A partir du cas de 11 élèves ayant mangé 2 paquets de nouilles, l'installation de caméras peut-elle surveiller la conscience de l'enseignant ?

Après que l'incident de « 11 étudiants mangeant 2 paquets de nouilles instantanées » à l'école Hoang Thu Pho 1 (district de Bac Ha) a été révélé, le département de l'éducation et de la formation de Lao Cai a demandé aux lycées d'installer des caméras de surveillance dans toute la zone de transformation des aliments, la zone de distribution des aliments et la zone de restauration.

Le ministère exige également que les écoles créent des comptes et publient des comptes d’accès aux caméras pour que les parents, les organisations et les agences puissent y accéder et les surveiller. Le ministère exige que l'installation soit terminée avant le 10 janvier 2024, en utilisant le financement propre de l'école.

Internat primaire pour minorités ethniques Hoang Thu Pho 1 (commune de Hoang Thu Pho, district de Bac Ha, province de Lao Cai). (Photo : Duc Phong)

L’installation de caméras ou l’envoi de photos des repas des élèves n’est pas une nouveauté. À Ho Chi Minh-Ville, au début de l'année scolaire, certaines écoles de la ville de Thu Duc ont rencontré des problèmes avec les repas des pensionnaires.

À cette époque, des clips filmés dans un établissement fournissant des repas à une école primaire de cette ville sont apparus sur les réseaux sociaux. Dans la vidéo, les parents ont découvert des aliments qui sentaient mauvais et qui n'étaient pas sûrs. Il a été vérifié plus tard que l'incident s'était produit à l'endroit où étaient servis les repas des élèves de l'école primaire de Phu Huu.

En réponse aux réactions des parents, l'école a décidé de mettre fin à l'internat et également de mettre fin au contrat de fourniture de repas avec le partenaire. En outre, quatre autres écoles qui coopèrent avec le prestataire de restauration ont dû changer de prestataire de restauration.

Afin de renforcer la supervision des repas des élèves en internat, le Département de l'éducation et de la formation de cette ville continue d'exiger que chaque jour, les directeurs des écoles de la ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville, prennent des photos des repas des élèves et les envoient au Département de l'éducation et de la formation. Le ministère de l'Éducation et de la Formation utilisera les technologies de l'information pour créer un lien permettant aux directeurs d'école d'envoyer des photos des repas à l'association des parents d'élèves et de les envoyer simultanément au ministère de l'Éducation et de la Formation.

Le ministère de l'Éducation et de la Formation désigne un spécialiste responsable, s'il y a un problème, il y aura des preuves à comparer. Il s’agit d’une collaboration entre les parents et les organismes professionnels pour assurer la sécurité des élèves.

Le directeur de l'internat primaire Hoang Thu Pho 1 pour les minorités ethniques a expliqué à l'équipe d'inspection après qu'il a été révélé que « 11 élèves ont mangé 2 paquets de nouilles instantanées ». (Photo : T.L) — Le directeur de l'internat primaire Hoang Thu Pho 1 pour les minorités ethniques a expliqué à l'équipe d'inspection après qu'il a été révélé que « 11 élèves ont mangé 2 paquets de nouilles instantanées ». (Photo : TL)

L'installation de caméras ou d'images de repas peut-elle permettre de surveiller les repas du midi ? Un directeur de lycée à Ho Chi Minh-Ville a déclaré que nous, les humains, utilisons souvent d’autres outils pour justifier nos méfaits. Par exemple, lors des examens, des caméras de surveillance doivent être installées dans la salle d'examen, les étudiants sont tenus de laisser leurs cartables à 50 m de la salle d'examen... mais il existe encore des cas de tricherie ou de comportements négatifs.

L'installation de caméras pour surveiller les repas dans les internats ne permet de surveiller que l'image des repas, et non la valeur nutritive ou les aliments avariés. La caméra n’est qu’une image superficielle et ne peut pas remplacer les humains dans le processus d’inspection, de quantification et de qualification des aliments, de l’hygiène et de la sécurité alimentaires.

D'un autre côté, l'installation de caméras n'est qu'une solution temporaire. En réalité, la qualité de la nourriture dépend de l'éthique du responsable. Si l'enseignant a des calculs, les images colorées et belles de la caméra ne refléteront pas la qualité de la nourriture.

La qualité du repas dépend de la fraîcheur et de la propreté de la viande, du poisson, du poulet, des légumes et des fruits. L’installation de traitement est-elle propre ? Si l'enseignant achète simplement des ingrédients de qualité 3 au lieu de qualité 1, l'image de la caméra ne peut pas surveiller. « La qualité du déjeuner réside donc dans le cœur de l'enseignant, et non dans l'image transmise par la caméra », a-t-il déclaré.

Un autre directeur d'école à Ho Chi Minh-Ville a également déclaré que l'installation de caméras était à la fois coûteuse et n'apportait pas de réelle valeur ajoutée en termes de gestion des repas des élèves. L’installation de caméras est simplement une mesure sentimentale à prendre pour que les gens puissent voir que lorsqu’il y a des commentaires, l’école et les agences sont réceptives.

« Si le leader n’est pas éthique et responsable, la nourriture des élèves ne sera ni nutritive, ni délicieuse, ni de bonne qualité », a-t-elle déclaré. Selon elle, non seulement les repas d'internat précédents, mais de nombreux incidents négatifs liés aux uniformes, au lait des élèves, à la nourriture, etc. se sont produits. Il s’agit de problèmes et de phénomènes qui exigent une éthique de la part des dirigeants.

« Et si la caméra tombe en panne ? » ", a demandé un enseignant de Ho Chi Minh-Ville. Selon cet enseignant, l’installation de caméras n’est qu’une solution temporaire. La solution à long terme est de créer un menu de repas et de le publier pour que tout le monde puisse le voir. Lorsque l’école le rendra public et l’affichera sur le tableau d’affichage, les parents sauront comment leurs enfants mangent.

M. Huynh Thanh Phu, directeur du lycée Bui Thi Xuan (HCMC), a informé que pour contrôler les repas des élèves dans les internats, il exige que des échantillons de nourriture soient conservés quotidiennement. D'autre part, les chefs d'établissement et le service de gestion des étudiants prennent également le déjeuner et le petit-déjeuner avec les repas des élèves. Ainsi, s'il y a quelque chose d'insatisfaction, l'école s'en occupera sur place, voire annulera le contrat avec le fournisseur de repas sur place.

« Si nous, les adultes, trouvons le repas délicieux, nos élèves l'apprécieront certainement aussi. Si nous le trouvons mauvais, les élèves le trouveront également mauvais. Nous mangeons pour le vérifier, l'évaluer et le vérifier chaque jour », a déclaré M. Phu.

Le directeur a déclaré que cela rendrait l'unité de restauration méfiante s'il y avait des signes négatifs. En ce qui concerne les élèves qui mangent au restaurant, M. Phu a déclaré que l'école respecte les décisions des élèves et de leurs familles, mais il s'est rendu dans tous les restaurants autour de l'école, puis a partagé avec les élèves si les restaurants étaient bons ou mauvais, et a en même temps conseillé aux parents de laisser les élèves manger dans des endroits sûrs.

(Source : Vietnamnet)

Source