Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 hứa hẹn đem đến nhiều hoạt động thú vị, trong đó có “phở số” do robot hỗ trợ chế biến và phục vụ.
Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 được diễn ra từ ngày 29.11.2024 đến hết ngày 01.12.2024, với sự tham gia đông đảo của các cơ quan, đơn vị trên địa bàn thành phố và các tỉnh, thành phố được mời tham gia như: Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, cơ quan ngoại giao các nước có trụ sở tại Hà Nội, Liên hiệp các tổ chức Hữu nghị thành phố Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa Âm thực Việt Nam, Hội đầu bếp Việt Nam…
Phát biểu tại họp báo giới thiệu Lễ hội, ông Đỗ Đình Hồng – Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết: “Lễ hội là sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hoá, ẩm thực.
Đồng thời, lễ hội góp phần giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực Hà Nội như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hoá Việt Nam, hấp dẫn công chúng trong nước và quốc tế”.
Ông Đỗ Đình Hồng – Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phát biểu tại họp báo. Ảnh: BTC
Bên cạnh đó, lễ hội cũng là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, tăng cường đoàn kết hữu nghị giữa nhân dân Việt Nam nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế.
Theo dự kiến, lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 diễn ra vào 19h ngày 29.11.2024 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Lễ hội diễn ra trong 3 ngày (từ 29.11 đến 1.12), với hơn 80 gian hàng tham gia.
Đặc biệt, trong khuôn khổ Lễ hội vă hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 có chương trình “Phở số Hà Thành” nhằm tôn vinh phở truyền thống của Hà Nội. Tại đây, người dân sẽ được giới thiệu “phở số” với các nhìn hoàn toàn khác biệt về ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành Ẩm thực Việt Nam.
Những tô “phở số” sẽ được phục vụ bởi robot. Ảnh minh họa: Hải Ly
“Phở số” với robot thông minh chế biến từng bát phở một cách chính xác, từ công đoạn nấu nước dùng đến việc phục vụ trên bàn ăn. Những robot thông minh sẽ thay thế con người trong những công việc sản xuất và phục vụ, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực “Phở” có thể giới thiệu lan toả nhiều hơn đến mọi vùng, miền.
Chia sẻ về sản phẩm đặc biệt này, ông Đỗ Đình Hồng khẳng định robot chỉ hay thế con người ở một vài công đoạn nhất định. Do đó, “phở số” chỉ là một bước tiến trong ứng dụng công nghệ số, không ảnh hưởng đến tính di sản của món phở truyền thống Việt Nam.
Đại diện công ty phụ trách dự án “phở số” cho biết thêm, du khách đến thưởng thức sẽ phải xếp hàng để được robot phục vụ. Giá cả của một bát “phở số” sẽ tương đương với bát phở thông thường.
Ngoài ra, Lễ hội văn hóa ẩm thực năm 2024 còn còn mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm, thu hút du khách tham gia tìm hiểu các nét đẹp văn hóa, ẩm thực Thủ đô Hà Nội nói riêng và sự đa dạng, phong phú của ẩm thực quốc tế nói chung.
Lễ hội chia ra làm 3 khu vực giới thiệu không gian ẩm thực gồm: khu vực ẩm thực quốc tế, khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của các làng nghề truyền thống và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân và khu vực giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực với các hoạt động trải nghiệm.
Ngoài ra, du khách còn có thể tham gia các tọa đàm giới thiệu, quảng bá, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống, khu vực triển lãm ảnh, các tiểu cảnh, khu vực trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật…
Lễ hội hứa hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia dịp cuối tuần này.
Chí Long
Nguồn: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/robot-se-nau-pho-so-o-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2024-1426326.html
