Nâng cao chất lượng đàn bò thịt

Chăn nuôi bò thịt trên địa bàn tỉnh thời gian gần đây được quan tâm duy trì ổn định với tổng đàn trên 28.000 con. Hướng đi này giúp bò thịt dần từng bước thay thế một phần cho đàn lợn đang có xu hướng giảm do tác động từ diễn biến phức tạp của dịch bệnh và giá cả bấp bênh.

Tại xã Vũ Bản (Bình Lục)- địa phương đi đầu trong phát triển chăn nuôi đàn bò thịt, hiện có tổng đàn hơn 700 con. Phần lớn các hộ nuôi trong xã đều có quy mô đàn bò từ 10 con trở lên, một số hộ nuôi trên 30 con. Để phát triển chăn nuôi bền vững, xã đã xây dựng Khu chăn nuôi bò thịt tập trung gần 10 ha, đáp ứng quy mô nuôi 200 con bò thịt/lứa. Việc cải tạo, nâng cao chất lượng đàn bò thịt tại địa phương được thực hiện triệt để. Hiện nay, toàn bộ bò nái gần 200 con trên địa bàn được sinh hóa bảo đảm phối giống bò ngoại. Do vậy, 100% bò thịt đều là giống 3B (BBB) có thể trạng lớn, tỷ lệ và chất lượng thịt cao.

Ông Nguyễn Hữu Tùng, Phó Chủ tịch UBND xã Vũ Bản cho biết: Chăn nuôi bò thịt phát triển mạnh tại xã trong khoảng 5 năm gần đây, thay thế cho đàn lợn. Hiện, giá trị sản xuất của bò thịt chiếm khoảng 40% tỷ trọng chăn nuôi chung của địa phương. Đây là đối tượng con nuôi đang được xã tiếp tục khuyến khích và tạo điều kiện để người dân phát triển hơn nữa.

Tìm hiểu tại trang trại của anh Nguyễn Văn Quyết, Khu chăn nuôi bò thịt tập trung của xã Vũ Bản hiện có 40 con bò thịt. Giống bò thịt được anh lựa chọn mua trong dân đều đáp ứng con 3B. Vì thế, sau 2 năm nuôi trọng lượng khi xuất chuồng đạt khoảng 600 kg/con, gấp gần 2 lần giống bò vàng bản địa (bò dé) trước đây. Lợi nhuận đem lại từ bò thịt tăng lên tương đương 2 lần giống cũ. Trong năm 2024, anh Quyết tham gia dự án “Xây dựng mô hình vỗ béo bò thịt trên nền đệm lót sinh học nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả trong chăn nuôi” cho 10 con bò thịt theo chương trình do Trung tâm Khuyến nông tỉnh triển khai.

Theo anh Quyết: Áp dụng phương pháp chăn nuôi mới, bò thịt ít dịch bệnh, hiệu quả được nâng lên. Với kết quả mang lại, tôi đang có hướng tiếp tục mở rộng quy mô nuôi bò thịt và áp dụng phương pháp nền đệm lót sinh học ra toàn bộ chuồng trại để tăng thu nhập cho gia đình.

Hiện nay, trên địa bàn toàn tỉnh đã xây dựng đươc 5 khu chăn nuôi bò thịt tập trung. Tại huyện Lý Nhân có tổng đàn bò thịt gần 6.000 con, tập trung nhiều ở những địa phương có thế mạnh về đồng đất và  kinh nghiệm chăn nuôi của người dân, như các xã: Chân Lý hơn 850 con, Chính Lý gần 630 con, Phú Phúc 585 con, Nhân Thịnh 572 con, Nguyên Lý gần 500 con… Đàn bò được quan tâm cải tạo, loại bò dần giống bò dé thể trạng và trọng lượng thấp thay bằng những giống bò thịt mới chất lượng, chủ yếu là giống bò 3B. Phương thức chăn nuôi cũng được thay đổi đáng kể qua việc người dân quan tâm đầu tư, áp dụng kỹ thuật chăm sóc và bảo đảm chế độ dinh dưỡng cho bò thịt…

Qua tìm hiểu được biết, hiện đàn bò vàng của tỉnh có tỷ lệ sind hóa đạt trên 90% tổng đàn; số bò cái nền đủ điều kiện để phối giống bò thịt chất lượng cao đạt trên 35% tổng đàn. Cả tỉnh hiện có đàn bò thịt chất lượng cao trên 12.000 con, lai từ các giống BBB, Brahman, Droughtmaster, Angus… Đồng thời, từ các mô hình của dự án “Xây dựng mô hình vỗ béo bò thịt trên nền đệm lót sinh học nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả trong chăn nuôi” giúp phát huy tốt hiệu quả chăn nuôi bò thịt.

Cùng với tăng về giá trị kinh tế, quy trình sử dụng chế phẩm vi sinh giúp đệm lót nuôi bò thịt luôn khô, không có mùi hôi đặc trưng từ phân và nước tiểu bò. Nhờ vậy bò khỏe mạnh, giảm dịch bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp và bệnh về chân móng; bò tăng khả năng tiêu hóa; hạn chế sử dụng kháng sinh, không tồn dư kháng sinh giúp ngăn ngừa và hạn chế các mối nguy cơ gây ô nhiễm ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm giúp sản phẩm thịt bò có chất lượng cao…

Đặc biệt, qua quá trình sản xuất cho thấy, chăn nuôi bò thịt có khá nhiều ưu điểm, lợi thế. Nổi lên là có giá bán sản phẩm khá ổn định, người nuôi rất ít bị thua lỗ. Như hiện tại giá bò hơi xuất chuồng ở mức hơn 70 nghìn đồng/kg, thấp nhất trong 5 năm trở lại, nhưng trừ chi phí người dân vẫn có công do tận dụng được nguồn thức ăn xanh tự nhiên (cỏ, rơm khô, cây chuối…). Bình thường, giá bò hơi xuất chuồng ở mức hơn 80 ngìn đồng/kg sẽ cho lợi nhuận khoảng 5 triệu đồng/con. Thêm nữa bò thịt ít bị dịch bệnh nếu được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc-xin, như: Lở mồm long móng, tụ huyết trùng, viên da nổi cục…

Chăn nuôi bò thịt vẫn được xác định là thế mạnh của nhiều địa phương trong tỉnh. Vì vậy, các địa phương đã và đang đặc biệt quan tâm cải tạo chất lượng đàn giống và áp dụng kỹ thuật trong chăm sóc, nuôi dưỡng đàn bò giúp nâng cao giá trị chăn nuôi. Ông Nguyễn Văn Thông, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông tỉnh đánh giá: Chăn nuôi bò thịt của tỉnh đang được quan tâm nâng cao về chất lượng. Người dân thay đổi phương thức theo hướng chăn nuôi tập trung, tạo ra sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu của thị trường. Để góp phần nâng cao hơn nữa chất lượng đàn bò thịt, trung tâm đang tích cực chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng, giúp người dân nâng cao hơn nữa hiệu quả  chăn nuôi bò thịt.

Manh Hùng