Ferme biologique zéro déchet

Non seulement en développant une production à haute efficacité, mais certaines fermes intégrées du quartier de Dong Cuong (ville de Thanh Hoa) fonctionnent également dans une direction circulaire, ne rejetant plus de déchets. Il s’agit d’une orientation de production qui minimise l’impact environnemental et qui est mise en œuvre dans de nombreux endroits au pays et à l’étranger.

Ferme biologique zéro déchet La ferme de fleurs de M. Nguyen Huu Hong, combinée à des arbres fruitiers et à l'élevage de bétail dans le quartier de Dong Cuong (ville de Thanh Hoa), ne produit presque aucun déchet.

Après plus de 10 ans de création d'entreprise dans les rizières de Hang Ca, M. Nguyen Huu Hong, de la rue 1, quartier de Dong Cuong, a créé une ferme complète et prospère. C'est le résultat de la mise en œuvre de la résolution spécialisée du Comité du Parti sur la conversion des terres rizicoles inefficaces en cultures et en élevage qui apportent une grande efficacité économique. À cette époque, sa famille avait accumulé des terres et avait fait une offre selon la politique générale pour avoir une zone de production de plus de 9 800 mètres carrés. Comparé à beaucoup d'autres fermes, cette superficie de moins d'un hectare est assez modeste, mais le propriétaire a rapidement choisi des plantes et des animaux adaptés pour avoir les revenus les plus élevés.

« Depuis de nombreuses années, je consacre 6 sao à la culture des fleurs. Dans les massifs de fleurs cultivés intensivement, je récolte trois récoltes par an, principalement des chrysanthèmes, pour approvisionner le marché. Ma famille doit également embaucher cinq techniciens pour s'occuper des fleurs tout au long de l'année », a expliqué M. Hong.

À la ferme, il a également creusé un étang de 5 000 m2 pour élever des poissons. Le long de la ferme, le long des routes et de la zone restante, il a astucieusement disposé des plantations d'arbres fruitiers tels que le jacquier, le cannelle, le citron, le pamplemousse, le cocotier... pour verdir toute la zone de production, en exploitant de manière optimale le fonds foncier. Des rangées de papayers et de petits parterres de légumes sont intercalés pour répondre aux besoins locaux de la famille. Des activités d'élevage sont également menées simultanément avec des troupeaux de poulets, de chèvres et de quelques porcs.

Les sous-produits de ses activités agricoles sont utilisés pour l’élevage. L'herbe autour de la ferme est régulièrement coupée par les ouvriers pour les poissons. Les déchets d’élevage sont collectés et traités, devenant ainsi une source d’engrais organique pour les cultures. Même les racines et les tiges de fleurs excédentaires après chaque récolte sont collectées par le propriétaire pour être compostées en humus, fournissant ainsi des nutriments aux plantes. En général, en valorisant pleinement les sous-produits, la ferme n’a presque pas de déchets. Les questions environnementales y sont bien gérées, devenant un modèle pour de nombreux propriétaires de fermes de la région qui souhaitent les visiter et s'en inspirer.

Dans la région de Dong Ngat, également dans le quartier de Dong Cuong, il y a une autre ferme très fraîche et verte, comme une petite zone écologique. Avec moins de 0,7 hectare, le propriétaire de la ferme, M. Le Thanh Binh, dans le quartier 7, a trouvé sa propre façon d'élever des escargots de pomme et de cultiver des arbres fruitiers. Depuis 1999, après son retour de l'armée, il a soumissionné pour 3 500 mètres carrés lors d'un appel d'offres local. Continuant à consolider et à agrandir la zone au cours des années suivantes, il dispose aujourd'hui d'une surface de production de 6 900 m2. A l'origine une rizière de basse altitude souvent inondée, il a creusé des étangs à escargots parallèles à la zone de production d'une superficie totale de plus de 2 500 mètres carrés. Juste au-dessus des étangs se trouvent des treillis de courges, de citrouilles, de luffa et de chayotes qui sont verts toute l'année. Entre les étangs, on plante des pitayas et des goyaviers... La plupart des zones restantes sont des plates-bandes de légumes cultivées en alternance.

Parce que les escargots ont un régime alimentaire très riche, les restes de légumes et les fruits invendus sont tous utilisés. La quantité est de plusieurs dizaines de tonnes de goyaves chaque année, mais il n'est pas sous pression pour vendre, car s'il ne peut pas tout vendre, il la réutilisera. De même, la courge, la courge, la chayotte et divers légumes sont également pleinement utilisés.

En observant dans les étangs, l'eau est claire car les escargots ne libèrent pas beaucoup de polluants et ont pour fonction de filtrer l'eau. Le système d'arbres fruitiers pluriannuels fournit de l'ombre et une couverture verte autour de la zone de production. Selon M. Binh : « Ici, toutes les étapes de production sont réalisées de manière entièrement biologique. La nourriture des escargots est entièrement naturelle. En effet, les escargots sont très sensibles ; si des pesticides sont pulvérisés sur les potagers voisins, ils meurent également. Nous devons donc respecter scrupuleusement les processus de production. »

Pour gagner plus de revenus, sa famille a construit une grange de 40 m2 pour entretenir un troupeau d'environ 15 porcs. Les déchets d’élevage sont compostés et utilisés comme engrais pour les cultures, il n’est donc presque pas nécessaire d’utiliser des engrais chimiques comme dans de nombreux endroits. En général, les étapes de production fonctionnent en cycle fermé, et il n'y a pratiquement aucun déchet généré qui doit être évacué. Bien que respectant une production biologique propre et minimisant les déchets, la ferme a toujours un revenu de 1 à 1,3 milliard de VND par an, avec un bénéfice moyen d'environ 500 millions de VND.

Selon les informations de l'Association de jardinage et d'agriculture du quartier de Dong Cuong, il existe actuellement de nombreux modèles de production agricole et de ranch dans le quartier qui suivent également la production biologique et minimisent les déchets. On peut citer les modèles de production de M. Nguyen Huu Thuan sur la rue 1 ; Le Van Quang, Le Hong Huong, Dam Van Que dans la rue 2 ; Le Tien Loi sur la rue 3... Il s'agit d'une direction de production responsable envers la communauté, à la fois en fournissant des produits propres et en protégeant l'environnement écologique. Dong Cuong est un quartier de banlieue, les modèles de production dans cette direction deviennent donc encore plus importants avec l'exigence de développement durable.

Article et photos : Linh Truong

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