Chè Việt Shan chinh phục thị trường châu Âu

20:33, 13/04/2025

BHG – Trên dãy Tây Côn Lĩnh hùng vĩ, những cây trà Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi lặng thầm chắt chiu tinh hoa của đất trời tạo nên hương sắc độc đáo trong từng búp non. Cũng tại đó, anh Triệu Văn Mềnh, Giám đốc Công ty TNHH Trà Việt Shan, xã Nậm Ty (Hoàng Su Phì) vẫn miệt mài gìn giữ tinh hoa trà cổ thụ, thổi hồn cho thứ đặc sản trứ danh của đại ngàn vươn tới trời Âu.

Từ đỉnh Tây Côn Lĩnh…

Thuở nhỏ, anh Mềnh đã quen với hình ảnh bố mẹ tỉ mẩn hái từng búp chè non, rồi sao, vò bằng tay theo phương thức thủ công. Năm 2002, khi tuổi vừa tròn 20, chàng trai người Dao ấy bắt đầu gắn bó với một cơ sở chế biến chè Shan tuyết ở địa phương, vừa để mưu sinh, vừa học hỏi tinh hoa nghề trà. Cùng từ đây, tình yêu với cây chè cứ thế lớn dần, thôi thúc anh nâng tầm loại chè đặc sản này. Năm 2020, anh Mềnh quyết định thành lập Công ty TNHH Trà Việt Shan, tập trung vào chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị chè Shan tuyết.

Anh Triệu Văn Mềnh và các cộng sự đã phát triển 20 dòng sản phẩm cao cấp từ chè Shan tuyết cổ thụ.

Xác định chất lượng vùng nguyên liệu là yếu tố cốt lõi để tạo nên thương hiệu, anh Mềnh tiến hành liên kết sản xuất với hơn 200 hộ dân của xã Nậm Ty và các xã lân cận thuộc dải Tây Côn Lĩnh. Không chỉ trực tiếp hướng dẫn kỹ thuật canh tác hữu cơ, thu hái chè đúng quy cách, Công ty còn bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho người dân. Trung bình một năm, Công ty thu mua hơn 100 tấn chè búp tươi với giá từ 20 – 400 nghìn đồng/kg, tùy thuộc vào từng loại chè và quy cách hái chè. Điều này không chỉ giúp người dân yên tâm sản xuất, giữ chè cổ thụ mà còn tạo ra nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế.

Để nâng cao năng suất và chất lượng thành phẩm, anh Mềnh đã đầu tư dây chuyền công nghệ tiên tiến nhập khẩu từ Đài Loan trị giá hơn 2 tỷ đồng, giúp kiểm soát chặt chẽ các công đoạn, giữ nguyên hương vị tự nhiên của chè. Từ những búp chè Shan tuyết cổ thụ, anh Mềnh và các cộng sự đã phát triển 20 dòng sản phẩm cao cấp, cung ứng ra thị trường trên 20 tấn thành phẩm mỗi năm. Trong đó, có những loại thượng hạng, giá bán từ 2 – 4 triệu đồng/kg như: Bạch Trà tiên, Trà Móng rồng, Trà Đại hồng tiên, Trà xanh Việt Shan… Riêng Trà xanh Việt Shan và Trà Đại hồng tiên đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Sản phẩm Trà Đại hồng tiên xuất sắc giành giải Vàng danh giá tại cuộc thi chè châu Á tổ chức tại tỉnh Hồ Bắc (Trung Quốc) năm 2020.

Phó Chủ tịch UBND xã Nậm Ty, Phàn Chiềm Pú ngợi khen: Anh Mềnh đã dành trọn tuổi trẻ để học hỏi, sáng tạo và từng bước cải tiến quy trình chế biến chè cổ thụ, biến tinh hoa của đại ngàn thành sản phẩm mang giá trị cao. Từ việc nghiên cứu kỹ thuật lên men phù hợp cho đến thiết kế bao bì bắt mắt, mọi công đoạn đều toát lên tinh thần cầu thị và khát vọng đưa trà Việt vươn tầm quốc tế.

… Vươn tới trời Âu

Với những nỗ lực vượt bậc trong việc nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu, Công ty TNHH Trà Việt Shan đã thành công đưa sản phẩm chè Shan tuyết chinh phục người tiêu dùng châu Âu. Từ năm 2020 đến nay, doanh nghiệp xuất khẩu hơn 5 tấn chè thành phẩm cao cấp đến thị trường Đức và Pháp, mang lại nguồn doanh thu lên đến hơn 12,5 tỷ đồng.

Vợ chồng anh Triệu Văn Mềnh pha mời khách thưởng thức trà Shan tuyết.

Phó Chủ tịch UBND huyện Hoàng Su Phì, Lý Chòi Nhàn chia sẻ: Xuất khẩu nông sản sang châu Âu luôn là một bài toán khó, đòi hỏi chất lượng, quy trình kiểm định khắt khe và chiến lược phát triển bài bản. Công ty TNHH Trà Việt Shan đã làm được điều đó khi chính thức đưa sản phẩm chè Shan tuyết vào thị trường Pháp và Đức, hai thị trường khó tính bậc nhất thế giới. Đây không chỉ là tin vui cho ngành chè Hà Giang mà còn góp phần khẳng định vị thế nông sản Việt trên hành trình vươn ra thế giới.

Mới đây, một đoàn khách hàng đến từ Pháp đã trực tiếp sang thăm đồi chè Shan tuyết và nhà máy sản xuất của Công ty TNHH Trà Việt Shan. Anh Sophie Dubois, Phó Giám đốc Công ty Green Bridge (Pari, Pháp) chia sẻ: Là một người yêu trà, tôi từng thử qua nhiều loại trà trên thế giới nhưng hương vị trà Shan tuyết thực sự để lại ấn tượng sâu sắc. Đó là hương thơm dịu nhẹ nhưng đầy cuốn hút, là vị chát nhẹ ban đầu nhưng ngọt hậu sâu lắng. Tôi được biết những búp trà này được thu hái hoàn toàn bằng tay, từ những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi, mọc ở độ cao hàng nghìn mét so với mực nước biển, nơi mây mù bao phủ quanh năm. Có lẽ, chính điều kiện tự nhiên đặc biệt đó đã tạo nên chất lượng tuyệt hảo của trà Shan tuyết. Được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất, chế biến tỉ mỉ, chúng tôi càng thêm trân quý giá trị của loại trà này và mong muốn hợp tác lâu dài với Công ty TNHH Trà Việt Shan.

Có thể khẳng định, thành quả hôm nay là minh chứng sinh động cho một tầm nhìn dài hạn cùng trái tim đầy nhiệt huyết của anh Mềnh và các cộng sự, những người dám nghĩ, dám làm, dám đi ngược lối mòn để thành công. “Điều tôi luôn ấp ủ là làm sao để chè Shan tuyết không chỉ tạo sinh kế bền vững cho đồng bào mà còn trở thành niềm tự hào của Hà Giang nói riêng, đất nước nói chung trên bản đồ tinh hoa ẩm thực toàn cầu”, anh Mềnh chia sẻ.

Bài, ảnh: THU PHƯƠNG