La Chine est « folle » des crabes de Ca Mau et des homards vietnamiens
Báo Thanh niên•27/09/2024
Les exportations de crabe de Ca Mau vers la Chine ont été multipliées par 16, les produits à base d'escargots, de palourdes et de homards ont également grimpé en flèche... portant le chiffre d'affaires total des exportations de fruits de mer vers ce marché à plus d'un milliard de dollars au cours des 8 derniers mois.
Les produits frais ont notamment connu la plus forte croissance, notamment les crabes qui ont été multipliés par 16, en particulier les crabes de Ca Mau, les escargots ont augmenté de 603 %, les palourdes ont augmenté de 215 % et les homards ont augmenté de 139 %...
Les exportations de crabe vers le marché chinois ont fortement augmenté
PHOTO : GIA BACH
Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), la Chine a importé à elle seule 68 400 tonnes de crabes vivants, d'une valeur de 1,14 milliard de dollars en 8 mois. Les importations de homards ont également augmenté de 15 % en volume et de 14 % en valeur, atteignant 37 000 tonnes, d'une valeur de plus d'un milliard de dollars. Mme Le Hang, directrice des communications de VASEP, a commenté : « La chaîne d'approvisionnement et la chaîne du froid avancées de la Chine sont de plus en plus équipées pour aider l'industrie de la vente au détail à vendre de plus en plus de produits de la mer vivants. » Les restaurants des hôtels haut de gamme, les restaurants spécialisés dans les fruits de mer et les restaurants cantonais sont les endroits les plus populaires où les consommateurs dégustent des fruits de mer vivants importés. « L’importation de fruits de mer vivants nécessite des capacités avancées en matière de chaîne du froid, en particulier aux ports d’entrée. Dans la plupart des cas, les importateurs ou les grossistes doivent mettre en place une installation de stockage pour conserver le produit en vie et en bon état pendant 6 à 8 mois », a déclaré Mme Hang. La croissance des produits frais a permis aux exportations de fruits de mer du Vietnam vers le marché chinois au cours des 8 premiers mois de 2024 d'atteindre plus d'un milliard de dollars, soit une hausse de 17 % par rapport à la même période l'année dernière. Les deux produits ayant enregistré le plus grand chiffre d'affaires ont été le poisson tra avec un chiffre d'affaires de 350 millions USD, en baisse de 1,2%, suivi de la crevette à pattes blanches avec un chiffre d'affaires de plus de 180 millions USD, équivalent à la même période. Les prix des articles tels que : les crevettes tigrées, les anchois, les croquettes de poisson et le surimi sont tous inférieurs à ceux de la même période.
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