế hoạch, tăng 3,48% so với cùng kỳ. Sản lượng thủy sản tăng...

Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy dự sinh hoạt chi bộ ở thành phố Vị Thanh

Chiều ngày 01/8, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, dự sinh hoạt Chi bộ khu vực 1, phường III, thành phố Vị Thanh. Ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, phát biểu tại buổi dự sinh hoạt Chi bộ khu vực 1. Chi bộ khu vực 1, trực thuộc Đảng ủy phường III, có 103 đảng viên, trong đó bao gồm 28 đảng viên...

Cùng chuyên mục

Bức tranh mới về nông nghiệp, nông dân, nông thôn Hậu Giang

Bức tranh nông nghiệp, nông dân, nông thôn tỉnh Hậu Giang ngày càng tươi đẹp với những gam màu sáng, tích cực. Hậu Giang có tổng diện tích tự nhiên 162.223 ha; trong đó đất nông nghiệp 140.371 ha, chiếm 86,53%. Toàn tỉnh hiện có trên 728.290 người, trong đó 71,9% sinh sống ở khu vực nông thôn. Tính đến tháng 9.2024, cơ cấu khu vực I (nông - lâm - thủy sản) chiếm 21,95% trong cơ cấu GRDP của Hậu Giang...

Áo bà ba

Festival áo bà ba - Hậu Giang diễn ra từ ngày 29.9 -1.10.2023. Khi đến đây mọi người không chỉ hiểu thêm về chiếc áo bà ba gắn liền với lịch sử, văn hóa vùng đất con người Nam Bộ mà còn được tham gia nhiều hoạt động văn hóa thú vị khác, như; trải nghiệm mặc áo bà ba và thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng đất Hậu Giang.

Du lịch miệt vườn Hậu Giang

Du lịch miệt vườn hiện đang là xu hướng thu hút nhiều khách du lịch từ khắp mọi nơi vì nó mang lại phong cảnh đồng quê dân dã và nhiều địa điểm hấp dẫn không kém và Hậu Giang sẽ là nơi trải nghiệm mới mẻ với rất nhiều khách du lịch. Cách làm này không chỉ mang lại thu nhập cho người dân mà còn góp phần phát triển du lịch miệt vườn của địa phương.

Diện tích nuôi thủy sản tăng hàng năm

Theo ngành nông nghiệp tỉnh, diện tích nuôi thủy sản của tỉnh luôn tăng qua các năm, từ 8.069ha năm 2020 tăng lên 8.825ha năm 2022 và 6 tháng đầu năm 2023 là 5.382ha. Tổng sản lượng thủy sản đều tăng hàng năm, từ 75.060 tấn năm 2020 tăng lên 79.108 tấn năm 2022 và 6 tháng đầu năm 2023 ước đạt 29.409 tấn, đạt 34,20% kế hoạch, tăng 3,48% so với cùng kỳ. Sản lượng thủy sản tăng...

Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy dự sinh hoạt chi bộ ở thành phố Vị Thanh

Chiều ngày 01/8, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, dự sinh hoạt Chi bộ khu vực 1, phường III, thành phố Vị Thanh. Ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, phát biểu tại buổi dự sinh hoạt Chi bộ khu vực 1. Chi bộ khu vực 1, trực thuộc Đảng ủy phường III, có 103 đảng viên, trong đó bao gồm 28 đảng viên...

Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ Huỳnh Thành Đạt thăm Mẹ Việt Nam anh hùng, doanh nghiệp, hợp tác xã tại Hậu...

Ngày 27-7, Đoàn công tác của Bộ Khoa học và Công nghệ do đồng chí Huỳnh Thành Đạt, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ làm Trưởng đoàn, đã đi thăm các Mẹ Việt Nam anh hùng và doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn thành phố Vị Thanh, huyện Vị Thủy. Cùng đi có đồng chí Nghiêm Xuân Thành, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy; đồng chí Hồ...

Hậu Giang cung cấp chữ ký số miễn phí cho người dân

Sáng ngày 27-7, tại Ủy ban nhân dân tỉnh, Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh chủ trì phối hợp VNPT Hậu Giang và Viettel Hậu Giang tổ chức Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác cung cấp chữ ký số công cộng cho người dân trên địa bàn tỉnh. Tham dự có đồng chí Hồ Thu Ánh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành, UBND huyện, thị xã, thành phố. Thông qua Kế hoạch cấp chứng thư...

Xây dựng giải pháp đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu bảo hiểm những tháng cuối năm 2023

Ngày 24/7, Ban Chỉ đạo thực hiện chính sách Bảo hiểm xã hội (BHXH), Bảo hiểm Y tế (BHYT), Bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) tỉnh Hậu Giang tổ chức Hội nghị triển khai nhiệm vụ BHXH, BHYT, BHTN 06 tháng cuối năm 2023. Dự Hội nghị có đồng chí Lê Hùng Sơn, Phó Tổng Giám đốc BHXH Việt Nam; đồng chí Mã Thị Tươi, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực HĐND tỉnh; đồng chí Hồ Thu Ánh,...

Tổng quan địa lý tỉnh Hậu Giang

Địa lý Hậu Giang là tỉnh thuộc khu vực nội địa của Đồng bằng sông Cửu Long. Lãnh thổ của tỉnh nằm trong tọa độ từ 9030'35 đến 10019'17 Bắc và từ 105014'03 đến 106017'57 kinh Đông. Hậu Giang là tỉnh ở trung tâm châu thổ sông Mê Kông, thuộc khu vực nội địa của Đồng bằng sông Cửu Long nên có vị trí địa lý: Phía đông giáp tỉnh Sóc Trăng Phía tây giáp tỉnh Kiên Giang Phía nam giáp tỉnh Bạc...

Festival Áo bà ba – Hậu Giang 2023: Hứa hẹn đặc sắc, mới lạ

Cuối tháng 9, sẽ diễn ra Festival Áo bà ba - Hậu Giang 2023. Đây là lần đầu tiên Hậu Giang tổ chức lễ hội này với mong muốn giới thiệu đất và người Hậu Giang, tôn vinh vẻ đẹp tâm hồn người phụ nữ Nam bộ qua chiếc áo bà ba, một trang phục đặc trưng. Nhà thiết kế Minh Hạnh (bìa trái) khảo sát điểm tổ chức và mang sản phẩm vải dệt từ tơ khóm giới thiệu...

Tin nổi bật

Tin mới nhất