Trang chủSự kiệnGrand Prix of Binh Dinh 2024Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Bình Ðịnh

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Bình Ðịnh

Là hoạt động trong khuôn khổ Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Ðịnh lần thứ I – 2024 sẽ giới thiệu 77 đặc sản tiêu biểu đến từ 11 huyện, thị xã, thành phố, được chế biến công phu, trình bày bắt mắt và hấp dẫn.

Lễ hội được tổ chức ở quy mô cấp tỉnh mở rộng, trong 3 ngày (từ 22 – 24.3), tại khu vực vịnh Thị Nại, TP Quy Nhơn (đường Đống Đa, đoạn từ đường Phan Đình Phùng đến đường Trần Hoàn). Trong khuôn khổ Lễ hội có tiệc buffet với chủ đề “77 món ăn đặc sắc tinh hoa Bình Định” vào ngày 22.3; lễ khai mạc diễn ra vào ngày 23.3; hơn 50 gian hàng ẩm thực, gian hàng OCOP của tỉnh, một số tỉnh bạn, gian hàng của đơn vị quốc tế và khu vực phục vụ ăn uống cho du khách, người dân. Ngoài ra, còn có phần biểu diễn của đầu bếp Michelin cùng một số đầu bếp khác của tỉnh Bình Định và tỉnh bạn.

Một trong những điểm nhấn của Lễ hội là tiệc buffet, giới thiệu 77 món ngon tiêu biểu của Bình Định. Theo ông Nguyễn Hoàng Sâm, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh, đây là những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực truyền thống, phong vị đặc trưng của từng huyện, thị xã, thành phố. Không chỉ trực tiếp trải nghiệm món ngon, đại biểu và du khách còn được tình nguyện viên chia sẻ nhiều thông tin liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Nhiều món ăn đặc trưng của Bình Định như bánh tráng nước dừa, nem, tré, bánh ít lá gai… đã trở thành quà tặng được nhiều du khách ưa chuộng. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

“Các hoạt động của Lễ hội được phát trực tiếp (livestream) trên nền tảng số của tỉnh, mạng xã hội. Văn hóa ẩm thực Bình Định có nét độc đáo khi thể hiện được cả hai vế: Ẩm (uống, thức uống) và thực (ăn, thức ăn). Đến với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định, du khách không chỉ được thưởng thức nhiều món ăn ngon mà còn được thưởng thức một số đồ uống độc đáo, trong đó phải kể đến rượu Bàu Đá, 1 trong 4 đặc sản được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam vinh danh, trao giấy chứng nhận. Hy vọng, từ Lễ hội này, sẽ có thêm nhiều người yêu thích đặc sản của Bình Định, góp phần lan tỏa mạnh mẽ hơn nữa giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực Bình Định”, ông Nguyễn Hoàng Sâm chia sẻ.

Khu trưng bày, giới thiệu, chế biến ẩm thực và các sản phẩm OCOP của Bình Định và các địa phương, đơn vị có 39 gian hàng ẩm thực của 12 đơn vị ngoài tỉnh (Huế, Đồng Nai, Bình Dương, Nghệ An, Long An, Gia Lai, TP Hồ Chí Minh, Sóc Trăng, Lâm Đồng, Đà Nẵng, Ẩm thực Nam Bộ và Ẩm thực Đông Nam Bộ), 1 đơn vị quốc tế (quận Yongsan, Hàn Quốc), 9 UBND các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh, 13 đơn vị trực thuộc Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định và 4 nhà hàng, khách sạn trong tỉnh…

Trong khuôn khổ lễ hội có phần biểu diễn của đầu bếp Michelin, chuyên gia ẩm thực miền Trung Nguyễn Ngọc Duy và đầu bếp Hồ Thị Thu Hiền đến từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định. Ngoài ra, nhiều đơn vị trong tỉnh đã đăng ký tiết mục biểu diễn những món ăn như: Gỏi sứa tai + tré Bình Định, gà nướng ống tre, bánh tráng cuốn Tây Sơn, pha chế cocktail (cá ngừ đại dương sashimi, món ăn chế biến từ bún Song Thằn Thái An, đọt mây xào thịt xông khói, dé bò Tây Sơn, bún tộ Atiso Măng Linh, hướng dẫn làm món ăn KimBap Hàn Quốc…

“Lễ hội tạo cơ hội giao lưu, học hỏi giữa các đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, cơ sở dịch vụ ăn uống trong tỉnh, qua đó nâng cao chất lượng phục vụ và hoạt động kinh doanh văn hóa ẩm thực trong ngành du lịch của tỉnh. Bên cạnh đó, Lễ hội thu hút sự tham gia của nhiều cơ sở ẩm thực ngoài tỉnh còn tạo điều kiện giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, hiểu thêm đặc trưng thế mạnh, sự tương đồng, khác biệt về du lịch ẩm thực giữa các tỉnh, thành phố trong nước. Từ đó, khẳng định thêm thế mạnh ẩm thực Bình Định, định hình thương hiệu, hình ảnh món ngon Bình Định trong lòng du khách trong và ngoài nước, hướng đến việc phục vụ cộng đồng, thu hút du khách tốt hơn trong thời gian tới”, ông Trần Văn Thanh, Giám đốc Sở Du lịch cho biết.

