La coopérative agricole DONG NAI Lam San poursuit l'agriculture biologique et l'agroforesterie pour s'adapter au changement climatique, réduire les émissions et viser à vendre des crédits carbone.
Le poivre vert bio en période de sécheresse
En rencontrant à plusieurs reprises M. Nguyen Ngoc Luan, directeur de la coopérative agricole de Lam San, lors de séminaires sur la production agricole biologique, j'ai vu qu'il tenait des discours très passionnés. Cela nous a incité à visiter la coopérative agricole de Lam San (hameau 2, commune de Lam San, district de Cam My, province de Dong Nai) pour mieux comprendre la personne qui est toujours passionnée par l'agriculture biologique.
Les plants de poivrons cultivés selon des méthodes biologiques avec les pratiques d'agroforesterie de la coopérative agricole de Lam San peuvent résister à la récente sécheresse dans la région du Sud-Est. Photo : Nguyen Thuy.
Au début de l'histoire, M. Luan a partagé : En comprenant la demande du marché européen pour du poivre sûr et traçable ainsi qu'en augmentant les revenus des agriculteurs en réduisant les intermédiaires et en améliorant la qualité du poivre, en 2014, un modèle reliant les agriculteurs au marché par le biais de groupes de production a été formé avec la création de la coopérative agricole de Lam San.
« Les agriculteurs viennent souvent me voir pour échanger leurs expériences, leurs techniques de production agricole biologique et leurs modèles d’agroforesterie. Parfois, je vais moi-même chez les agriculteurs pour partager des techniques agricoles.
Avant, les prix du poivre étaient bas, je disais aux agriculteurs de continuer à cultiver du poivre, mais beaucoup de gens disaient que j'étais fou. « En fait, je regarde cela du point de vue du marché, de nombreux agriculteurs ne regardent que le prix, donc la zone de culture du poivre devient de plus en plus petite », a déclaré M. Luan, ajoutant qu'avec 1 000 membres, la coopérative agricole de Lam San avait initialement une superficie totale de 1 000 hectares de poivre, mais il ne lui reste plus que moins de 400 hectares, dont seulement 16 hectares sont cultivés selon les normes biologiques.
Conscient que le système agricole a une relation étroite entre le sol, l'eau et les cultures, cela aidera les agriculteurs à maintenir une productivité stable et à long terme de leurs jardins sans utiliser beaucoup d'engrais et de pesticides chimiques. M. Luan a développé un système d'irrigation économe en eau, l'irrigation goutte à goutte et a transféré la technologie aux agriculteurs. Ainsi, la coopérative agricole de Lam San possède aujourd'hui le taux le plus élevé de vergers de poivrons dotés de systèmes d'irrigation économes en eau et d'irrigation goutte à goutte au Vietnam. C’est la méthode la plus optimale pour réduire les pertes d’eau, économiser de l’énergie et lutter contre le changement climatique.
Grâce au financement du Comité populaire provincial de Dong Nai pour mettre en œuvre le projet de terrain à grande échelle, les agriculteurs participant au lien de production de poivrons avec la coopérative agricole de Lam San bénéficient d'un soutien à hauteur de 30 % du coût d'installation d'un système d'irrigation économe en énergie (comprenant à la fois l'agriculture conventionnelle et biologique). À ce jour, ce projet a soutenu plus de 6,6 milliards de VND en faveur des agriculteurs.
Selon M. Luan, les agriculteurs savent organiser la production et la culture selon les normes biologiques, sans confondre la « direction biologique », et si les produits sont de bonne qualité, il n'y a pas lieu de s'inquiéter d'un manque de rendement. Les coopératives de poivre biologique représentent 80 % de la production totale d’exportation de poivre biologique. Et même à la coopérative agricole de Lam San, nous garantissons toujours d'acheter des produits à base de poivre pour les gens si le poivre répond aux normes de qualité.
« L’agriculture biologique n’utilise pas de pesticides, d’engrais chimiques, de conservateurs ou d’additifs qui sont des produits chimiques de synthèse ; antibiotiques, organismes génétiquement modifiés, hormones de croissance.
L’importance de l’agriculture biologique est de créer de la fertilité dans les sols, de protéger les ressources du sol, de créer un écosystème biodiversifié, de s’adapter au changement climatique et de protéger la santé humaine.
Pour ce faire, nous devons connecter les agriculteurs entre eux afin de partager leurs connaissances scientifiques et agricoles, et pas seulement acheter, vendre et commercialiser. « Les agriculteurs de Lam San se réunissent pour partager leurs expériences et leurs échecs afin de s'améliorer », a déclaré M. Luan.
Selon M. Luan, depuis sa création, la coopérative a aidé les agriculteurs à exporter environ 4 500 tonnes de poivre directement vers les marchés d'Europe, du Japon, de Chine et de Corée, leur apportant des revenus élevés.
La différence entre la culture biologique du poivron utilisant l’agroforesterie et les méthodes agricoles conventionnelles. Photo : Nguyen Thuy.
Selon M. Truong Dinh Ba, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, depuis de nombreuses années, la coopérative agricole de Lam San a signé un contrat de coopération avec le groupe coopératif du poivre de Lam San, partageant les connaissances, les marchés et achetant tous les produits à base de poivre pour les agriculteurs du groupe coopératif aux prix du marché.
« En plus de payer selon le prix du marché, la coopérative agricole de Lam San offre également aux agriculteurs un bonus supplémentaire de 4 000 VND/kg de poivre (auparavant, lorsque les prix du poivre étaient élevés, le bonus était de 10 000 VND/kg). « C'est une coopérative qui partage les bénéfices avec les agriculteurs lorsqu'ils adhèrent à l'association », a déclaré M. Ba.
