Perspectives du modèle de production de cordyceps SH FARM

Mme Ha Thi Thanh Hoan vérifie la qualité des champignons cordyceps avant la récolte.

Après avoir obtenu son diplôme de l'Université des sciences de Thai Nguyen, Mme Ha Thi Thanh Hoan a poursuivi ses études supérieures en biotechnologie. En 2017, comme beaucoup d’autres étudiants après avoir obtenu leur diplôme, Mme Hoan a choisi de retourner à Hanoï pour commencer une carrière et a postulé pour travailler dans une entreprise privée. Durant cette période, elle a mis en pratique de nombreuses connaissances acquises et a acquis davantage d'expérience dans la production moderne. En 2023, Mme Hoan s'est fixé un nouvel objectif : retourner dans sa ville natale Thanh Son pour commencer une carrière, attachée à la terre où elle est née et a grandi.

De retour dans sa ville natale, Mme Hoan s'est rendu compte que les conditions pour une production agricole de haute qualité sont plus favorables qu'en ville, ce qui est le cas des conditions du terrain. De plus, à l’ère de l’industrie 4.0, se concentrer sur l’investissement dans des machines et des équipements modernes et sur la création de bons produits facilite la consommation. Avec le capital accumulé et les prêts supplémentaires de ses frères et amis, Mme Ha Thi Thanh Hoan a investi avec audace plus d'un milliard de VND dans des usines et des machines, appliquant de manière proactive la technologie à la production de produits à base de cordyceps, répondant à la demande du marché de consommation à l'intérieur et à l'extérieur du district de Thanh Son.

Le processus de mise en œuvre, bien que rencontrant de nombreuses difficultés telles que : Les étapes de fabrication du produit nécessitent des techniques élevées, des normes strictes, si l'opération n'est pas précise, le produit fini ne répond pas aux normes correctes, il ne sera pas utilisable. Cependant, avec son expérience et sa détermination, Mme Hoan a sélectionné et croisé la race de manière proactive, puis a multiplié la biomasse et l'a mise en culture.

Mme Ha Thi Thanh Hoan a déclaré : « Pour créer des produits de qualité, j'ai investi dans la construction d'une installation de culture moderne dotée de machines et d'équipements modernes. Cette technologie de culture utilise des matières premières entièrement naturelles, telles que le riz brun, l'eau de coco et les pommes de terre, complétées par des vitamines essentielles. De plus, la salle technique doit garantir que les systèmes de température, de luminosité, d'humidité, d'aération et de filtration sont installés automatiquement et ajustés avec précision à chaque stade de croissance. De plus, lors de l'entretien du substrat, je respecte scrupuleusement les techniques de culture et de soins du Cordyceps. Après la récolte du produit frais fini, j'utilise la technologie de sublimation pour garantir le maintien de la qualité d'origine, avec une belle couleur jaune orangé et une saveur caractéristique, répondant aux besoins de nombreux consommateurs en matière de santé, créant ainsi un avantage unique par rapport aux produits similaires sur le marché… »

Grâce à cela, l'installation de production et de commerce de produits agricoles et médicinaux de Mme Hoan a réussi le premier lot de culture, qui est la base pour que Mme Hoan produise du Cordyceps par cycles. Pour garantir les conditions de l'installation, elle a été entièrement guidée par les autorités locales et les agences fonctionnelles sur les étapes à suivre pour compléter les procédures d'enregistrement, répondant pleinement aux conditions de production et de sécurité alimentaire.

En plus de garantir la conformité de la production avec le processus correct et de garantir les normes techniques en matière de sécurité alimentaire, l'établissement de production et de commerce de produits agricoles et médicinaux veille également à la construction d'une marque depuis l'impression des emballages, des designs jusqu'à la promotion de la qualité des produits sur les plateformes de réseaux sociaux... Grâce à cela, chaque mois, Mme Hoan vend 10 à 15 kg de Cordyceps séché, avec un prix moyen de 500 000 VND à 1,5 million de VND/tael. En outre, Mme Hoan cultive également des pleurotes de haute qualité et à haut rendement, vendant 10 à 20 kg de pleurotes frais chaque jour, avec un prix de vente moyen de 50 000 VND/kg. Après les dépenses, la famille de Ha Thi Thanh Hoan gagne entre 250 et 300 millions de VND par an. Il s'agit de la force motrice qui aidera l'établissement de production et de commerce de produits agricoles et médicinaux à continuer de développer la production, les affaires et à améliorer la qualité des produits dans les temps à venir.

Soleil

Source : https://baophutho.vn/trien-vong-cua-mo-hinh-san-xuat-nam-dong-trung-ha-thao-sh-farm-231196.htm