De nouvelles perspectives pour les produits touristiques des marais salants

Le Festival du Sel du Vietnam 2025, organisé pour la première fois à Bac Lieu, vient de se terminer avec de nombreux résultats impressionnants. De nouvelles perspectives pour les produits touristiques des marais salants s'ouvrent également lorsque des solutions fondamentales et réalisables sont plus clairement identifiées, lorsque les parties concernées se sont associées pour coopérer avec une détermination commune pour valoriser la fabrication du sel et les grains de sel de Bac Lieu.

DÉVELOPPEMENT DE MARQUE

Il faut affirmer que le sel de Bac Lieu est célèbre dans le monde entier et qu'il est apprécié par les consommateurs nationaux et étrangers car le sel a un goût légèrement salé et un arrière-goût sucré qu'on ne trouve nulle part ailleurs. La preuve en est que les Coréens choisissent le sel de Bac Lieu pour préparer de délicieux kimchi, et les chefs français adorent utiliser le sel de Bac Lieu pour préparer leurs plats. La sauce au crabe à trois rayures Or Rach Goc (Ca Mau) a une saveur riche grâce à sa marinade au sel de Bac Lieu...

Bien que le sel soit célèbre depuis longtemps, la vie des sauniers reste précaire, confrontés à de nombreuses saisons salées amères. Pour augmenter la valeur des grains de sel, en plus d'investir dans la technologie de transformation en profondeur et de nombreuses autres solutions, la création d'une marque pour le tourisme des champs de sel est une tâche incontournable après le Festival.

M. Ha Van Sieu, directeur général adjoint de l'Administration nationale du tourisme, a déclaré : « Comparé à d'autres types de tourisme, le tourisme du sel offre de nombreuses idées nouvelles et originales à exploiter. Cependant, nous devons répondre à la question de savoir comment développer ce tourisme. Bac Lieu doit avant tout se concentrer sur le développement d'un réseau de destinations axé sur la marque et la valeur. Lors de la planification des destinations touristiques, les entreprises doivent s'associer au modèle du tourisme du sel, en se concentrant sur la région de Nha Mat, que le gouvernement a incluse dans la liste des sites potentiels pour le développement d'une zone touristique nationale. En particulier, intégrer la culture du sel dans des histoires uniques et captivantes incite immédiatement les touristes qui viennent à Bac Lieu à penser au sel. »

La société par actions Bac Lieu Salt et la société par actions Nam Quoc Group ont signé un accord de coopération pour développer des produits touristiques du sel. Photo : HT

FORCE CONJOINTE DE DÉVELOPPEMENT

N’étant plus un sujet de discussion ou d’échange, le développement des produits touristiques du sel a connu des avancées concrètes. Avec la détermination de réveiller la valeur touristique des champs salés, la société par actions Bac Lieu Salt et la société par actions Nam Quoc Group ont signé un accord de coopération pour développer des produits touristiques du sel.

M. Tran Le Bao Chau, président de la Nam Quoc Group Joint Stock Company, a déclaré : « Les marais salants de Bac Lieu offrent de nombreux espaces adaptés et uniques pour accueillir les touristes. Pour en faire un produit attractif, nous devons créer un parcours expérientiel qui raconte aux touristes l'histoire de la culture du sel, l'amour des sauniers pour leur métier et pour les grains de sel. Le récent festival est l'occasion de promouvoir le sel afin qu'il soit utilisé non seulement comme épice, mais aussi pour le tourisme ; les produits aux influences culturelles locales peuvent être valorisés s'ils sont placés dans un espace expérientiel adapté. C'est donc à la fois une opportunité et un défi pour le tourisme de Bac Lieu, en collaboration avec les agences de voyage, de transformer le sel en produits locaux dans tout le pays, et Bac Lieu en est le point de départ. »

Immédiatement après le Festival, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme s'associera aux unités et aux localités dotées de zones de production de sel pour mettre en œuvre efficacement le Projet visant à améliorer la valeur de la production et de la transformation du sel au cours de la période 2021-2030 dans la province. À partir de là, construisez un modèle d'expérience de fabrication de sel lié aux sites d'écotourisme et aux champs éoliens dans une chaîne de produits afin que les visiteurs puissent profiter du paysage et découvrir un artisanat traditionnel unique. Parallèlement, coordonner avec le Comité populaire du district de Dong Hai pour élaborer un plan visant à organiser un festival annuel du sel afin d'honorer la profession de salinier, d'attirer les touristes pour visiter et déguster les produits du sel.

Les activités pratiques et la détermination des organismes de gestion de l’État, du monde des affaires et le soutien des producteurs de sel ont suscité la confiance dans le développement du tourisme du sel. Désormais, le tourisme des marais salants deviendra un produit unique de Bac Lieu, aidant les producteurs de sel à changer leur vie sur les champs blancs.

Longue vie

Source : https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/trien-vong-moi-cho-san-pham-du-lich-dong-muoi-99769.html