Trang chủSự kiệnGrand Prix of Binh Dinh 2024Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Bình Ðịnh

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Bình Ðịnh

Là hoạt động trong khuôn khổ Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Ðịnh lần thứ I – 2024 sẽ giới thiệu 77 đặc sản tiêu biểu đến từ 11 huyện, thị xã, thành phố, được chế biến công phu, trình bày bắt mắt và hấp dẫn.

Lễ hội được tổ chức ở quy mô cấp tỉnh mở rộng, trong 3 ngày (từ 22 – 24.3), tại khu vực vịnh Thị Nại, TP Quy Nhơn (đường Đống Đa, đoạn từ đường Phan Đình Phùng đến đường Trần Hoàn). Trong khuôn khổ Lễ hội có tiệc buffet với chủ đề “77 món ăn đặc sắc tinh hoa Bình Định” vào ngày 22.3; lễ khai mạc diễn ra vào ngày 23.3; hơn 50 gian hàng ẩm thực, gian hàng OCOP của tỉnh, một số tỉnh bạn, gian hàng của đơn vị quốc tế và khu vực phục vụ ăn uống cho du khách, người dân. Ngoài ra, còn có phần biểu diễn của đầu bếp Michelin cùng một số đầu bếp khác của tỉnh Bình Định và tỉnh bạn.

Một trong những điểm nhấn của Lễ hội là tiệc buffet, giới thiệu 77 món ngon tiêu biểu của Bình Định. Theo ông Nguyễn Hoàng Sâm, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh, đây là những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực truyền thống, phong vị đặc trưng của từng huyện, thị xã, thành phố. Không chỉ trực tiếp trải nghiệm món ngon, đại biểu và du khách còn được tình nguyện viên chia sẻ nhiều thông tin liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ, cách chế biến, giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Nhiều món ăn đặc trưng của Bình Định như bánh tráng nước dừa, nem, tré, bánh ít lá gai… đã trở thành quà tặng được nhiều du khách ưa chuộng. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

“Các hoạt động của Lễ hội được phát trực tiếp (livestream) trên nền tảng số của tỉnh, mạng xã hội. Văn hóa ẩm thực Bình Định có nét độc đáo khi thể hiện được cả hai vế: Ẩm (uống, thức uống) và thực (ăn, thức ăn). Đến với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định, du khách không chỉ được thưởng thức nhiều món ăn ngon mà còn được thưởng thức một số đồ uống độc đáo, trong đó phải kể đến rượu Bàu Đá, 1 trong 4 đặc sản được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam vinh danh, trao giấy chứng nhận. Hy vọng, từ Lễ hội này, sẽ có thêm nhiều người yêu thích đặc sản của Bình Định, góp phần lan tỏa mạnh mẽ hơn nữa giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực Bình Định”, ông Nguyễn Hoàng Sâm chia sẻ.

Khu trưng bày, giới thiệu, chế biến ẩm thực và các sản phẩm OCOP của Bình Định và các địa phương, đơn vị có 39 gian hàng ẩm thực của 12 đơn vị ngoài tỉnh (Huế, Đồng Nai, Bình Dương, Nghệ An, Long An, Gia Lai, TP Hồ Chí Minh, Sóc Trăng, Lâm Đồng, Đà Nẵng, Ẩm thực Nam Bộ và Ẩm thực Đông Nam Bộ), 1 đơn vị quốc tế (quận Yongsan, Hàn Quốc), 9 UBND các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh, 13 đơn vị trực thuộc Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định và 4 nhà hàng, khách sạn trong tỉnh…

Trong khuôn khổ lễ hội có phần biểu diễn của đầu bếp Michelin, chuyên gia ẩm thực miền Trung Nguyễn Ngọc Duy và đầu bếp Hồ Thị Thu Hiền đến từ Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định. Ngoài ra, nhiều đơn vị trong tỉnh đã đăng ký tiết mục biểu diễn những món ăn như: Gỏi sứa tai + tré Bình Định, gà nướng ống tre, bánh tráng cuốn Tây Sơn, pha chế cocktail (cá ngừ đại dương sashimi, món ăn chế biến từ bún Song Thằn Thái An, đọt mây xào thịt xông khói, dé bò Tây Sơn, bún tộ Atiso Măng Linh, hướng dẫn làm món ăn KimBap Hàn Quốc…

