Vinh Long modernise la chaîne de valeur de la patate douce vers le bio

La province de Vinh Long souhaite développer 1 500 hectares de terres agricoles biologiques, notamment des patates douces, un produit clé mais dont la production est actuellement instable.

La province de Vinh Long souhaite développer 1 500 hectares de terres agricoles biologiques, notamment des patates douces, un produit clé mais dont la production est actuellement instable.

Le vice-ministre Tran Thanh Nam (à l'extrême droite) a présenté le groupe Wago à la province de Vinh Long pour rechercher des opportunités d'investissement. Photo : Ho Thao.

Coopération potentielle avec des entreprises japonaises

Afin de présenter le groupe Wago à la localité et de rechercher des opportunités d'investissement dans le secteur agricole, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Tran Thanh Nam - chef de la délégation de travail du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le groupe japonais Wago ont récemment eu une séance de travail dans la province de Vinh Long.

Selon le vice-ministre Nam, Vinh Long bénéficie d'un emplacement stratégique au centre du delta du Mékong et possède des atouts dans la production agricole, notamment dans les domaines de la culture, de l'élevage et de l'aquaculture. Les produits agricoles de la province sont très diversifiés et caractéristiques de la région.

Wago est l'une des plus grandes entreprises du Japon, spécialisée dans les systèmes de vente au détail, la transformation agricole et la production agricole de haute technologie. Wago prévoit d’accroître ses investissements dans les technologies post-récolte et de se connecter aux zones de production agricole au Vietnam.

Le vice-ministre Tran Thanh Nam espère ouvrir des opportunités de coopération entre Wago et Vinh Long, notamment dans l'application de technologies et de processus modernes pour améliorer l'efficacité de la production, en particulier avec les patates douces, l'une des principales cultures locales.

Les patates douces sont une culture traditionnelle dans le district de Binh Tan (Vinh Long). Les populations locales ont une grande expérience en matière de culture, ce qui contribue à améliorer la productivité et la qualité des produits. Selon le projet de restructuration agricole pour la période 2017-2020 et la vision jusqu'en 2030, les patates douces ont été identifiées comme l'une des trois cultures clés de la province.

Le vice-ministre Tran Thanh Nam (à gauche) inspecte les zones de matières premières agricoles dans le district de Binh Tan, province de Vinh Long. Photo : Ho Thao .

Cependant, la production de patates douces de Vinh Long est toujours confrontée à des difficultés, la superficie actuelle de cette culture principale étant de 731 hectares, en baisse de 30,8% par rapport à la même période en 2023. En raison de l'impact de la précédente pandémie de Covid-19 et du marché d'exportation instable, les agriculteurs ont converti certaines zones de patates douces en arbres fruitiers.

Dans le même temps, la gestion des codes de zone de culture de patates douces n'est pas stricte, le prix de vente des patates douces entre la zone avec un code et la zone extérieure n'est pas différent, donc cela n'a pas incité les agriculteurs à étendre la zone.

« Nous invitons toujours les partenaires internationaux à investir dans des usines de transformation en profondeur situées localement pour créer une production stable pour les principales zones de culture de patates douces de la province », a déclaré le président du Comité populaire provincial de Vinh Long, M. Lu Quang Ngoi.

Après avoir visité la zone de culture de patates douces dans le district de Binh Tan, M. Kiuchi Hirokazu, président du groupe Wago, a déclaré que l'objectif de ce voyage d'affaires de Wago dans la province de Vinh Long est d'étudier le potentiel de coopération dans les projets agricoles de la province, en particulier dans l'application de technologies et de processus modernes pour améliorer l'efficacité de la production agricole.

Il a estimé que le Groupe avait beaucoup de potentiel pour coopérer avec la province de Vinh Long, particulièrement intéressé par les modèles de production agricole de la province tels que le modèle de culture de patates douces dans le district de Binh Tan.

La superficie consacrée à la patate douce à Vinh Long a récemment diminué en raison d'une production irrégulière. Photo : NNVN.

