Powered by Techcity

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết

Cà tím hỗ trợ tốt cho người tiểu đường

Theo BS Như Thủy (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM), cà tím là loại quả có nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit folic (vitamin B9) và sắt vi lượng dồi dào.

Ăn cà tím tốt cho sức khỏe tim mạch. Bởi cà tím giàu kali giúp ổn định nhịp tim, giảm lượng LDL-Cholesterol, tăng HDL-Cholesterol do hoạt chất flavonoid giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trong cà tím còn có các chất xơ không hòa tan có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm nguy cơ hấp thu đường vào cơ thể, giúp ổn định đường máu, phòng ngừa bệnh lý tiểu đường. Người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết- Ảnh 2.

Cà tím là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon.

Y học cổ truyền cho rằng, cà tím có vị ngọt tính hàn, hơi độc. Tuy nhiên, chúng lại có tác dụng nhuận tràng, mát gan… ăn tốt với người bị táo bón, nóng nhiệt.

Cà tím là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn. Bạn có thể thử những cách chế biến dưới đây với cà tím vừa giúp gia đình có món ngon lạ miệng mà không lo độc.

Món ngon từ cà tím lạ miệng, đưa cơm

Cà tím xào thịt

Với vài quả cà tím cùng ít thịt băm và tỏi, hành khô, rau mùi… bạn dễ dàng thực hiện món cà tím xào thịt. Để cà tím không bị thâm bạn nên ngâm nước muối, sau rửa sạch thì để ráo nước, luộc cà khoảng 2 – 3 phút cho miếng cà săn bóng, bỏ bớt dầu. Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng cho tỏi băm, hành khô vào phi thơm rồi cho phần thịt băm vào xào cùng, thêm gia vị. Cuối cùng là cho cà tím vào đảo đều là đã được một món ăn ngon miệng.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết- Ảnh 3.

Cà tím nướng mỡ hành chay

Nguyên liệu làm món này cũng đơn giản, chỉ cần vài quả cà tím, đậu phộng rang, xì dầu, tỏi, ớt, đường… Cà tím đem rửa sạch, để ráo nước rồi bổ đôi miếng cho vào nồi chiên không dầu nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 190. Cà tím chín vỏ sẽ sậm lại. Tiếp đó, chỉ cần làm phần nước sốt (1/2 chén nước tương + thìa đường + nước cốt chanh + chút nước ấm) cho cà tím thêm đậm đà. Cho cà tím nướng ra đĩa rồi rưới phần nước sốt lên, rưới mỡ hành và rắc đậu phộng lên là được.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết- Ảnh 4.

Gắp nhẹ một miếng cà tím đang “ngập” trong lớp mỡ hành, phủ bên trên là lác đác đậu phộng đập vỡ, tóp mỡ, rưới chút nước sốt pha chua ngọt… đã thấy hấp dẫn.

Cà tím cuộn tôm thịt

Món ăn này với hương vị đậm đà, hấp dẫn của cà tím cuộn thịt kết hợp cùng nước sốt tương cà vừa chua chua vừa ngọt ngọt vô cùng ngon miệng. Vào ngày lạnh, thưởng thức món này vô cùng đưa cơm, mang hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình.

Cà tím được bào thành những miếng mỏng, dài và cho vào thau nước muối ngâm để cà không bị đen. Phần nhân thịt được làm từ thịt xay, tôm cho vào 1 muỗng canh hành tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu mè, bột canh và một quả trứng gà, chút bột bắp trộn thật đều cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp thịt.

Trải từng miếng cà tím rồi cuộn thịt sao cho không bị tràn ra ngoài. Sau đó, đem lăn qua bột chiên giòn để chiên. Cuối cùng, bạn chỉ cần làm phần nước sốt rồi đổ vào đun thêm chút là được.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết- Ảnh 5.

Cà tím nướng

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết- Ảnh 6.

Cà tím nướng làm đơn giản nhưng lại lạ miệng, đưa cơm.

Nướng cà tím trực tiếp trên bếp lửa cho tới khi thấy vỏ ngoài cháy đen. Khi bóc lớp vỏ đen, cà sẽ mềm vàng và ngon hơn là nướng vừa vừa. Sau đó, bạn giã 2 – 3 tép tỏi, ớt tươi băm nhỏ và đường.