“Lễ hội tạo cơ hội giao lưu, học hỏi giữa các đơn vị kinh doanh nhà hàng, khách sạn, cơ sở dịch vụ ăn uống trong tỉnh, qua đó nâng cao chất lượng phục vụ và hoạt động kinh doanh văn hóa ẩm thực trong ngành du lịch của tỉnh. Bên cạnh đó, Lễ hội thu hút sự tham gia của nhiều cơ sở ẩm thực ngoài tỉnh còn tạo điều kiện giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, hiểu thêm đặc trưng thế mạnh, sự tương đồng, khác biệt về du lịch ẩm thực giữa các tỉnh, thành phố trong nước. Từ đó, khẳng định thêm thế mạnh ẩm thực Bình Định, định hình thương hiệu, hình ảnh món ngon Bình Định trong lòng du khách trong và ngoài nước, hướng đến việc phục vụ cộng đồng, thu hút du khách tốt hơn trong thời gian tới”, ông Trần Văn Thanh, Giám đốc Sở Du lịch cho biết.

Chả ram tôm đất là 1 trong 4 món ngon đặc trưng của Bình Định, đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam vinh danh. Ảnh: NGUYỄN DŨNG

Trong số 4 món ngon đặc trưng của Bình Định, đã được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vinh danh, trao giấy chứng nhận (gồm rượu Bàu Đá, nem Chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất), 2 món ngon nem Chợ Huyện và bánh ít lá gai là những đặc sản của huyện Tuy Phước; vậy nên, huyện đang rất hào hứng với Lễ hội. Chủ tịch UBND huyện Tuy Phước Huỳnh Nam cho biết: “Huyện đăng ký gian hàng ẩm thực giới thiệu đặc sản nem Chợ Huyện và gian hàng OCOP của HTXNN hữu cơ Lộc Tín (thôn Quảng Tín, xã Phước Lộc)”.

Những màn biểu diễn ẩm thực, do đầu bếp nổi tiếng trong và ngoài nước thể hiện, hứa hẹn sẽ làm mãn nhãn thực khách, du khách và người yêu ẩm thực Bình Định, góp phần làm rạng danh văn hóa ẩm thực của tỉnh. Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Ngọc Duy, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh, hào hứng chia sẻ: “Tôi sẽ biểu diễn 2 tiết mục: Đúc bánh xèo tôm nhảy và chế biến, nấu bún cá ngừ đại dương. Hy vọng sẽ làm mọi người hài lòng”.

NGỌC TÚ – Baobinhdinh.vn

Nguồn

Cùng chủ đề

Cận cảnh cuộc đua thuyền máy quốc tế tại Quy Nhơn

Ngày 29-3, 18 tay đua thuyền máy thế giới đã có màn cạnh tranh đầu tiên tại Giải vô địch thuyền máy quốc tế UIM F1H2O World ChampionShip Grand Prix of Binh Dinh 2024. Chiếc thuyền máy của đội Bình Định - Việt Nam tăng tốc cực nhanh khiến mặt đầm Thị Nại dậy sóng - Ảnh: LÂM THIÊN Đây là phần đua phân hạng để giành vị trí xuất phát tại Giải đua vô địch thuyền máy nhà nghề quốc...

Đặc sắc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024

Đến với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024, người dân và du khách được giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, những món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc; xem trình diễn các món ẩm thực truyền thống của các địa phương… Trong khuôn khổ Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024, người dân và du khách được chiêm ngưỡng, thưởng thức hàng loạt món ngon đặc sản tỉnh Bình Định...

Amazing Bình Định Fest bắt đầu từ đầm Thị Nại

Tối 22-3, tại đầm Thị Nại, TP Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) đã diễn ra chương trình khai mạc Amazing Bình Định Fest (Tuần lễ Thể thao, Văn hóa và Du lịch) năm 2024. Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024 chính thức khai mạc - Ảnh: BTC Amazing Bình Định Fest năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 22 đến 31-3 với nhiều hoạt động ở các lĩnh vực du lịch, văn hóa, thể thao. Trong đó, điểm nhấn là Giải...

Hé lộ bước ngoặt cho thể thao biển ở Việt Nam

Tối 22/3, tại TP. Quy Nhơn, UBND tỉnh Bình Định chính thức khai mạc Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024.

