Hô-Chi-Minh-Ville De nombreuses écoles du centre-ville ont réduit les collations de l'après-midi ou le prix du déjeuner en raison du prix plafond de 35 000 VND pour les repas en internat.
Mme Mai, parent d'un élève de 7e année à l'école secondaire Huynh Khuong Ninh, district 1, a déclaré que lors de la première réunion de parents d'élèves de l'année, l'école a annoncé que les frais de repas en internat seraient de 35 000 VND, soit une baisse de 5 000 VND par rapport à l'année dernière, de sorte que le repas de l'après-midi a dû être réduit. Ainsi, chaque jour, elle laisse son enfant apporter du yaourt ou du gâteau en classe.
« Nous voulons payer le même prix que l'année dernière pour que nos enfants puissent manger la même chose, mais les enseignants ont dit que c'était le plafond et que nous ne pouvions pas demander plus », a-t-elle déclaré.
Huy Hoang, un élève de terminale dans un lycée du district 3, a également clairement senti que le déjeuner n'était pas aussi complet que les années précédentes. La quantité de riz et de soupe reste la même, mais le nombre de plats salés et sautés a diminué. Le dessert est uniquement composé de bananes, alors qu'avant il y avait de nombreux types de fruits différents. Hoang achète souvent du pain ou des gâteaux à la cantine pour manger davantage.
Après les deux premiers mois de la nouvelle année scolaire, de nombreuses écoles du centre-ville d'Ho Chi Minh-Ville ont déclaré qu'elles devaient se contenter de seulement 35 000 VND pour les repas, alors qu'il y a plusieurs années, elles collectaient un montant plus élevé.
Les élèves de 2e et 3e années de l'école primaire Dinh Tien Hoang déjeunent le 11 octobre. Photo : Le Nguyen
Selon la résolution 04 de juillet du Conseil populaire de la ville, les écoles du groupe 1 (districts et ville de Thu Duc) sont autorisées à collecter un maximum de 35 000 VND par déjeuner. Ce niveau pour les écoles des zones suburbaines est de 32 000 VND.
Le déjeuner ne comprend pas de collation, mais les écoles sont suffisamment flexibles pour fournir ce repas aux élèves au début de la journée d'école de l'après-midi.
Mme Dinh Thi Thu Huong, directrice de l'école primaire Dinh Tien Hoang, district 1, a déclaré que l'école s'était inscrite aux repas industriels parce qu'elle n'avait pas de cuisine. Depuis près de 10 ans, le prix des repas scolaires est maintenu à 35 000 VND, dont 27 000 VND pour le déjeuner et 8 000 VND pour les collations. Selon elle, l'école parvient à maintenir ce prix en partie grâce au nombre d'élèves inscrits à l'internat d'hiver (plus de 900 élèves).
Cette année, l'école prévoit d'augmenter les frais de repas à 38 000-40 000 VND en raison de la hausse des coûts et des prix. Le fournisseur a également proposé d'augmenter le prix, mais la collecte de l'école a atteint le plafond.
« L'école doit réduire le nombre de goûters. Avant, le goûter comprenait deux plats combinés, parfois une boîte de lait, un yaourt, un gâteau et des fruits. Maintenant, il n'y a plus qu'un seul type de gâteau ou de lait », a expliqué Mme Huong.
Malgré l'organisation d'une cuisine à l'école, le directeur d'une école primaire du district 3 a toujours du mal à gérer les repas des élèves avec des frais de 35 000 VND. Actuellement, le déjeuner coûte 25 000 VND et le goûter 10 000 VND. Mais dans un avenir proche, l'école prévoit de consulter les parents sur la réduction du goûter pour faire place à un déjeuner de meilleure qualité.
« Si nous supprimons le goûter, les élèves seront désavantagés. Les parents souhaitent que leurs enfants se réveillent avec une boîte de lait ou un morceau de gâteau pour refaire le plein d'énergie. Si nous réduisons la nourriture au déjeuner, les repas seront maigres et peu appétissants », a-t-il déclaré.
La réduction du repas de l'après-midi a été mise en œuvre par l'école secondaire Huynh Khuong Ninh, district 1, depuis le début de l'année. L'école compte environ 700/750 élèves internes. L'année dernière, l'école a enregistré des repas industriels à 35 000 VND pour le déjeuner et 5 000 VND pour les collations.
Également dans le groupe 1, mais le lycée Dao Son Tay, ville de Thu Duc, est plus favorable. Chaque déjeuner coûte 35 000 VND, cuisiné directement à l'école par une unité. Mme Do Thi Hao, directrice, a déclaré que l'année dernière, l'école avait collecté 33 000 VND, cette année les parents ont accepté d'augmenter de 2 000 VND afin que les repas des élèves soient plus complets en cette période de hausse des prix. Selon Mme Hao, la raison est qu'à Thu Duc, les prix sont un peu plus « doux » que dans les districts centraux tels que les districts 1 et 3.
« Dans le centre-ville, un déjeuner normal coûte entre 35 000 et 40 000 VND, tandis que les repas pour les étudiants ont des exigences plus élevées en matière de normes alimentaires, de transformation, de conservation et de transport », a déclaré M. Khoa.
Les enseignants ont déclaré que de nombreux parents ont volontairement contribué davantage pour maintenir les repas des élèves comme avant, mais l'école n'a pas osé collecter car elle ne pouvait pas aller à l'encontre des règlements généraux de la ville.
Les directeurs d’école considèrent qu’il n’est pas raisonnable d’imposer un plafond commun à toutes les écoles d’une région, quel que soit le niveau scolaire. Ils ont proposé d'ajuster le plafond des repas à 40 000 VND ou de fixer une fourchette de prix que les écoles pourraient mettre en œuvre de manière flexible.
« Les normes nutritionnelles et énergétiques pour chaque repas varient selon le niveau scolaire. Appliquer un montant fixe de 35 000 VND est difficile, surtout pour les écoles du centre-ville », a déclaré M. Khoa.
Personnel de nettoyage et rangement des ustensiles dans la cuisine de l'école primaire de Bong Sao début octobre. Photo : CP
M. Ho Tan Minh, chef du bureau du département de l'éducation et de la formation de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré avoir reçu des commentaires des écoles à ce sujet.
Il a déclaré que le plafond des repas en internat est de 35 000 VND pour les écoles du centre-ville et de 32 000 VND pour les écoles de banlieue, sur la base de la proposition du Département. Auparavant, le Ministère avait compilé et calculé le prix moyen des repas en internat des écoles de ces deux régions pour trois années scolaires consécutives, en combinant les normes socio-économiques de chaque région et un certain nombre d’autres facteurs.
Sur la base de cette proposition, le Comité Culturel et Social du Conseil Populaire a mené une enquête et consulté de nombreux organismes et écoles et a fixé le niveau actuel.
Selon M. Minh, le plafond fixé par le Conseil populaire est universel pour toute la ville. Par conséquent, il peut encore y avoir des difficultés et des lacunes dans le processus de mise en œuvre.
« Le Département a également recueilli les avis des unités, et le Département de la Culture et de la Société a mené une enquête sur le terrain. Après une année scolaire, les unités se réuniront pour discuter et apporter des ajustements (le cas échéant) », a déclaré M. Minh.
Dans un avenir proche, si l'école ne peut pas organiser de déjeuner parce que 35 000 ne suffisent pas, les élèves devront déjeuner à la cantine, les écoles devront toujours surveiller le prix, la qualité et la sécurité et l'hygiène des aliments.
Le Nguyen
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