Nhộn nhịp mùa thu hoạch mật ong hoa bạc hà trên cao nguyên đá

Cây hoa bạc hà, loài hoa chỉ mọc ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn.

Cây hoa bạc hà được mọc trải dài trên các sườn núi của bốn huyện vùng cao nguyên đá Đồng Văn bao gồm: Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc. Cây có hoa màu ánh tím, hình dáng giống đuôi con chồn, mọc dại tự nhiên và không qua quá trình chăm sóc của người dân. Hương hoa có mùi thơm sực toả khắp nơi dụ các đàn ong tìm về lấy mật. Thời điểm hoa nở rộ nhất là vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 12 (dương lịch), đây cũng là thời điểm tốt nhất để những người thợ nuôi ong tại cao nguyên đá đặt những tổ ong vào thu hoạch mật ong hoa bạc hà nguyên chất.

Nhìn từ trên các sườn núi, thấp thoáng bóng dáng của những người thợ ong đang chăm sóc đàn ong, những tiếng quay mật dít dít vang khắp các sườn núi để cho ra những giọt mật màu vàng đặc sánh và thơm ngon.

Trang trại ong nhà anh Nguyễn Công Thịnh tại xã Lũng Phìn.

Theo anh Nguyễn Công Thịnh hộ nuôi ong lấy mật tại xã Lũng Phìn, huyện Đồng Văn với kinh nghiệm hơn 20 năm nuôi ong lấy mật chia sẻ: “Hàng năm cứ vào thời điểm này thì gia đình tôi lại đặt khoảng hơn 100 đàn ong vào nơi có nhiều hoa bạc hà nở rộ và nhiều nhất để thu hoạch mật, mỗi vụ hoa bạc hà nhà tôi thu hoạch được khoảng 450 lit mật, giá bán ra thị trường từ 500.000đồng/lít trở lên. Phần lớn mật ong bạc hà của gia đình đã được người quen, bạn bè đặt từ đầu vụ nên mật quay đến vòng nào khách lấy hết vòng đó”.

Mật ong hoa bạc hà có màu vàng chanh, vị ngọt dịu, giá trị dinh dưỡng cao.

Tính đến tháng 10/2023, toàn tỉnh Hà Giang có 32.450 đàn ong. Trong đó, số đàn ong được cấp Giấy chứng nhận Chỉ dẫn địa lý mật ong bạc hà tại 4 huyện cao nguyên đá là 21.320 đàn (chiếm 65,7% tổng số đàn ong của tỉnh). 27 tổ chức và 4.700 hộ tham gia nuôi ong.

Qua thực tế cho thấy, nghề nuôi ong không chỉ đem lại kinh tế cho người dân, mà còn góp phần bảo tồn và phát triển tốt nguồn tài nguyên thiên nhiên của địa phương. Để bảo vệ và phát triển thương hiệu “Mật ong hoa Bạc hà” cũng như bảo vệ đàn ong nội, tạo sinh kế cho người nuôi ong. Chính quyền 4 huyện vùng cao nguyên đá Đồng Văn và các ngành chức năng của tỉnh Hà Giang đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho người dân, giúp nâng cao kiến thức về nuôi và phòng trị dịch bệnh cho đàn ong, cách thu hoạch và bảo quản mật ong đúng cách nhằm đáp ứng sản lượng mật ra thị trường và quá trình tăng trưởng số lượng, chất lượng đàn ong mật hàng năm.

Đến với cao nguyên đá mùa hoa bạc hà nở rộ du khách sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng hoa bạc hà khoe sắc tím thơ mộng. Cứ mỗi mùa hoa bạc hà nở rộ là không khí nơi đây lại nhộn nhịp, đầy tươi mới và ngọt ngào hẳn lên.

Du khách trải nghiệm quay mật tại trại ong.

Bên cạnh việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa bạc hà, bạn còn có cơ hội xem quá trình thu hoạch mật ong vô cùng kì công và thú vị của những người thợ nuôi ong nơi đây. Tuy không phải là một trong những địa điểm thu hút du khách như những cánh đồng hoa tam giác mạch nhưng giá trị kinh tế của loài hoa này mang lại cho người dân vùng cao nguyên đá lại rất cao.