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Mãn nhãn đại tiệc âm thanh, ánh sáng quảng bá Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024

(BĐ) - Tối 22.3, tại khu vực đầm Thị Nại (TP Quy Nhơn), UBND tỉnh phối hợp cùng Công ty CP Bình Định F1 đã tổ chức lễ khai mạc Tuần lễ Amazing Bình Định Fest 2024. Dự lễ khai mạc, về phía Trung ương có các đồng chí: Tạ Quang Đông, Thứ trưởng Bộ VH-TT&DL; Nguyễn Thị Kim Thúy, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Xã hội của Quốc hội; Huỳnh Thanh Xuân, Phó Chủ tịch Tổng LĐLĐ Việt Nam… Thứ...

Chờ đón những màn ‘chẻ sóng’ hấp dẫn trên đầm Thị Nại

10 giờ 30 phút sáng nay (23.3), Giải đua mô tô nước thế giới 2024 (UIM-ABP Aquabike World Championship) chính thức khởi tranh trên đầm Thị Nại (TP Quy Nhơn), với phần tranh tài đầu tiên đua xếp hạng vị trí xuất phát ở 4 hạng mục. Trước khi bước vào cuộc đua đầu tiên, các tay đua đã có hai ngày tập luyện tự do nhằm làm quen với điều kiện thời tiết, đường đua. 55 tay đua tranh...

Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế Grand Prix of Binh Dinh 2024: Công tác tổ chức được chuẩn bị chu đáo

Nhằm đem đến một giải đấu hấp dẫn, tạo nhiều ấn tượng đẹp, thu hút đông đảo người dân tham dự, công tác tổ chức Giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế Grand Prix of Binh Dinh 2024 đang được tỉnh cùng các đơn vị liên quan tích cực thực hiện. Đến thời điểm này, tất cả các khâu chuẩn bị gần như hoàn tất. Đây là lần đầu tiên giải đua được tổ chức tại Việt Nam gồm:...

Quán quân ‘Tỏa sóng đam mê Aquabike’ gọi tên anh chàng sửa jetski

“Tỏa sóng đam mê Aquabike” đi đến chặng cuối cùng với 6 thí sinh xuất sắc nhất cùng tham gia tranh tài để tìm ra gương mặt sẽ đại diện cho Việt Nam tại giải đấu Aquabike quốc tế trong năm tới. Ngôi vị cao nhất đã thuộc về anh chàng thợ sửa jetski đến từ Quảng Ninh. Trần Anh Trường là thí sinh có thể được xem là thầm lặng nhất cuộc thi, nhiều khi là “nhạt nhòa” bởi...

Bảo đảm an ninh giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế UIM F1H20 Grand Prix Bình Định

Sáng 15.3, Tiểu ban an toàn, an ninh phục vụ giải đua thuyền máy nhà nghề quốc tế UIM F1H20 Grand Prix Bình Định do đại tá Ngô Cự Vinh, Phó giám đốc CA tỉnh làm trưởng đoàn tổ chức kiểm tra thực địa tại các khu vực chính yếu sẽ diễn ra sự kiện trên. Theo kế hoạch, trong thời gian từ ngày 22 - 31.3, trên địa bàn TP Quy Nhơn sẽ tổ chức hơn 30 hoạt động...

Bài đọc nhiều

Fan Việt săn lùng vé đi xem ‘cỗ máy nhảy’ Taemin ở Amazing Binh Dinh Fest 2024

Cuối tháng 3 này, “cỗ máy nhảy” Hàn Quốc Taemin (SHINee) sẽ tham gia biểu diễn trong Đêm nhạc Quốc tế tại TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. Nam Idol Kpop - Teamin (SHINee) sẽ mang đến những màn biểu diễn ấn tượng tại Đêm nhạc Quốc tế tại TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định diễn ra vào ngày 30/3, thuộc khuôn khổ chuỗi sự kiện Amazing Binh Dinh Fest 2024 với nhiều hoạt động hấp dẫn. Poster quảng bá chương...

Khoảnh khắc ấn tượng ở chặng đua mô tô nước lần đầu có mặt tại Việt Nam

Trải qua thời gian thi đấu, các đội thi đã thiết lập nhiều kỷ lục mới, mang về những phần thưởng xứng đáng và sự ngưỡng mộ từ khán giả Việt Nam và cộng đồng yêu thích bộ môn thể thao mạo hiểm mô tô nước quốc tế. Giải đấu UIM-ABP Aquabike World Championship chặng Grand Prix of Binh Dinh đã diễn ra từ ngày 22/3 – 24/3 tại đầm Thị Nại, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. Đây là lần...

