Kỳ nghỉ dài ngày cộng với thời tiết thuận lợi, các bè mực nhảy Vũng Áng (xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) trở thành địa điểm hút khách thời điểm này.
Ngay trong 2 ngày đầu tiên của kỳ nghỉ lễ 2/9, nhiều du khách đã lựa chọn Vũng Áng làm địa điểm dừng chân để tận hưởng ẩm thực ngày lễ.
Anh Nguyễn Văn Thành (chủ nhà bè Trung Thành) chia sẻ: “Để chuẩn bị nguồn hàng cung cấp cho kỷ nghỉ lễ nên trước lễ vài ngày, tôi đã đi gom mực từ các thuyền câu thả vào lồng nuôi, nâng cấp lại cơ sở vật chất trong nhà hàng như quạt máy, bàn ghế… nhằm phục vụ tốt nhất cho khách hàng. Trong khoảng 2 ngày lễ, nhà bè chúng tôi đã đón hơn 600 lượt khách, chưa kể khách đặt hàng mang về…”.
Đón khách không ngơi nghỉ trong 2 ngày lễ, ông Chu Văn Hậu (chủ bè Hậu Thìn) vui mừng chia sẻ: “Trong kỳ nghỉ lễ, bè mực của chúng tôi đón rất nhiều đoàn khách từ tỉnh bạn đến thưởng thức. Hiện nay, dưới âu nuôi hải sản của gia đình cũng như 20 hộ kinh doanh tại khu nhà bè đã chuẩn bị đầy đủ các loại hải sản tươi sống như: mực nhảy, tôm, ghẹ, cá… để sẵn sàng phục vụ du khách”.
Với độ tươi ngon tự nhiên, mực nhảy Vũng Áng lâu nay đã trở nên nổi tiếng.
Anh Trần Nhật Khoa – thực khách đến từ TP. Hà Tĩnh chia sẻ: “Năm nay kỳ nghỉ lễ 2/9 dài ngày nên tôi đưa gia đình ghé thăm Vũng Áng và thưởng thức hải sản trứ danh nơi đây. Tôi ăn hải sản khá nhiều nơi nhưng riêng món mực nhảy ở Vũng Áng thì không ở đâu có thể sánh được bởi độ tươi ngon và vị mực rất riêng”.
Mùa mực nhảy thường bắt đầu từ giữa tháng 2 đến hết tháng 7 âm lịch. Những con mực tươi sống được những người thợ lành nghề đi câu trong đêm, thả nuôi vào trong khoang thuyền trữ nước biển rồi đem về bán cho các chủ bè.
Mực nhảy Vũng Áng ngon nức tiếng bởi sự chăm chút, tỉ mẩn của người dân khi đánh bắt ngoài khơi đến lúc chế biến thành các món ăn có hương vị đặc trưng để thực khách thưởng thức.
Theo đầu bếp của các nhà bè, mực nhảy Vũng Áng được chế biến ngon nhất khi vừa vớt lên từ lồng nuôi rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia, kho gừng hoặc ăn gỏi sống đi kèm với các loại nước chấm và rau thơm.
Ngoài việc được thưởng thức ẩm thực tươi ngon, đến với khu vực nhà bè Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, du khách có thể ngắm cảnh, check-in lưu lại những khoảnh khắc đẹp ở những bãi đá ven bờ hoặc cảnh hoàng hôn ngay trên bè mực.
Thu Trang
