Ngày Tết uống trà 5 sao

20:12, 02/02/2025

BHG – Với 2 sản phẩm trà OCOP 5 sao cấp Quốc gia gồm: Trà xanh 100g và Hồng trà 100g của Hợp tác xã (HTX) Chế biến chè Phìn Hồ (Hoàng Su Phì) vừa được tái công nhận là minh chứng rõ ràng nhất cho vị thế của thương hiệu chè Shan tuyết nơi mảnh đất phía Tây của tỉnh.

Đến xã Thông Nguyên vào thời điểm này, không khó bắt gặp hình ảnh bà con đang hối hả thu hái nốt những vựa trà muộn vụ Đông, tiếng cười nói rộn vang triền đồi, những nụ cười trên môi của người dân đang hăng say thu hái những búp chè thượng phẩm để cho ra sản phẩm chất lượng 5 sao đáp ứng các đơn hàng ngày Tết. Giờ đây sản phẩm chè Phìn Hồ đã đạt tiêu chuẩn đáp ứng thị trường cấp cao trong nước và quốc tế. Ngày Xuân uống chén trà thượng phẩm chính là món quà chân quý nhất từ núi rừng Hoàng Su Phì dành cho khách hàng muôn nơi.

Bí thư Huyện uỷ Vàng Đình Chiến kiểm tra chất lượng chè tại HTX Chế biến chè Phìn Hồ.

Chúng tôi đến thăm HTX Chế biến chè Phìn Hồ, Làng Giang, xã Thông Nguyên, vừa nhấp những ngụm trà nóng hổi, vừa được đồng chí Lý Chòi Nhàn, Phó Chủ tịch UBND huyện kể về Fìn Hồ trà và câu chuyện xây dựng thương hiệu. HTX Chế biến chè Phìn Hồ được thành lập từ năm 2008 bởi thành viên là các gia đình đồng bào Dao. Hiện nay, HTX là đơn vị duy nhất của tỉnh có sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao cấp Quốc gia. Dựa vào lợi thế của cây chè Shan, cùng với việc mở rộng quy mô sản xuất, HTX Chế biến chè Phìn Hồ chú trọng tuyên truyền, liên kết với người dân sản xuất chè theo hướng hữu cơ, an toàn. Do vậy các sản phẩm chè của HTX luôn khẳng định được uy tín, thương hiệu riêng đối với khách hàng.

Không chỉ có HTX Chế biến chè Phìn Hồ, hiện nay, toàn huyện có 10 HTX, doanh nghiệp sản xuất, chế biến chè quy mô vừa (3-5 tấn/ngày); 20 cơ sở chế biến theo quy mô nhỏ; trên 300 cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình. Hiện, các sản phẩm chè của địa phương rất đa dạng về chủng loại, mẫu mã như: Chè xanh, Hồng trà, trà Phổ Nhĩ ép bánh, trà Shan tiên, trà Móng rồng… Với giá bán từ 150 nghìn đồng đến 12 triệu đồng/kg. Các sản phẩm chè của huyện đã xuất khẩu sang một số quốc gia và vùng lãnh thổ như: Trung Quốc, Nga, Đức… Đến nay, huyện Hoàng Su Phì có 12 sản phẩm chè Shan tuyết đạt OCOP 3 sao trở lên, trong đó có 2 sản phẩm chè được chứng nhận đạt OCOP 5 sao cấp Quốc gia.

Bà con thu hái nốt những vựa trà muộn vụ Đông. Ảnh: Đức Long

Để nâng cao giá trị từ cây chè, BCH Đảng bộ huyện Hoàng Su Phì đã ban hành Nghị quyết “Nâng cao thương hiệu chè Shan tuyết Hoàng Su Phì giai đoạn 2021 – 2025, tầm nhìn đến 2030”. Sau gần 5 năm triển khai thực hiện Nghị quyết đã góp phần gia tăng giá trị sản xuất chè trên 70% so với trước. Toàn huyện duy trì diện tích 4.600ha chè, trong đó diện tích cho thu hoạch 4.300ha, sản lượng chè búp tươi năm 2024 đạt 11.900 tấn, sản lượng sau chế biến 2.380 tấn. Các xã nằm trong vùng trọng điểm chè của huyện gồm 9 xã: Thông Nguyên, Nậm Ty, Túng Sán, Nậm Dịch, Nam Sơn, Nậm Khòa, Hồ Thầu, Tả Sử Choóng, Bản Luốc.

Để góp phần nâng cao thương hiệu sản phẩm chè của địa phương, huyện Hoàng Su Phì đã tuyên truyền, vận động các doanh nghiệp, HTX, hộ sản xuất, kinh doanh cá thể tham gia chương trình OCOP. Chỉ đạo các xã, thị trấn, cơ quan liên quan rà soát, giúp đỡ các chủ thể sản xuất xây dựng ý tưởng, hoàn thiện hồ sơ và đánh giá, chấm điểm, phân hạng sản phẩm OCOP. Bên cạnh đó, lồng ghép các nguồn lực để hỗ trợ các chủ thể phát triển và nâng sao sản phẩm OCOP.

Phó Chủ tịch UBND huyện Hoàng Su Phì Lý Chòi Nhàn, cho biết: Chè Shan tuyết là cây trồng chủ lực của huyện. Thời gian qua, huyện tập trung đẩy mạnh phát triển theo hướng hữu cơ, gắn sản xuất, chế biến với vùng nguyên liệu và tiêu thụ sản phẩm nhằm nâng cao hơn nữa thương hiệu, giá trị chè Shan tuyết cổ thụ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế. Thời gian tới, huyện tiếp tục hướng dẫn nhân dân tổ chức trồng dặm những diện tích chè già cỗi, mất khoảng; đào tạo, tập huấn, chuyển giao kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản cho hộ nông dân để nâng cao năng suất, chất lượng các sản phẩm. Khuyến khích, tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân trong và ngoài huyện thuê đất, liên doanh, liên kết, xây dựng nhà xưởng chế biến, kho bảo quản, tiêu thụ sản phẩm chè. Hỗ trợ các cơ sở chế biến chè đổi mới thiết bị công nghệ theo hướng hiện đại. Duy trì và nâng cao diện tích chè được chứng nhận sản xuất theo các tiêu chuẩn Việt Nam, hữu cơ châu Âu, GLOBAL… gắn với đa dạng hóa sản phẩm chè để phục vụ xuất khẩu.

Chè Shan tuyết Hà Giang nói chung, chè Shan tuyết Hoàng Su Phì nói riêng đã tạo được vị thế, thương hiệu đối với người tiêu dùng trong và ngoài nước. Tuy nhiên, việc tạo dựng được thương hiệu đã khó nhưng giữ được thương hiệu lại càng khó hơn. Chính vì vậy, để nâng cao giá trị sản phẩm chè Shan tuyết không chỉ có sự định hướng, vào cuộc của cấp ủy, chính quyền địa phương mà còn là trách nhiệm của các doanh nghiệp sản xuất, chế biến, người trồng chè; để cây chè Shan tuyết tiếp tục khẳng định là cây góp phần nâng cao thu nhập, thúc đẩy sự phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.

Bài, ảnh: Nguyễn Yếm