L'offre dépasse la demande, l'élevage subit des pertes
Lors d'un entretien avec nous, M. Nguyen Van Dang, éleveur de bétail du district de Thong Nhat, province de Dong Nai, a déploré : « Depuis plus de six mois, les prix de la volaille ont chuté, tombant en dessous des coûts de production, ce qui a causé de lourdes pertes à ma famille. Je n'aurais jamais imaginé que l'élevage de poulets pourrait nous coûter notre titre foncier si cette situation perdure. »
La situation est si désastreuse que M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association vietnamienne de l'aviculture, a déclaré lors d'un entretien avec nous que l'industrie de l'élevage, y compris l'aviculture, n'a jamais été confrontée à de telles difficultés qu'aujourd'hui. En moyenne, pour chaque kilogramme de volaille (principalement des poulets industriels), les agriculteurs perdent 6 000 à 8 000 VND. Par exemple, de 2022 à aujourd'hui, le coût de production des poulets domestiques et des poulets croisés (élevage industriel) est d'environ 58 000 VND/kg, tandis que le prix de vente n'est que de 50 000 à 52 000 VND/kg. La raison est que l’impact des secteurs économiques a affecté la demande totale de l’industrie de l’élevage sur le marché intérieur.
Selon M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le Vietnam est l'un des pays possédant le plus grand cheptel de volailles au monde. Au cours de la période 2018-2022, le cheptel de volailles a augmenté rapidement, passant de 435,9 millions à 557,3 millions. Le taux de croissance moyen est de 6,3%/an. Au premier trimestre 2023, le cheptel avicole est estimé à environ 551,4 millions de têtes, soit une augmentation de 2,4 % ; La production de viande de volaille est estimée à 563,2 milliers de tonnes, en hausse de 4,2 % ; La production d’œufs est estimée à 4,7 milliards, en hausse de 4,5 % par rapport à la même période en 2022.
Expliquant l'augmentation rapide de l'offre de volaille au cours des cinq dernières années, M. Tong Xuan Chinh a déclaré qu'après l'épidémie de peste porcine africaine, la gestion de la production a été orientée vers le passage de l'élevage porcin à l'élevage de volaille. Un autre facteur est que le cycle d’élevage de volailles est très rapide, pour les poulets colorés, il est de 5 à 5,5 cycles d’élevage par an. En raison de la demande croissante de production de volaille, rien qu'en 2022, le Vietnam a importé jusqu'à 3,4 millions de volailles parentales (dépassant l'année précédente d'environ 2 millions seulement). Cependant, en 2022 également, la demande des consommateurs en produits avicoles commerciaux a diminué. C’est pourquoi cela a causé des difficultés aux agriculteurs.
Français D'accord avec ce point de vue, M. Nguyen Thanh Son a cité : Au cours des 5 dernières années, le nombre de têtes de volaille a augmenté de 17 %, la production de viande a augmenté de 8,7 %, la production d'œufs a augmenté de 6,9 %, mais la marge bénéficiaire de l'aviculture est en baisse. Pendant ce temps, nous importons toujours des produits de volaille, rien qu'en 2022, le volume officiel des importations est de 245 000 tonnes. En outre, une grande quantité de poulets vivants sont introduits en contrebande et importés dans notre pays. On estime que la proportion de viande de poulet importée dans notre pays représente 20 à 25 % de la production totale de viande de volaille consommée dans le pays.
Parallèlement à la situation ci-dessus, l’élevage a récemment rencontré des difficultés en raison de l’augmentation continue des prix des ingrédients et des intrants des aliments pour animaux, ce qui a également entraîné une augmentation du coût des produits d’élevage. Parallèlement à cela, l’épidémie de Covid-19 et l’inflation ont provoqué une faible demande intérieure et la consommation de produits à base de volaille est toujours instable. Ces difficultés exposent les éleveurs, notamment les petits éleveurs, au risque d’être progressivement éliminés du « jeu » sur leur « terrain ».
Les difficultés ne proviennent pas seulement de facteurs objectifs mais aussi de facteurs subjectifs dans le secteur de l'élevage en général et dans l'aviculture en particulier, qui révèlent encore une série de lacunes. Par exemple, l’organisation de la production selon une chaîne de maillons, liée au marché de consommation, est encore limitée ; La mise en œuvre de processus d’élevage biosécurisés, notamment la construction de zones et d’installations d’élevage indemnes de maladies, est encore lente. Le nombre de zones et d’élevages certifiés indemnes de maladies reste faible. C’est la raison pour laquelle l’exportation des produits de l’élevage est entravée par des barrières techniques et est difficile à exporter.
Solution pour sauver l'aviculture
Face à la situation difficile actuelle de l'élevage, M. Tong Xuan Chinh a déclaré qu'une solution possible dans un avenir immédiat est de renforcer la coordination, la coopération et les liens dans la production au sein du bloc : les éleveurs, les producteurs d'aliments pour animaux, les éleveurs, les vétérinaires, les abattoirs, les transformateurs, les distributeurs et les distributeurs... coopèrent entre eux sous la direction de l'association, réduisant ainsi les coûts des intrants d'au moins 10 % et résolvant les facteurs de production.
Concernant la solution pour sauver l'industrie avicole, selon M. Nguyen Thanh Son : Le gouvernement devrait envisager de continuer à réduire et à reporter l'impôt sur les sociétés des entreprises opérant dans le secteur de l'élevage pour les 2 à 3 prochaines années afin qu'elles puissent se redresser et disposer de capitaux pour restaurer la production. Une autre solution très importante est de normaliser les statistiques. Parce que les statistiques actuelles en matière d’aviculture ne semblent pas vraiment correspondre à la réalité. L’absence de statistiques précises a pour conséquence que nous ne disposons pas d’une base fiable pour formuler des politiques visant au développement de cette industrie. Parallèlement à cela, il est nécessaire de renforcer l’inspection et la supervision de la qualité des races et des aliments pour animaux. Actuellement, en raison du coût élevé des aliments pour animaux, de nombreuses entreprises ont dû réduire le prix des aliments pour animaux en réduisant la qualité pour être compétitives. De plus, la situation chaotique de la production de semences, où tout le monde fabrique des semences, rend plus difficile le contrôle de la qualité des semences, ce qui entraîne des risques pour les sélectionneurs.
NGUYEN KIEM
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