Conscient que la construction d'une marque de riz doit commencer par l'amélioration de la qualité, le Centre de services agricoles du district de Yen Thanh a mis en œuvre ces dernières années un certain nombre de projets de production de riz biologique, en mettant l'accent sur l'innovation depuis la production de riz, la récolte jusqu'à la transformation et la consommation, obtenant initialement des résultats positifs.
Plus précisément, le riz produit de manière biologique est cultivé sans utilisation d’engrais chimiques ni de pesticides, de stimulants de croissance, d’insecticides, etc. Au lieu de cela, les producteurs utiliseront des engrais organiques, des mesures biologiques et respectueuses de l’environnement, ainsi que des produits biologiques pour limiter les parasites et les maladies.
M. Nguyen Van Linh, agriculteur qui cultive du riz selon ce modèle dans la commune de Cong Thanh, a déclaré : « Ma famille cultive près de 5 sao de riz. C’est la première récolte d’été-automne qui participe à la riziculture biologique. J’ai hésité car je cultive du riz de manière traditionnelle depuis longtemps. » Mais grâce aux conseils enthousiastes du personnel agricole du district sur les processus techniques et les soins, la première récolte s'est déroulée sans problème. La récolte de riz d'été-automne a rapporté plus de 2,5 quintaux/sao, le riz frais étant vendu au champ pour plus de 820 000 VND/quintal, acheté par la coopérative agricole Quyet Tien. La production de riz biologique permet d’économiser de l’engrais, le riz propre est moins sensible aux parasites et aux maladies, et le prix de vente est élevé, nous sommes donc très enthousiastes.
M. Nguyen Van Nham, vice-président du Comité populaire de la commune de Cong Thanh, a déclaré : Au cours de la dernière récolte d'été-automne, la commune de Cong Thanh a mis en œuvre un modèle de plantation de 15 hectares de la variété J02, une variété de riz JAPONICA pure race originaire du Japon, dans une orientation biologique. Sans utiliser d’engrais minéraux ni de pesticides, la production biologique permet de réduire les coûts de 25 à 30 % et d’augmenter la valeur économique de plus de 20 % par rapport à la production de masse. Au cours de la récolte de printemps 2024, la commune de Cong Thanh prévoit de s'étendre de 5 hectares supplémentaires.
M. Nguyen Trong Huong, directeur du Centre de services agricoles du district de Yen Thanh, a ajouté : À partir des récoltes de printemps et d'été-automne 2023, le Centre de services agricoles du district de Yen Thanh a déployé un modèle de plantation de 44 hectares de riz de race pure variété JD2 (Japon) dans les communes de Van Thanh, Lien Thanh, Minh Thanh et Van Thanh.
Tous les processus sont fermés, comme le semis des plants dans des plateaux, l'utilisation de transplanteurs, en particulier tous les « dites non aux produits chimiques », utiliser des produits biologiques, des engrais organiques, créer des produits à base de riz sûrs. Selon les statistiques, le riz du modèle a un rendement de plus de 6 tonnes/ha, par rapport aux variétés de riz hybrides, il a diminué mais la valeur économique a augmenté de plus de 20 %.
Plus de 44 hectares de production de riz biologique sont soutenus par le Centre de services agricoles du district. Yen Thanh coopère avec des coopératives locales pour acheter des produits aux agriculteurs afin de les transformer et de construire la marque « riz Yen Thanh ».
L'avantage est que dans le district de Yen Thanh se trouve une usine de transformation du riz du groupe TH, dotée de lignes technologiques modernes. La quantité de riz produit biologique acheté et transformé ici permet d'obtenir des produits de qualité, avec des grains de riz brillants, uniformes et beaux. En 2023, le centre de services agricoles du district de Yen Thanh a acheté et transformé plus de 10 tonnes de riz biologique, ce qui a été très apprécié des clients.
Le riz biologique présente de nombreux avantages, notamment une teneur élevée en nutriments, bénéfique pour la santé du consommateur. Une fois cuit, il dégage un arôme naturel, une texture collante et une saveur caractéristique. En ce qui concerne la production, bien que les produits à base de riz biologique viennent d’être introduits sur le marché, l’offre n’est pas suffisante pour les clients.
Actuellement, le centre de services agricoles du district de Yen Thanh se coordonne avec d’autres secteurs pour construire progressivement la marque de riz Yen Thanh. Comme dans le processus de demande d'enregistrement de marque pour les produits de riz de spécialité Yen Thanh, la numérisation des codes-barres QR...
Mme Le Thi Hoai Chung - Le secrétaire du Comité du Parti du district de Yen Thanh a ajouté : À long terme, le district de Yen Thanh prêtera attention, dirigera, guidera et encouragera les habitants des communes à étendre et à développer les zones de riziculture de haute qualité. Cela crée les conditions pour le développement de la marque, augmente la valeur du riz de spécialité Yen Thanh, évolue vers la participation au marché d'exportation, augmente ainsi la valeur du riz biologique et contribue à augmenter les revenus des agriculteurs.
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