L'arrosage avec de l'eau saumâtre rend les pommes plus croustillantes et savoureuses

HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.

HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.

Mme Rua a arrosé les pommes avec de l’eau saumâtre pour les rendre plus croustillantes et savoureuses. Photo : Duong Dinh Tuong.

À l’ombre des pommiers Dai Mat, nous avons discuté au son du bourdonnement des abeilles en quête de miel. Cette année, le premier lot de fleurs a été touché par la tempête Yagi, donc la plupart d'entre elles sont tombées. De nombreuses branches et feuilles ont été écrasées. Maintenant, l'arbre vient de récupérer pour produire le deuxième lot de fleurs.

Mme Vu Thi Rua, du village de Tan Quang, commune de Vinh Quang (district de Tien Lang, ville de Hai Phong), était une ouvrière de chaussures en cuir. Après son mariage, elle a vu que le terrain de sa ville natale était abandonné, alors elle a demandé à le louer pour y cultiver des arbres fruitiers. Au début, elle a planté du jacquier thaïlandais, mais le prix était bas et elle ne pouvait toujours pas le vendre, alors elle l'a coupé pour planter du sapotillier. Elle a découvert que le pamplemousse n'était pas adapté au sol sablonneux et à l'eau salée de l'endroit, alors elle l'a abandonné et a planté des pommes à la crème, mais cela a également échoué.

Elle a dû payer beaucoup de « frais de scolarité », en argent et en temps, pendant plusieurs années jusqu'en 2018, pensant avoir trouvé le bon arbre, le pommier et le poirier taïwanais, mais s'est heurtée au problème de beaux fruits qui n'étaient pas sucrés et avaient des asticots. C'était aussi l'époque où les pommes poires taïwanaises atteignaient le sommet de leur popularité sur le marché, mais elle décida quand même de passer aux pommes Dai Mat taïwanaises car la chair était épaisse, délicieuse et les fruits étaient également plus gros, seulement 5 à 6 fruits/kg.

Sœur Rua a taillé le verger de pommiers. Photo : Duong Dinh Tuong.

Les échecs initiaux ne l’ont pas découragée, mais elle a progressivement trouvé ses erreurs et les a corrigées. Sur une superficie totale de 1 hectare, elle a planté 200 pommiers, la première année la distance entre les arbres était de 5 m, mais plus tard, elle était trop dense alors elle est passée à 7 m.

Au début, elle cultivait des pommes chimiquement, mais elle est ensuite passée au biologique, en utilisant du fumier de poulet, du fumier de porc, du soja, des œufs, des bananes, etc. pour les tremper et les composter en engrais organique ou pour préparer un liquide à arroser pour aider les racines à pousser sainement et les feuilles à rester colorées. Selon le stade de l'arbre, la fertilisation, dès le début de la coupe des branches, le régime « d'alimentation », le régime « d'alimentation » lorsque les branches poussent de 1 à 2 m... sont complètement différents.

Ce qui est spécial, c'est qu'elle arrosait aussi les pommiers avec de l'eau saumâtre quand ils commençaient à porter des fruits gros comme un doigt, deux fois par jour, 10 minutes à chaque fois pour humidifier les racines. Le jardin est à seulement 500 m environ de la mer, il est donc très pratique de ramener de l'eau saumâtre. Grâce à l’eau saumâtre, les pommes une fois récoltées seront plus croquantes et plus savoureuses. Au lieu d’utiliser des pesticides chimiques, Mme Rua fabrique ses propres oignons, ail, gingembre et piment à pulvériser pour prévenir les parasites, et utilise des pièges collants pour empêcher les mouches des fruits.

Auparavant, la commune de Vinh Quang ne cultivait que des tomates, des oignons et de l'ail, mais après que Mme Rua a réussi à cultiver des pommes, de nombreux ménages ont emboîté le pas avec une superficie totale d'environ 10 à 15 hectares. En raison d'une nutrition chimique importante et de la jeunesse des arbres, la qualité des fruits de ces jardins est limitée. Même si ses voisins vendent l'arbre entier, ce n'est pas aussi bien que si Mme Rua vendait les fruits d'une branche au prix du jardin de 45 000 VND/kg. Grâce à cela, en 2022, il n'y avait que quelques pommiers prêts à être exploités, mais elle a gagné 600 millions de VND, réalisant un bénéfice de 500 millions de VND. En 2023, elle a gagné 700 millions de VND, réalisant un bénéfice de 600 millions de VND.

Un coin du jardin de pommiers de Mme Rua. Photo : Duong Dinh Tuong.

Mme Dang Thi Duoc, une responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang, m'a expliqué que la raison pour laquelle les pommes Bang La du district de Do Son, ville de Hai Phong, sont célèbres pour leur délice est qu'elles sont cultivées sur d'anciennes terres de production de sel, le sol est déjà salé, il n'est donc pas nécessaire d'irriguer avec de l'eau saumâtre.

Lorsqu'une certaine quantité de sel est ajoutée au pommier, le fruit sera plus sucré et plus savoureux. Le treillis permet aux pommes d'être toujours exposées au soleil, le haut et le bas sont aérés donc il y a peu de parasites et de maladies, et la peau est brillante et belle. Alors que de nombreux autres ménages regrettent de ne pas avoir taillé les branches, Mme Rua ne laisse que le nombre de fruits suffisant pour la capacité de croissance de l'arbre, aidant ainsi les fruits à être plus gros et de meilleure qualité.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html