Recherche de l'origine d'une suspicion d'intoxication alimentaire chez 37 personnes

Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a déclaré que l'unité avait reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes, dont 33 élèves de l'école secondaire Tan Tuc, district de Binh Chanh, Ho Chi Minh-Ville.

Immédiatement après, le Département de la sécurité alimentaire a envoyé une dépêche officielle demandant au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'ordonner aux hôpitaux où sont soignés des patients de concentrer toutes leurs ressources sur le traitement actif des patients, de ne pas affecter leur santé et leur vie, et si nécessaire, de demander un soutien pour une consultation professionnelle avec des hôpitaux de niveau supérieur.

Enquêter et déterminer la cause d'une suspicion d'intoxication conformément à la réglementation, retracer l'origine des aliments suspectés d'avoir provoqué une intoxication, prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin de trouver la cause.

Les patients ont reçu des soins d’urgence et ont été surveillés après avoir mangé du pain. (Photo : Phuong Le)

Le Département de la sécurité alimentaire a demandé la suspension temporaire des opérations des établissements soupçonnés d'avoir provoqué des intoxications, une enquête sur la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire par les établissements, un traitement strict des violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et la divulgation publique des résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh -Ville doit renforcer la propagande et les directives pour les établissements de production et de commerce de nourriture de rue, les établissements de restauration et les cuisines collectives afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire et les mesures visant à prévenir et à combattre les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de modifier les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnues.

Renforcer l’inspection et le traitement des infractions pour prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d’origine alimentaire dans la région d’ici 2025.

Source : https://cand.com.vn/y-te/truy-xuat-nguon-goc-nghi-gay-ngo-doc-thuc-pham-cho-37-nguoi--i763621/