Application de la science écologique à l'agriculture
Si nous le disions simplement, nous ne le croirions peut-être pas, mais en effet, lorsque nous avons vu de nos propres yeux les plants de poivrons verts biologiques luxuriants poussant dans la sécheresse de la région du Sud-Est, nous avons clairement réalisé la différence de l'agriculture selon cette méthode agroforestière biologique. Il s'agit de l'un des deux premiers jardins de poivrons certifiés biologiques de la coopérative agricole de Lam San, délivré par l'organisme international de certification CERES-Cert (Allemagne).
Sous le soleil ardent de mai, le jardin de poivrons biologiques de 3,5 hectares de M. Luan, entrecoupé de pamplemousses, de noix de cajou, de cacao et de bananes, est encore vert et luxuriant, bien différent des deux jardins de poivrons voisins (l'un est épuisé en raison d'une agriculture trop intensive ; l'autre est luxuriant, mais les feuilles sont jaunes à cause de la chaleur et d'un arrosage excessif).
Les jardins de poivrons biologiques sont produits sous forme d'agriculture et de sylviculture combinées avec une variété de cultures, multicouches, multi-canopées, créant ainsi de la biodiversité. Photo : Nguyen Thuy.
Selon M. Luan, clairement conscient de la question du changement climatique, il a décidé dès le début de faire de l'agriculture biologique, un modèle d'agroforesterie combiné. Ce modèle est adapté à l'agriculture dans les régions du Sud-Est et des Hautes Terres centrales, en particulier pour les petits ménages.
Lorsque la température est élevée et que le soleil est trop intense, les racines ne sont pas assez fortes. Même s'il y a suffisamment d'eau pour l'irrigation, si elles sont cultivées normalement, les plantes seront toujours épuisées et ne pourront pas bien pousser.
En cultivant selon les normes biologiques, l'agroforesterie va créer différentes couches de feuilles, puis la couche supérieure de feuilles (arbres forestiers) va bloquer la lumière pour la couche inférieure d'arbres (poivrier). À la coopérative agricole de Lam San, les ménages sont guidés dans la refonte du système agricole, en maintenant l'équilibre écologique du sol et de la densité des cultures, en créant une lumière adaptée, en assurant la nutrition et en aidant les micro-organismes du sol à se développer.
Le principe de base pour restaurer la fertilité du sol est d’appliquer des engrais organiques et de créer un environnement de drainage autour de la zone racinaire pour que les micro-organismes du sol puissent bien se développer. Un environnement de sol sain limitera les maladies causées par les champignons Phytophthora. La coopérative cultive du poivron et élève des chèvres, utilise les sous-produits et le fumier pour faire du compost comme engrais organique pour les plants de poivron. Augmenter l’efficacité de l’utilisation des terres, de l’eau et des nutriments en diversifiant les cultures et les pratiques agroforestières, en installant des systèmes d’irrigation économes en énergie combinés à la fertilisation.
« Le bio est la norme, l’écologique sont les principes, nous prenons les principes de la science écologique et les appliquons à l’agriculture. Il n’existe pas de processus unique pour les agriculteurs. Ainsi, pour chaque foyer différent, nous aurons une manière de les guider sur la façon de cultiver selon des normes biologiques, adaptées à l'écologie de leur jardin. « Il est impossible d’appliquer le processus de M. A à M. B », a analysé M. Luan.
Grâce à l'agriculture biologique sous forme d'agroforesterie, le système de micro-organismes du sol est très développé, le sol est toujours fertile et retient bien l'humidité. Photo : Nguyen Thuy.
Selon le directeur de la coopérative agricole de Lam San, plus important encore, à l’avenir, non seulement les jardins cultivés selon cette méthode n’auront aucune émission nette, mais ils augmenteront également le niveau d’absorption du CO2 de l’atmosphère. À partir de là, vous pouvez certifier et vendre en toute confiance des crédits carbone sur le marché.
« Par conséquent, il est nécessaire d'avoir la connexion des ménages agricoles et surtout le soutien et l'assistance du gouvernement provincial de Dong Nai en général et du gouvernement local en particulier pour mettre en œuvre le modèle d'agroforesterie sur une grande superficie d'environ 300 à 500 hectares à Lam San », a déclaré M. Nguyen Ngoc Luan et a ajouté que la coopérative coopère actuellement avec l'organisation non gouvernementale Helvetas (Suisse) pour évaluer et comparer la quantité d'émissions de CO2 entre l'agriculture agroforestière et l'agriculture conventionnelle dans la localité afin de standardiser le processus agricole, dans le but de réduire les émissions. Dans le même temps, la coopérative agricole de Lam San recherche également des investisseurs potentiels pour créer des certificats carbone selon les normes Vera et Gold.
« La taille du marché mondial du poivre est évaluée à 5,43 milliards USD et devrait croître en moyenne de plus de 20 % au cours de la période 2024-2032.
C'est le moment pour les agriculteurs de cultiver à nouveau du poivron, en combinant agriculture biologique et agroforesterie. « Nous nous efforcerons de développer et de maintenir la production de poivre du pays à environ 300 000 tonnes d'ici 2030 pour revenir à l'âge d'or des exportations de poivre après une longue période de forte baisse de la production, des superficies et des prix », a déclaré M. Nguyen Ngoc Luan.
Le secteur agricole de la province de Dong Nai a déterminé que d'ici 2025, il formera des zones produisant des produits agricoles biologiques, créant une source de produits agricoles de haute qualité, garantissant la sécurité alimentaire et l'hygiène des consommateurs et étant certifié pour répondre aux normes agricoles biologiques nationales, régionales et internationales. Former des chaînes de production associées à la consommation de produits agricoles biologiques pour répondre aux besoins de consommation nationale et d’exportation.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html
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