« Les connaissances sur la culture et la transformation du café à Dak Lak » ​​deviennent patrimoine culturel immatériel

Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a publié la décision n° 548/QD-BVHTTDL sur l'annonce de la liste du patrimoine culturel immatériel national. Conformément à cette décision, « Les connaissances en matière de culture et de transformation du café à Dak Lak » ​​ont été inscrites sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national. Pour faire face à la pénurie d’eau pour l’irrigation pendant la saison sèche annuelle, les agriculteurs des hauts plateaux centraux ont désormais appliqué une technologie d’irrigation intelligente, utilisant des méthodes d’irrigation économes en eau de plus en plus populaires. Cela permet d'économiser de l'eau, du travail et d'aider les plantes à avoir suffisamment d'eau pour bien pousser et se développer. Dans l'après-midi du 6 mars, au siège du gouvernement, le Premier ministre Pham Minh Chinh a présidé une conférence nationale en ligne sur l'élimination des difficultés et des obstacles à la promotion du logement social. Étaient également présents le vice-Premier ministre Ho Duc Phoc ; Dirigeants des ministères centraux, des branches et des entreprises de construction. Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a assisté à la cérémonie d'inauguration du pont de la ville de Can Tho. La création du Ministère des Minorités Ethniques et des Religions démontre profondément l’intérêt du Parti et de l’État pour les affaires ethniques et religieuses ; Il vise à promouvoir des activités dans le domaine de l’ethnicité et de la religion de plus en plus approfondies et efficaces, contribuant ainsi à servir la cause révolutionnaire du Parti et de l’État. Les journalistes du journal Ethnique et Développement ont enregistré les opinions exprimées et les attentes des dignitaires et responsables religieux à l'occasion de cet événement significatif. Pour faire face à la pénurie d’eau pour l’irrigation pendant la saison sèche annuelle, les agriculteurs des hauts plateaux centraux ont désormais appliqué une technologie d’irrigation intelligente, utilisant des méthodes d’irrigation économes en eau de plus en plus populaires. Cela permet d'économiser de l'eau, du travail et d'aider les plantes à avoir suffisamment d'eau pour bien pousser et se développer. Les cultures industrielles et les arbres fruitiers sont les principales cultures de la région des hauts plateaux du centre. La période qui suit le Têt est également celle où les hauts plateaux centraux entrent dans la saison sèche, les agriculteurs étant occupés à entrer dans la saison d'arrosage des cultures. Bien que seulement 1 ou 2 irrigations aient été réalisées, dans certaines localités, le niveau d'eau dans les réservoirs et les ouvrages d'irrigation a commencé à baisser et est confronté au risque de pénurie d'eau. "Le buffle est le chef de famille", mais pour les habitants des hautes terres de la commune de Na Hoi, district de Bac Ha, province de Lao Cai, les chevaux sont aussi le principal bétail pour la production agricole et le transport des marchandises... Ces jours-ci, le temps continuant de baisser, les habitants de la commune ont mis et continuent de mettre en œuvre de nombreuses mesures pour prévenir et protéger le troupeau de chevaux du froid. Le 6 mars, l'équipe d'inspection du ministère de l'Éducation et de la Formation dirigée par le vice-ministre de l'Éducation et de la Formation Pham Ngoc Thuong a inspecté la mise en œuvre de la circulaire n° 29, datée du 30 décembre 2024 du ministère de l'Éducation et de la Formation réglementant l'enseignement et l'apprentissage supplémentaires (Circulaire n° 29) au Département de l'Éducation et de la Formation de Bac Giang. Actualités générales du Journal Ethnique et Développement. Les nouvelles de cet après-midi du 6 mars 2025 contiennent les informations notables suivantes : Le 2e festival de Putaleng du district de Tam Duong. Ancienne forêt de Kơ nia au milieu de la plaine. Conteur du village Cham à travers la musique. Avec d'autres nouvelles dans les minorités ethniques et les zones montagneuses. La saison de pêche au hareng commence généralement de septembre de l'année précédente à avril de l'année suivante. De nos jours, les pêcheurs des zones côtières de Quang Nam partent simultanément en mer pour pêcher du hareng et le vendre aux commerçants. En seulement quelques heures d'exploitation, les pêcheurs peuvent gagner entre 1 et 3 millions de VND, disposant ainsi d'une bonne source de revenus supplémentaire. Français Dans le cadre de la mise en œuvre du Plan n° 26 du Politburo du 14 février 2025, la Délégation d'Inspection 1922 du Politburo, dirigée par M. Tran Viet Truong, Vice-président du Comité central du Front de la Patrie du Vietnam, Chef adjoint permanent de la Délégation, a travaillé ce matin (6 mars) avec le Comité permanent du Comité du Parti du Comité populaire provincial de Kon Tum sur la mise en œuvre de la Conclusion n° 123 du 24 janvier 2025 du Comité exécutif central du Parti et les résultats de la mise en œuvre de la Résolution n° 57 du 22 décembre 2024 du Politburo. Dans l’espace spacieux de la maison Gươl, chaque métier à tisser résonnait du bruit animé des navettes. Chaque personne a un travail, certains tissent, d'autres enfilent des perles, créant ainsi une image vivante du travail. Ce n’est pas seulement un travail pour gagner sa vie, ces mains habiles contribuent également à préserver les couleurs du brocart de Co Tu. Le Comité populaire de la province de Phu Yen vient de publier un Plan de soutien au développement des professions rurales dans la province en 2025, dans le but de construire et de mettre en œuvre des projets et des modèles de développement des professions rurales associés au programme OCOP, en s'articulant le long de la chaîne de valeur, afin de créer des emplois stables, d'augmenter les revenus et de contribuer à la construction de nouvelles zones rurales dans la province. Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a publié la décision n° 548/QD-BVHTTDL sur l'annonce de la liste du patrimoine culturel immatériel national. Conformément à cette décision, « Les connaissances en matière de culture et de transformation du café à Dak Lak » ​​ont été inscrites sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national.