Tiếp đó làm nóng chảo trên lửa vừa, dầu nóng thì cho hành đã thái lát vào, nếu thích ăn tóp mỡ có thể cho thêm chút. Cà tím khi nướng chín thì bóc vỏ lấy dao rạch sau đó thêm mỡ hành và nước mắm tỏi ớt là thưởng thức được rồi. Món ăn này làm đơn giản nhưng thơm ngọt của cà và béo ngậy mỡ hành rất hao cơm.

Những quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Tây HồNhững quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Tây Hồ

GĐXH – Những địa chỉ quán lòng lợn ngon ở quận Tây Hồ dưới đây rất xứng đáng thêm vào địa chỉ ẩm thực Hà Nội “must try”. Tuy nhiên, có những điều chúng ta phải hết sức lưu ý khi ăn lòng lợn.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-cach-che-bien-ca-tim-khong-con-so-doc-lai-duoc-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huyet-172241102174702694.htm

Cùng chủ đề

Quán phở ngày bán hết hàng yến thịt gà ở Hà Nội

Quán phở trên đường Thanh Bảo (Ba Đình, Hà Nội) là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách mỗi khi muốn “đổi gió” ăn phở gà, bún thang… Phở gà trộn luôn được nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: Hải Ly Biến tấu từ món phở truyền thống, phở trộn là một trong những món ăn được nhiều thực khách ở Hà Nội yêu thích. Chị Nguyễn Hương An (Ba Đình, Hà Nội), chủ quán phở gà bà Ba chia sẻ: “Phở gà trộn là món ăn...

Cốm – từ thức quà của lúa non đến “combo” mùa thu Hà Nội

Cốm sánh đôi cùng những thức uống dân dã như trà chanh, cà phê trứng... đem đến trải nghiệm ẩm thực thú vị giữa mùa thu Hà Nội. Xôi cốm mang phong vị mùa thu Hà Nội. Ảnh: Hà Bi Nhắc đến cốm, người yêu thơ văn vẫn thường nhớ ngay tới tùy bút “Một thứ quà của lúa non: Cốm” được rút từ tập “Hà Nội băm sáu phố phường” (1943) của Thạch Lam. Cốm là thứ quà thường ngày, dân...

Phở đựng trong chiếc tô giá 3 triệu đồng ở Hà Nội

Một nhà hàng ở Hà Nội gây xôn xao khi quảng cáo bán suất phở đặc biệt đựng trong chiếc tô sứ giá 3 triệu đồng. Phở được xem là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh những quán phở nổi tiếng lâu đời tại phố cổ Hà Nội, có không ít thương hiệu phở mới gây sốt vì hương vị cũng như nhiều yếu tố đặc biệt khác. Mới đây, trên mạng xã hội xôn...

5 con phố ẩm thực đêm nhắc tên đã biết ăn gì ở Hà Nội

Đặc trưng của ẩm thực đêm ở phố cổ Hà Nội là những con phố nhỏ bán đồ ăn ngon đã trở thành thương hiệu, thu hút đông thực khách. Phố Ấu Triệu: Nem nướng Nem nướng là món ăn vặt gây nghiện cho bất kỳ ai ngay sau lần thưởng thức đầu tiên. Phố Ấu Triệu chính là một địa chỉ gợi ý không tồi. Nhiều người gọi vui con phố này là “thủ phủ nem nướng” của Hà Nội. Suốt hơn chục năm...

Quán bánh ép Huế ngày bán hàng trăm chiếc ở Hà Nội

Quán bánh ép Huế trên phố Nguyễn Văn Tuyết (Đống Đa, Hà Nội) luôn thu hút đông đảo thực khách bởi hương vị đặc trưng ẩm thực cố đô. Bánh ép Huế thu hút nhiều thực khách. Ảnh: Hải Ly Bánh ép là một trong những đặc sản của mảnh đất Cố đô được nhiều người yêu thích. Nếu ai chưa có cơ hội được ghé thăm xứ Huế thì có thể đến Tam Tỷ Quán (Đống Đa, Hà Nội) để thưởng thức món...