« Actuellement, la conservation des patates douces après récolte à Vinh Long est difficile, ce qui oblige les agriculteurs à vendre à bas prix. Pour y remédier, nous disposons d'une usine de congélation utilisant une technologie moderne, qui congèle de l'intérieur vers l'extérieur. Contrairement à la technologie chinoise, une fois décongelées, les patates douces ne se cassent pas. Nous pouvons également les cuire au four, les emballer et les congeler pour les exporter vers l'Amérique du Nord et l'Europe. Le produit a un goût de crème glacée, mais sa douceur doit être garantie conformément aux normes, grâce à des techniques agricoles appropriées. De plus, les patates douces peuvent être moulues en farine pour faire des gâteaux », a déclaré M. Kiuchi Hirokazu.

Le président du groupe Wago a proposé de fournir à Vinh Long des variétés de patates douces plus sucrées que les variétés locales pour une plantation expérimentale. Si cette variété est cultivée avec succès et répond aux conditions, le Groupe l’achètera, la transformera et l’exportera.

M. Kiuchi a également suggéré à la province de Vinh Long des solutions pour utiliser les sous-produits agricoles au Japon. Par exemple, le son de riz n’est pas seulement utilisé comme aliment pour animaux, mais peut également être fermenté pour soutenir la culture de la patate douce. Les balles de riz peuvent être utilisées comme combustible pour produire de l’électricité et ensuite produire de la silice utilisée dans la fabrication de pneus et dans d’autres domaines. Il s’agit d’une technologie, d’une solution potentiellement sûre.

Vinh Long oriente sa production de patates douces vers une production biologique afin d'augmenter sa valeur et de construire une chaîne de production stable. Photo : NNVN.

Objectif 1 500 hectares de cultures biologiques

Le président du Comité populaire provincial de Vinh Long, M. Lu Quang Ngoi, a déclaré que le groupe Wago offrirait de nombreuses opportunités pour aider Vinh Long à améliorer la qualité des produits agricoles et à accroître la compétitivité sur le marché international. M. Ngoi a proposé que le groupe Wago soutienne la formation des ressources humaines et la recherche sur la construction d'une usine de transformation de patates douces à Vinh Long.

Il espère également travailler avec le Groupe pour appliquer des technologies de pointe telles que l’automatisation, les capteurs et les systèmes de gestion intelligents au modèle de production agricole de la province.

Pour répondre aux conditions d'exportation des produits agricoles, selon M. Ngoi, Vinh Long oriente le développement agricole vers l'application de la haute technologie, de la production circulaire et biologique pour augmenter la valeur des produits agricoles locaux.

Plus précisément, selon le projet de développement de l'agriculture biologique d'ici 2030, la province vise à former une zone de production de cultures biologiques de 1 500 hectares, une aquaculture biologique de 50 hectares et une production de 1 500 tonnes de produits d'élevage biologiques.

La province vise à ce que d'ici 2030, la superficie des terres cultivées biologiques représente 1 à 2 % de la superficie totale cultivée et que les produits d'élevage biologiques atteignent 2 % de la production totale. La superficie consacrée à l'aquaculture biologique représente 0,5 à 1,5 %.

Actuellement, le principal marché d’exportation de patates douces de Vinh Long dépend de la Chine. Photo : Ho Thao.

« Nous prévoyons que la valeur du produit par hectare de terres d'agriculture biologique et d'aquaculture sera 1,3 à 1,5 fois, voire 1,5 à 1,8 fois supérieure à la production conventionnelle. Vinh Long planifiera et convertira les zones de production clés, notamment les cultures, l'élevage et l'aquaculture, en modèles de production biologique, y compris les patates douces.

« La province élargira également les zones certifiées biologiques, créera des marques et des indications géographiques pour les produits agricoles locaux afin d'accroître la compétitivité tant au niveau national qu'international », a déclaré le président du Comité populaire provincial de Vinh Long, Lu Quang Ngoi.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Tran Thanh Nam, a hautement apprécié le rôle des entreprises internationales telles que le groupe Wago dans la promotion du développement de l'agriculture vietnamienne, en particulier dans l'application de la technologie et le renforcement de la coopération internationale. Il a approuvé la proposition de Wago de fournir de nouvelles variétés de plantes à la localité et a espéré que le Groupe soutiendrait le développement de processus techniques pour garantir la qualité de la matière première de la patate douce de Vinh Long.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vinh-long-nang-cap-chuoi-gia-tri-khoai-lang-theo-huong-huu-co-d405974.html