Modèle de ferme d'élevage de vaches pour jeunes agriculteurs

L'alimentation des vaches est réalisée à la machine.

• LES VACHES NE MANGENT PLUS DE FOURRAGE VERT

« Autrefois, les agriculteurs de la commune de Tu Tra élevaient encore leurs vaches en leur donnant des aliments verts comme de l'herbe à éléphant, du maïs moulu et du son. L'ensilage n'était qu'un aliment d'appoint, souvent utilisé pendant la saison sèche, lorsque l'herbe verte se faisait rare. Cependant, ces cinq dernières années, grâce à de nouveaux procédés d'élevage laitier, notre ferme a mis en place une technologie d'ensilage pour les vaches, éliminant presque totalement les aliments verts de leur alimentation », explique M. Nguyen Van Hieu, jeune agriculteur du village de Kinh Te Moi, commune de Tu Tra, district de Don Duong.

Bien que jeunes, M. Hieu et son épouse, Mme Nguyen Thi Tau, ont de nombreuses années d'expérience dans l'élevage laitier. « La nouvelle technique d'élevage laitier que Dalatmilk Company a transmise à nos agriculteurs consiste à utiliser de l'ensilage pour les vaches. Autrement dit, les aliments verts sont fermentés et utilisés presque exclusivement avec des aliments concentrés comme le son et les vitamines. C'est pourquoi ma ferme familiale a été entièrement rénovée et dotée de trois fosses techniquement conformes, garantissant ainsi que 99 % de l'alimentation des vaches soit de l'ensilage », a déclaré M. Nguyen Van Hieu.

Selon M. Hieu, la principale matière verte pour l’ensilage est le maïs frais. Le maïs est cultivé pour être utilisé comme aliment pour les vaches. Ainsi, lorsque le maïs a 85 jours et que le grain est au bon stade laitier, la plante est récoltée, mise dans un hachoir et incubée pendant trois mois. Le maïs peut être fermenté avec de la levure ou du sel, selon les proportions prescrites. Outre la culture du maïs, l'exploitation signe également des contrats avec des agriculteurs voisins pour la culture et la distribution au prix de 2 000 VND/kg. La famille possède trois cuves de fermentation, chacune d'une capacité maximale de 20 camions, soit environ 80 tonnes de tiges de maïs fraîches. Après trois mois de fermentation, les tiges de maïs fraîches deviennent un aliment fermenté nutritif pour les vaches. C'est cette technique agricole que l'entreprise a transmise aux agriculteurs et nous avons constaté d'excellents résultats », a expliqué M. Hieu.

L'élevage bovin familial de M. Nguyen Van Hieu compte actuellement environ 50 vaches, dont des vaches mères, des veaux et des génisses. M. Hieu a déclaré que le troupeau de vaches utilise 1,5 tonne d'ensilage par jour mélangé à 250 kg de son. Les aliments verts fermentés aident les vaches à rester en bonne santé et à avoir un bon système digestif, de sorte que la qualité du lait est bien meilleure que l'alimentation traditionnelle comme par le passé. « Élever des vaches avec de l'ensilage permet à ma famille de réduire considérablement les coûts de main-d'œuvre, sans avoir à tondre l'herbe tous les jours. Lorsque la production est importante, les agriculteurs doivent envisager d'adopter des procédés agricoles avancés et de mécaniser l'exploitation », a déclaré Nguyen Van Hieu.

• MÉCANISME DE LA FERME LAITIÈRE

L'élevage laitier doit désormais être mécanisé pour réduire la main d'œuvre et augmenter la productivité et la qualité du lait, a déclaré M. Nguyen Van Hieu. L'exploitation du jeune agriculteur comporte en majorité des étapes mécanisées. Lors de la fermentation des aliments, M. Hieu utilise un broyeur à maïs de grande capacité, puis utilise une charrue pour les mettre dans la cuve de fermentation. Il a également acheté un mélangeur d'aliments multifonction, a mis les aliments dans la machine, les a mélangés avec du son pour obtenir des aliments nutritifs pour les vaches laitières. L'alimentation des vaches se fait également à l'aide de distributeurs automatiques d'aliments. La traite à la ferme utilise également une machine à traire de 300 litres/heure, trayant à chaque fois de 6 à 8 vaches. « Avec notre troupeau familial de vaches, il ne nous faut que 45 minutes pour terminer la traite, bien plus rapidement qu'avec une seule machine comme par le passé », a déclaré Mme Nguyen Thi Tau.

L’utilisation de machines à la ferme a aidé les agriculteurs à réduire considérablement leur travail. « La ferme utilise également des puces électroniques pour surveiller les vaches, qu'il s'agisse de leur santé, de leurs maladies ou d'autres signes de santé. La puce est fixée à l'oreille de la vache et un émetteur-récepteur permet de surveiller et d'alerter les agriculteurs », a expliqué Mme Nguyen Thi Tau.

Actuellement, la ferme familiale produit 700 kg de lait par jour, avec une productivité stable de 20 litres de lait par vache et par jour. La famille a signé un contrat pour acheter du lait auprès de la société Dalatmilk à un prix stable de 15 000 VND/litre, bien plus élevé que celui de nombreux agriculteurs voisins. « Dès que nous avons commencé à élever des vaches, nous avons calculé nos revenus ; par conséquent, nous, les agriculteurs, nous sommes sentis en sécurité pour investir dans l'économie, la mécanisation et prendre soin des vaches en utilisant les techniques transférées par l'entreprise », a commenté M. Nguyen Van Hieu.

M. Vu Van Nghi, responsable de l'agriculture, des forêts et des ressources en eau de la commune de Tu Tra, district de Don Duong, a déclaré que la ferme de la famille de Nguyen Van Hieu et Nguyen Thi Tau est une ferme modèle et a signé un contrat avec la société Dalatmilk. Son exploitation applique un nouveau modèle d'élevage, utilisant l'ensilage pour les vaches, apportant une productivité et une efficacité très élevées. Il s’agit d’un modèle permettant à l’entreprise de mettre en œuvre des activités de conseil technique et de guider les agriculteurs locaux dans la modification de leurs processus de soins aux vaches laitières. Il s’agit également d’une ferme avec un taux de mécanisation allant jusqu’à 90 %, un modèle pour la commune de Tu Tra pour mobiliser les producteurs laitiers de la région afin de changer activement la technologie et la réflexion dans la production agricole.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/trang-trai-bo-mau-cua-nong-dan-tre-ff25120/