Cùng tác giả

Đại sứ Knapper: Quan hệ Việt – Mỹ sẽ tiếp tục phát triển dù ai thắng cử

Đại sứ Mỹ tại Việt Nam Marc Knapper (Ảnh: Đức Hoàng). “Chúng ta thật may mắn khi mối quan hệ Việt Nam – Mỹ đã được hưởng lợi rất nhiều từ sự ủng hộ của lưỡng đảng. Lưỡng đảng có nghĩa là, bất kể đó là đảng Dân chủ, đảng Cộng hòa, trong 30 năm qua, đã luôn ủng hộ mối quan hệ Việt Nam – Mỹ. Hai đảng này và chính phủ Mỹ đã cùng nhau ủng hộ một Việt...

Vận dụng sáng tạo trong xây dựng và phát triển văn hóa, con người Việt Nam

Bên cạnh những kết quả đạt được, Thành ủy Hà Nội cũng thẳng thắn nhìn nhận những tồn tại, hạn chế cần khắc phục. Quá trình đô thị hóa diễn ra nhanh, mạnh mẽ trên địa bàn Thủ đô...

Gia Lâm có thêm 5 sản phẩm OCOP

Ngày 4/11, Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng Nông thôn mới thành phố Hà Nội tổ chức Hội nghị đánh giá, phân hạng đối với 22 sản phẩm OCOP của huyện Gia Lâm. Theo đó, trong số 22 sản phẩm đăng ký tham gia chấm điểm phân hạng đợt này, có 17 sản phẩm đã đạt OCOP 3 sao, 4 sao, 5 sao đăng ký chấm lại, do hết thời hạn công nhận theo quy định. Bộ sản phẩm...

Đại học Đà Nẵng đẩy mạnh trao đổi, giao lưu học thuật quốc tế

Giảng viên trao đổi học thuật gắn với nghiên cứu vì cộng đồng Trường ĐH Sư phạm- thành viên ĐH Đà Nẵng cho biết nhà trường vừa có thêm hai cán bộ, giảng viên là PGS.TS. Trịnh Đăng Mậu, Trưởng Khoa Sinh – Môi trường và TS. Bùi Thị Thanh Diệu, Trưởng bộ môn Tâm lý học, Khoa Tâm lý Giáo dục tham gia Chương trình trao đổi học thuật, thỉnh giảng tại các trường ĐH hàng đầu của Hoa...

Sản phẩm, đặc sản OCOP Lạng Sơn “bán chạy như tôm tươi” ở Ngày hội Văn hóa Đông Bắc

Tấp nập người qua lại, các gian hàng của Lạng Sơn như những “sân khấu” sinh động giữa lòng ngày hội, thu hút người tham quan bởi màu sắc, hương vị và câu chuyện đầy tự hào. Bước đến gian hàng của huyện Hữu Lũng nhanh chóng thu hút sự chú ý bởi những trái na căng mọng, ngọt lịm. Tấp nập người qua lại, các gian hàng của Lạng Sơn như những “sân khấu” sinh động giữa lòng ngày...

Cùng chuyên mục

Đại sứ Knapper: Quan hệ Việt – Mỹ sẽ tiếp tục phát triển dù ai thắng cử

Đại sứ Mỹ tại Việt Nam Marc Knapper (Ảnh: Đức Hoàng). “Chúng ta thật may mắn khi mối quan hệ Việt Nam – Mỹ đã được hưởng lợi rất nhiều từ sự ủng hộ của lưỡng đảng. Lưỡng đảng có nghĩa là, bất kể đó là đảng Dân chủ, đảng Cộng hòa, trong 30 năm qua, đã luôn ủng hộ mối quan hệ Việt Nam – Mỹ. Hai đảng này và chính phủ Mỹ đã cùng nhau ủng hộ một Việt...

Gia Lâm có thêm 5 sản phẩm OCOP

Ngày 4/11, Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng Nông thôn mới thành phố Hà Nội tổ chức Hội nghị đánh giá, phân hạng đối với 22 sản phẩm OCOP của huyện Gia Lâm. Theo đó, trong số 22 sản phẩm đăng ký tham gia chấm điểm phân hạng đợt này, có 17 sản phẩm đã đạt OCOP 3 sao, 4 sao, 5 sao đăng ký chấm lại, do hết thời hạn công nhận theo quy định. Bộ sản phẩm...

Đại học Đà Nẵng đẩy mạnh trao đổi, giao lưu học thuật quốc tế

Giảng viên trao đổi học thuật gắn với nghiên cứu vì cộng đồng Trường ĐH Sư phạm- thành viên ĐH Đà Nẵng cho biết nhà trường vừa có thêm hai cán bộ, giảng viên là PGS.TS. Trịnh Đăng Mậu, Trưởng Khoa Sinh – Môi trường và TS. Bùi Thị Thanh Diệu, Trưởng bộ môn Tâm lý học, Khoa Tâm lý Giáo dục tham gia Chương trình trao đổi học thuật, thỉnh giảng tại các trường ĐH hàng đầu của Hoa...

Sản phẩm, đặc sản OCOP Lạng Sơn “bán chạy như tôm tươi” ở Ngày hội Văn hóa Đông Bắc

Tấp nập người qua lại, các gian hàng của Lạng Sơn như những “sân khấu” sinh động giữa lòng ngày hội, thu hút người tham quan bởi màu sắc, hương vị và câu chuyện đầy tự hào. Bước đến gian hàng của huyện Hữu Lũng nhanh chóng thu hút sự chú ý bởi những trái na căng mọng, ngọt lịm. Tấp nập người qua lại, các gian hàng của Lạng Sơn như những “sân khấu” sinh động giữa lòng ngày...

Trao Huy hiệu Đảng tặng 335 đảng viên quận Ba Đình

Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy, Trưởng ban Tổ chức Thành ủy Vũ Đức Bảo dự và trao Huy hiệu Đảng tặng các đảng viên lão thành. ...

Phát động Giải thưởng Sản phẩm công nghệ số “Make in Viet Nam” 2024

NDO – Ngày 22/8, tại Hà Nội, Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức họp báo công bố, phát động Giải thưởng “Sản phẩm công nghệ số Make in Vietnam” năm 2024. Giải thưởng “Sản phẩm Công nghệ số Make in Vietnam” là Giải thưởng uy tín, chính thức trong lĩnh vực công nghệ thông tin và truyền thông của Bộ Thông tin và Truyền thông để trao tặng hàng...

Đấu SLNA, CLB Thanh Hóa tổn thất lớn

A Mít nhận thẻ vàng trong hiệp 2 ở trận đấu giữa Đông Á Thanh Hóa và Hà Nội FC. Đây là thẻ vàng thứ 3 từ đầu mùa mà cầu thủ này phải nhận. A Mít vắng mặt 1 trận đấu vì án treo giò. Tiền vệ sinh năm 1997 không thi đấu trong cuộc đọ sức với Sông Lam Nghệ An. HLV Velizar Popov không thể hài lòng với thông tin này. Tuy nhiên, nhà cầm quân người...

Giáo viên mong đợi sớm áp dụng

Điều kiện xét thăng hạng giáo viên THCS từ 15/12/2024  Bộ GDĐT vừa ban hành Thông tư số 13/2024/TT-BGDĐT ngày 30/10/2024 quy định tiêu chuẩn, điều kiện xét thăng hạng chức danh nghề nghiệp giáo viên mầm non, phổ thông công lập và giáo viên dự bị đại học. Trong đó điều kiện xét thăng hạng giáo viên THCS từ 15/12/2024. Tại Điều 7 về tiêu chuẩn, điều kiện xét thăng hạng chức danh nghề nghiệp giáo viên THCS hạng II (mã số...

Sắp có công cụ AI kiểm soát mua bán thương mại điện tử

Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc cho biết, tuần sau sẽ ra mắt một công cụ dùng AI để kiểm soát những vấn đề doanh thu và mua bán trên sàn thương mại điện tử. Ảnh: Quochoi.vn Ngày 5.11, tiếp tục Kỳ họp thứ 8, Quốc hội thảo luận ở hội trường về tình hình thực hiện ngân sách nhà nước năm 2024, dự toán ngân sách nhà nước, phương án phân bổ ngân sách Trung ương năm 2025. Tại hội...

Đề xuất thành lập Trung tâm bồi dưỡng EROPA tại Việt Nam

Thông tin từ Học viện Hành chính Quốc gia cho biết, ngày 5/11, Lễ khai mạc Hội nghị Tổ chức Hành chính miền đông thế giới – EROPA 2024 với chủ đề: “Hướng tới một nền hành chính đẳng cấp thế giới” được tổ chức tại Trường đại học Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia. Trước đó, chiều 4/11, Hội đồng điều hành của EROPA lần thứ 69 đã tổ chức họp đánh giá kết quả hoạt động trong năm, thảo luận...

Tin nổi bật

Tin mới nhất