Chả ram tôm đất là 1 trong 4 món ngon đặc trưng của Bình Định, đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam vinh danh. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

Trong số 4 món ngon đặc trưng của Bình Định, đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vinh danh, trao giấy chứng nhận (gồm rượu Bàu Đá, nem Chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất), 2 món ngon nem Chợ Huyện và bánh ít lá gai là những đặc sản của huyện Tuy Phước; vậy nên, huyện đang rất hào hứng với Lễ hội. Chủ tịch UBND huyện Tuy Phước Huỳnh Nam cho biết: “Huyện đăng ký gian hàng ẩm thực giới thiệu đặc sản nem Chợ Huyện và gian hàng OCOP của HTXNN hữu cơ Lộc Tín (thôn Quảng Tín, xã Phước Lộc)”.

Những màn biểu diễn ẩm thực, do đầu bếp nổi tiếng trong và ngoài nước thể hiện, hứa hẹn sẽ làm mãn nhãn thực khách, du khách và người yêu ẩm thực Bình Định, góp phần làm rạng danh văn hóa ẩm thực của tỉnh. Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Ngọc Duy, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh, hào hứng chia sẻ: “Tôi sẽ biểu diễn 2 tiết mục: Đúc bánh xèo tôm nhảy và chế biến, nấu bún cá ngừ đại dương. Hy vọng sẽ làm mọi người hài lòng”.

NGỌC TÚ – Baobinhdinh.vn

Nguồn

Cùng chủ đề

Cận cảnh cuộc đua thuyền máy quốc tế tại Quy Nhơn

Ngày 29-3, 18 tay đua thuyền máy thế giới đã có màn cạnh tranh đầu tiên tại Giải vô địch thuyền máy quốc tế UIM F1H2O World ChampionShip Grand Prix of Binh Dinh 2024. Chiếc thuyền máy của đội Bình Định - Việt Nam tăng tốc cực nhanh khiến mặt đầm Thị Nại dậy sóng - Ảnh: LÂM THIÊN Đây là phần đua phân hạng để giành vị trí xuất phát tại Giải đua vô địch thuyền máy nhà nghề quốc...

Đặc sắc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024

Đến với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc; xem trình diễn các món ẩm thực truyền thống của các địa phương… Trong khuôn khổ Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024, người dân và du khách được chiêm ngưỡng, thưởng thức hàng loạt món ngon đặc sản tỉnh Bình Định...

Amazing Bình Định Fest bắt đầu từ đầm Thị Nại

Tối 22-3, tại đầm Thị Nại, TP Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) đã diễn ra chương trình khai mạc Amazing Bình Định Fest (Tuần lễ Thể thao, Văn hóa và Du lịch) năm 2024. Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024 chính thức khai mạc - Ảnh: BTC Amazing Bình Định Fest năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 22 đến 31-3 với nhiều hoạt động ở các lĩnh vực du lịch, văn hóa, thể thao. Trong đó, điểm nhấn là Giải...

Hé lộ bước ngoặt cho thể thao biển ở Việt Nam

Tối 22/3, tại TP. Quy Nhơn, UBND tỉnh Bình Định chính thức khai mạc Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024.

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Mãn nhãn đại tiệc âm thanh, ánh sáng quảng bá Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024

(BĐ) - Tối 22.3, tại khu vực đầm Thị Nại (TP Quy Nhơn), UBND tỉnh phối hợp cùng Công ty CP Bình Định F1 đã tổ chức lễ khai mạc Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024. Dự lễ khai mạc, về phía Trung ương có các đồng chí: Tạ Quang Đông, Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL; Nguyễn Thị Kim Thúy, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Xã hội của Quốc hội; Huỳnh Thanh Xuân, Phó Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam… Thứ...

Chờ đón những màn ‘chẻ sóng’ hấp dẫn trên đầm Thị Nại

10 giờ 30 phút sáng nay (23.3), Giải đua mô tô nước thế giới 2024 (UIM-ABP Aquabike World Championship) chính thức khởi tranh trên đầm Thị Nại (TP Quy Nhơn), với phần tranh tài đầu tiên đua xếp hạng vị trí xuất phát ở 4 hạng mục. Trước khi bước vào cuộc đua đầu tiên, các tay đua đã có hai ngày tập luyện tự do nhằm làm quen với điều kiện thời tiết, đường đua. 55 tay đua tranh...

Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế Grand Prix of Binh Dinh 2024: Công tác tổ chức được chuẩn bị chu đáo

Nhằm đem đến một giải đấu hấp dẫn, tạo nhiều ấn tượng đẹp, thu hút đông đảo người dân tham dự, công tác tổ chức Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế Grand Prix of Binh Dinh 2024 đang được tỉnh cùng các đơn vị liên quan tích cực thực hiện. Đến thời điểm này, tất cả các khâu chuẩn bị gần như hoàn tất. Đây là lần đầu tiên giải đua được tổ chức tại Việt Nam gồm:...

Quán quân ‘Tỏa sóng đam mê Aquabike’ gọi tên anh chàng sửa jetski

“Tỏa sóng đam mê Aquabike” đi đến chặng cuối cùng với 6 thí sinh xuất sắc nhất cùng tham gia tranh tài để tìm ra gương mặt sẽ đại diện cho Việt Nam tại giải đấu Aquabike quốc tế trong năm tới. Ngôi vị cao nhất đã thuộc về anh chàng thợ sửa jetski đến từ Quảng Ninh. Trần Anh Trường là thí sinh có thể được xem là thầm lặng nhất cuộc thi, nhiều khi là “nhạt nhòa” bởi...

Bảo đảm an ninh giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế UIM F1H20 Grand Prix Bình Định

Sáng 15.3, Tiểu ban an toàn, an ninh phục vụ giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế UIM F1H20 Grand Prix Bình Định do đại tá Ngô Cự Vinh, Phó giám đốc CA tỉnh làm trưởng đoàn tổ chức kiểm tra thực địa tại các khu vực chính yếu sẽ diễn ra sự kiện trên. Theo kế hoạch, trong thời gian từ ngày 22 - 31.3, trên địa bàn TP Quy Nhơn sẽ tổ chức hơn 30 hoạt động...

Bài đọc nhiều

Taemin: “Tôi rất hạnh phúc và hào hứng khi được trình diễn ở đêm nhạc The Colors of Binh Dinh, Viet Nam vào cuối...

Tối 17.3, em út SHINee - Taemin đã bất ngờ quay clip gửi một lời chào đến người hâm mộ Việt sau khi kết thúc concert ở Hong Kong. Anh hào hứng chia sẻ việc mình sẽ trình diễn trong Đêm nhạc Quốc tế - The Colors Of Binh Dinh nằm trong chuỗi sự kiện của Amazing Binh Dinh Fest 2024 với hàng loạt hoạt động văn hóa, nghệ thuật đỉnh cao. Taemin: “Tôi rất hạnh phúc và hào hứng khi...

Grand Prix Bình Ðịnh 2024: Cơ hội quảng bá, thu hút khách quốc tế đến Việt Nam

(TITC) - Trong tháng 3 tới, tại Bình Định sẽ diễn ra Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế UIM F1H2O và UIM-ABP AQUABIKE (Grand Prix Bình Ðịnh 2024). Đây là cơ hội lớn để quảng bá, thu hút khách du lịch quốc tế đến với Việt Nam. Grand Prix Bình Ðịnh 2024 gồm hai hạng mục là Giải mô tô nước UIM-ABP AQUABIKE (diễn ra từ ngày 22 - 24/3) và Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế...
03:53:23

Xem những tay đua mô tô nước giỏi nhất thế giới tranh tài trên đầm Thị Nại

Hàng ngàn người đổ về Gò Thì Thùng ở xã vùng cao An Xuân (huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên) xem hội đua ngựa, nhiều du khách quyết định đu lên cây để tiện cho việc theo dõi những màn tranh tài của các "kỵ sĩ". Tuoitre.vn Nguồn

Cùng chuyên mục

Mãn nhãn tiệc ánh sáng với 500 thiết bị bay trên bầu trời ở Bình Định

(Dân trí) - Hàng chục nghìn khán giả thức đến khuya để xem màn trình diễn ánh sáng nghệ thuật của 500 thiết bị bay công nghệ không người lái (drone light) hấp dẫn trên bầu trời Quy Nhơn, Bình Định. Tối 31/3, tại sân khấu bên đầm Thị Nại (thành phố Quy Nhơn) đã diễn ra lễ bế mạc Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024, với nhiều chương trình nghệ thuật hấp dẫn. Đặc biệt, lần đầu tiên Bình...

