Construire la marque vietnamienne du nid d'oiseau : [Partie 1] Atteindre le monde

Actuellement, le pays compte environ 24 000 nichoirs à oiseaux, principalement concentrés dans 42 provinces et villes. Photo : Nguyen Thuy.

Secteur économique clé

Avec son climat particulier et son long littoral, le Vietnam dispose d'un grand avantage, favorable à la croissance des salanganes. Depuis 2004, dans certaines provinces du Sud, la profession d'élevage de salanganes à des fins commerciales a commencé à apparaître. Au cours des deux dernières décennies, l’industrie vietnamienne des nids d’oiseaux a connu une forte croissance sous diverses formes et à diverses échelles, créant des emplois pour la population locale. Le nid d’oiseau est également connu sous le nom d’« or blanc » et apporte une grande valeur économique.

À ce jour, le pays compte environ 24 000 nichoirs à oiseaux, principalement concentrés dans 42/63 provinces et villes, avec une production annuelle de 150 à 200 tonnes. En outre, la saveur et la qualité des nids d'oiseaux vietnamiens ont été très appréciées par les clients internationaux, en particulier les nids d'oiseaux des provinces côtières.

Selon M. Le Thanh Dai, président de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, ces derniers temps, le Parti et l'État ont accordé une attention particulière, non seulement à travers des politiques telles que la loi sur l'élevage et le décret 13, mais aussi à travers des conférences et des séminaires pour promouvoir le développement de l'industrie des nids d'oiseaux.

« Le nid d'oiseau est désormais devenu un secteur économique clé, inclus dans la liste des produits agricoles du Vietnam et doté d'un objectif d'exportation annuel assigné par le Premier ministre », a déclaré le président de l'Association vietnamienne du nid d'oiseau.

M. Huynh Tan Hai, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la province de Khanh Hoa , a déclaré que Khanh Hoa est non seulement leader dans la production de nids d'oiseaux naturels, représentant la plus grande proportion du pays, mais se distingue également par son expérience dans la gestion, la protection et l'exploitation durable de ces ressources.

L'une des principales entreprises de l'industrie locale des nids d'oiseaux est la société d'État Salanganes Nest Company Limited de Khanh Hoa, qui gère 33 îles de nids d'oiseaux avec 173 grottes de nids d'oiseaux, fournissant des produits de nids d'oiseaux naturels, typiques de Khanh Hoa.

"L'entreprise ne se concentre pas seulement sur le développement de produits, mais coopère également avec les localités côtières de Quang Binh à Con Dao pour soutenir, restaurer et développer les îles et grottes naturelles, améliorant ainsi le potentiel d'exploitation des nids d'oiseaux à Khanh Hoa et dans tout le pays", a déclaré le chef du département de l'industrie et du commerce de la province de Khanh Hoa, ajoutant que Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited a été honorée par Asia Records comme l'unité gérant le plus grand nombre de grottes insulaires de nids d'oiseaux et la plus grande production de nids d'oiseaux insulaires naturels sur le marché asiatique.

M. Huynh Tan Hai, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la province de Khanh Hoa, a visité le stand présentant les produits de nid d'oiseau de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited à la foire des produits d'exportation exceptionnels du Vietnam 2025. Photo : Nguyen Thuy.

Selon M. Truong Van Minh, directeur du département de l'industrie et du commerce de la province de Kien Giang, couverte par 143 îles, dont 43 sont habitées, l'industrie de l'élevage de nids d'oiseaux de Kien Giang se développe fortement avec plus de 3 000 maisons de nidification d'oiseaux, contribuant plus de 20 tonnes de nids d'oiseaux bruts chaque année à l'ensemble du pays. La province compte actuellement 23 entreprises opérant dans ce domaine.

« Kien Giang a pour objectif de développer et de former la coopérative de nids d'oiseaux de Kien Giang, mais recherche toujours des opportunités pour créer sa propre marque », a déclaré M. Truong Van Minh.

M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la ville. Hô Chi Minh-Ville a déclaré qu'actuellement, la production de nids d'oiseaux de Hô Chi Minh-Ville ne représente qu'environ 1/10 de la production totale de tout le pays. Dans lequel, principalement concentré à Can Gio avec 519 maisons de nidification d'oiseaux. Cependant, la qualité du nid d'oiseau de Can Gio est très appréciée.

« Nous nous concentrons sur la construction et le développement de la marque de nids d'oiseaux de Can Gio en tant que marque de produits agricoles typiques pour la ville, en suivant les directives des dirigeants de la ville », a déclaré M. Nguyen Nguyen Phuong, ajoutant que la ville devrait se coordonner avec l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux pour organiser le festival des nids d'oiseaux en novembre de cette année. Sur cette base, nous coordonnerons avec les associations de nids d'oiseaux des provinces/villes pour construire la marque vietnamienne de nids d'oiseaux afin d'exploiter les marchés chinois et mondiaux.

Le Vietnam présente de nombreux avantages pour la croissance des salanganes. Photo : Nguyen Thuy.

Nid d'oiseau et ginseng

À la tête d'une délégation d'entreprises coréennes au Vietnam pour assister à la Foire d'exportation exceptionnelle du Vietnam 2025, M. Jeong Ji Hoon, vice-président de la Chambre de commerce coréenne au Vietnam (KOCHAM), a exprimé son intérêt et son appréciation particulière pour l'industrie vietnamienne des nids d'oiseaux.

M. Jeong Ji Hoon a commenté qu'au Vietnam, le nid d'oiseau est depuis longtemps honoré comme une herbe médicinale précieuse, associée à la cuisine royale et souvent utilisée comme cadeau lors d'occasions spéciales ou pour des invités de marque. Cependant, malgré leur immense valeur nutritionnelle et culturelle, les produits à base de nids d'oiseaux au Vietnam ne se sont pas encore vraiment développés en termes de diversité, mais sont principalement consommés sous leur forme originale et n'ont pas encore pleinement exploité leur potentiel pour devenir une gamme diversifiée de produits sur le marché.

Selon M. Jeong Ji Hoon, en Corée, le ginseng est une spécialité célèbre et a été étudié et développé dans de nombreuses gammes de produits diverses, largement distribuées dans le monde entier. Chaque fois que l’on parle de ginseng, les gens pensent immédiatement à la Corée.

« J'espère que le Vietnam encouragera l'innovation et développera des produits à partir du nid d'oiseau, afin qu'un jour, lorsque le monde mentionnera le nid d'oiseau, le Vietnam soit le premier pays à se souvenir », a déclaré M. Jeong Ji Hoon, s'engageant à coordonner avec le Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville. HCM veut amener le nid d'oiseau vietnamien au niveau international, améliorer sa valeur commerciale et apporter des produits nutritionnels de qualité aux consommateurs du monde entier. Il ouvre notamment des opportunités de coopération dans le développement de produits à forte valeur ajoutée issus de la combinaison du ginseng coréen et du nid d'oiseau vietnamien.

Directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de la Ville. Le département de l'agriculture et du développement rural de Ho Chi Minh-Ville, Nguyen Nguyen Phuong, a déclaré que dans un avenir proche, le département travaillerait avec KOCHAM pour calculer et sélectionner des produits de nids d'oiseaux de qualité qui peuvent être exportés vers la Corée. « Les deux parties confirmeront les produits de nid d'oiseau sélectionnés pour faciliter leur exportation vers la Corée », a déclaré le chef du département de l'industrie et du commerce de la ville. a déclaré HCM.

Source : https://nongnghiep.vn/xay-dung-thuong-hieu-yen-viet-bai-1-vuon-tam-the-gioi-d745663.html