Cùng chuyên mục

‘Cú hích’ để kích hoạt trở lại nhiều dự án, mở ra cơ hội mới cho Bình Định

Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Phạm Anh Tuấn chia sẻ, việc tổ chức thành công Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest đã minh chứng tính hiệu quả và lợi ích thiết thực của hoạt động này trong thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. “Hy vọng đây sẽ là cú hích quan trọng để kích hoạt trở lại nhiều dự án, mở ra nhiều cơ hội mới cho sự phát triển kinh tế - xã hội của...

Màn rượt đuổi của 18 thuyền máy công thức một trên đầm Thị Nại

BÌNH ĐỊNH-18 tay đua đến từ 9 đội có màn rượt đuổi kịch tính trên đầm Thị Nại tại chung kết chặng thứ hai giải IM F1H2O World Championship 2024. Dũng Nhân - Linh Việt Nguồn

Bình Định: Nhiều cơ hội phát triển mới sau Tuần lễ Thể thao Văn hóa Du lịch

Tuần lễ Amazing Binh Dinh Fest 2024 diễn ra từ ngày 22-31/3 với nhiều sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch phong phú, đa dạng, đã thu hút hàng trăm nghìn lượt khách và người dân đến xem và cổ vũ. Tối 31/3, tỉnh Bình Định đã tổ chức bế mạc Tuần lễ Thể thao Văn hóa Du lịch (Amazing Binh Dinh Fest 2024) với sự tham dự của hàng nghìn người dân và du khách, trong và...

Mãn nhãn màn biểu diễn dù lượn đầy sắc màu trên trời Bình Định

Đêm 30/3, trên bầu trời TP Quy Nhơn (Bình Định) đã diễn ra màn trình diễn dù lượn đầy ấn tượng, độc đáo, tạo cảm giác lạ lẫm, thích thú cho người dân và du khách. NGUYỄN GIA - DŨNG NHÂN - HỒNG HẠNHvtcnews.vnNguồn

Những cú vào cua ‘thần sầu’ tại giải đua ở Bình Định làm khán giả phấn khích

Bình Định - Trong ngày tranh tài thứ 2 giải đua thuyền máy UIM F1H2O tại "đấu trường xanh" Thị Nại (TP Quy Nhơn), những màn trình diễn tốc độ điêu luyện, những cú vào cua "thần sầu" của các tay đua khiến khán giả cực kỳ phấn khích. Hoài Phương - Laodong.vn Nguồn

Mới nhất

Bộ Công Thương phê duyệt Đề án Tổng kết việc thực hiện Quyết định 2114/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ

Bộ trưởng Bộ Công Thương đã ký Quyết định 2960/QĐ-BCT ngày 6/11 về phê duyệt Đề án Tổng kết việc thực hiện Quyết định 2114/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ. Quyết định do Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên ký nêu rõ, ban hành kèm theo Quyết định này Đề án Tổng kết việc...

Dự báo, xuất khẩu cao su năm 2024 đạt từ 3

Giá cao su tăng cao, dự báo, kim ngạch xuất khẩu cao su năm 2024 đạt từ 3 - 3,5 tỷ USD, tăng 200 - 400 triệu USD so với năm 2023. Báo cáo của Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) dẫn số liệu của Tổng cục Hải quan cho biết, trong quý III/2024, xuất...

Giá lúa gạo hôm nay 8/11/2024: Giá lúa tăng, giảm trái chiều 100

Giá lúa gạo hôm nay 8/11/2024 tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long tăng với mặt hàng gạo. Giá lúa tăng, giảm trái chiều 100 - 300 đồng/kg. Giá lúa gạo hôm nay ngày 8/11 tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tăng, giảm trái chiều với mặt hàng lúa. Giá lúa tăng, giảm...

“Chải” Long Vũ bảnh bao, Khánh Ly rạng rỡ trên thảm đỏ LHP Quốc tế Hà Nội

(Dân trí) - "Chải" Long Vũ bảnh bao, lịch lãm và Khánh Ly đóng vai Lê của phim "Đi giữa trời rực rỡ" cũng xinh đẹp, duyên dáng trên thảm đỏ khai mạc Liên hoan phim (LHP) Quốc tế Hà Nội lần thứ VII năm 2024. Tối 7/11, LHP Quốc tế Hà Nội 2024 (HANIFF 2024) đã chính thức khai...

Mới nhất