‘Cú hích’ để kích hoạt trở lại nhiều dự án, mở ra cơ hội mới cho Bình Định

Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Phạm Anh Tuấn chia sẻ, việc tổ chức thành công Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest đã minh chứng tính hiệu quả và lợi ích thiết thực của hoạt động này trong thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. “Hy vọng đây sẽ là cú hích quan trọng để kích hoạt trở lại nhiều dự án, mở ra nhiều cơ hội mới cho sự phát triển kinh tế - xã hội của...

Màn rượt đuổi của 18 thuyền máy công thức một trên đầm Thị Nại

BÌNH ĐỊNH-18 tay đua đến từ 9 đội có màn rượt đuổi kịch tính trên đầm Thị Nại tại chung kết chặng thứ hai giải IM F1H2O World Championship 2024. Dũng Nhân - Linh Việt Nguồn

Bình Định: Nhiều cơ hội phát triển mới sau Tuần lễ Thể thao Văn hóa Du lịch

Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024 diễn ra từ ngày 22-31/3 với nhiều sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch phong phú, đa dạng, đã thu hút hàng trăm nghìn lượt khách và người dân đến xem và cổ vũ. Tối 31/3, tỉnh Bình Định đã tổ chức bế mạc Tuần lễ Thể thao Văn hóa Du lịch (Amazing Binh Dinh Fest 2024) với sự tham dự của hàng nghìn người dân và du khách, trong và...

Ngất ngây với drone và pháo hoa rực rỡ đêm bế mạc Amazing Binh Dinh

Tối 31-3, hàng ngàn người dân Bình Định và du khách đã được mãn nhãn với đêm nhạc, biểu diễn drone và màn pháo hoa rực rỡ của buổi bế mạc Tuần lễ thể thao - văn hóa - du lịch Amazing Binh Dinh Fest 2024 trên đầm Thị Nại. Các bạn trẻ Quy Nhơn rạng rỡ trong đêm bế mạc Amazing Binh Dinh Fest với màn bắn pháo hoa và trình diễn drone rực rỡ, ấn tượng - Ảnh:...

Mới nhất

“Bài viết của Tổng Bí thư Tô Lâm về chống lãng phí đã đánh giá đúng thực trạng”

VOV.VN - “Một bộ phận cán bộ có tâm lý coi nhẹ việc chống lãng phí ngay trong hoạt động quản lý. Lâu nay họ chỉ coi lãng phí là hành vi cần phải khắc phục, nhưng chưa đến mức nghiêm trọng, chưa coi lãng phí là hành vi nguy hiểm cho xã hội”.   Phó Chủ nhiệm Ủy ban Tư...

Thanh Thủy trình diễn ấn tượng trang phục dân tộc tại Miss International 2024

Hoa hậu Thanh Thủy có màn trình diễn thể hiện phong thái chuyên nghiệp, từng động tác đều toát lên vẻ thanh lịch, truyền tải trọn vẹn tinh thần của trang phục trong phần thi National Costume. Tối ngày 3/11, trong phần thi National Costume thuộc khuôn khổ cuộc thi Miss International...

Huyện Kbang (Gia Lai): Phát huy vai trò Người có uy tín trong đồng bào DTTS

Những năm qua, đội ngũ Người có uy tín trong đồng bào DTTS huyện Kbang, tỉnh Gia Lai đã cùng cấp ủy, chính quyền địa phương tích cực tuyên truyền, vận động Nhân dân đoàn kết, phát triển kinh tế, gìn giữ an ninh trật tự, chung sức xây dựng nông thôn mớiKhi được thông qua, Nghị quyết về...

6 kỳ thủ trẻ hàng đầu Việt Nam sẽ tham dự Giải vô địch Cờ vua trẻ thế giới 2024

Tuyển cờ vua trẻ Việt Nam tham dự Giải vô địch cờ vua trẻ thế giới 2024 tại Brazil diễn ra từ ngày 29/10 - 9/11, trong đó có các nội dung dành cho nhóm tuổi U14, U16 và U18 . Danh sách đội tuyển Cờ vua trẻ Việt Nam tham dự giải lần này gồm: Đinh Nho Kiệt, Vương...

Thanh Hoá đưa chính sách giảm nghèo vào cuộc sống

Thanh Hoá đã đưa các chính sách giảm nghèo vào cuộc sống thông qua các dự án hỗ trợ thiết thực. Giảm nghèo bền vững Ông Đỗ Minh Tuấn - Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hoá - cho biết, thực hiện mục tiêu giảm nghèo đa chiều, bao trùm, bền vững, hạn chế tái nghèo và phát sinh nghèo. Thanh Hoá...

Mới nhất