Dak Lak possède la plus grande superficie et la plus grande production de café du pays. Le café est un produit agricole essentiel, représentant une part importante du produit social total et du chiffre d’affaires annuel des exportations de la province. Le café affecte également directement le revenu de la majorité des habitants de la province.

La province de Dak Lak compte actuellement 212 106 hectares, avec une production de plus de 535 672 tonnes/an. Les caféiers ont non seulement une importance économique et sociale, mais aussi une grande importance en termes de culture et de tourisme. Le développement de l’industrie du café combiné au développement de l’écotourisme et de la culture sur place a attiré un nombre croissant de touristes à visiter Dak Lak. Actuellement, la province compte plus de 200 installations de transformation du café, dont la plupart sont des petites et moyennes entreprises, traitant principalement par la méthode de traitement à sec.

Les connaissances en matière de culture et de transformation du café sont reconnues dans presque tous les districts, villes et villages de la province de Dak Lak. L'enquête a porté principalement sur la ville de Buon Ma Thuot, les districts de Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin et la ville de Buon Ho.

« Le savoir-faire de la culture et de la transformation du café à Dak Lak » ​​devient un patrimoine culturel immatériel

Les sujets culturels de « Connaissances en matière de plantation et de transformation du café » sont des individus et des familles qui détiennent des connaissances en matière de plantation et de transformation du café transmises de génération en génération au sein de la famille et de la communauté, y compris la plupart des ethnies locales telles que les Ede, les M'nong et les immigrants d'autres endroits qui sont venus ici pour vivre et cultiver du café depuis les années 1950.

M. Lai Duc Dai, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Dak Lak, a déclaré : Dak Lak en particulier et les hauts plateaux du centre en général détiennent une source de connaissances très précieuse, à savoir « la connaissance de la culture et de la transformation du café ».

Lors du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot en 2025, le Comité populaire de la province de Dak Lak a décidé de faire du patrimoine « Connaissances de la culture et de la transformation du café » un patrimoine culturel immatériel national. Ainsi, non seulement les valeurs du café sont honorées, mais les contributions des agriculteurs et des transformateurs qui se sont consacrés à l'industrie du café vietnamienne en général et à Dak Lak en particulier sont également reconnues.

Reconnaître cet héritage contribue également à créer une valeur ajoutée pour les grains de café, à aider les agriculteurs à avoir une vie prospère et à promouvoir le développement de l’industrie du café. C’est également l’occasion de promouvoir fortement l’image de Dak Lak auprès des touristes nationaux et étrangers. Dak Lak n'est pas seulement une destination pour découvrir la culture, mais aussi un endroit pour profiter et expérimenter les activités de culture et de transformation du café.

Dans les temps à venir, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme conseillera le Comité populaire provincial sur un plan visant à préserver et à promouvoir la valeur de ce patrimoine. Parallèlement, une feuille de route sera élaborée pour proposer et reconnaître les producteurs et transformateurs de café, afin d’honorer ceux qui ont contribué à préserver et à développer des connaissances précieuses.

Dak Lak : de nombreuses activités attrayantes lors du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot

Source : https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm