Le Top 100 des meilleures villes culinaires au monde comprend 3 destinations du Vietnam

Hue est classée 35e dans la liste des 100, mise en avant par le site culinaire TasteAtlas avec des plats spéciaux, notamment la soupe de nouilles au bœuf de Hue , le banh beo, le banh khoai, le nem lui, le banh bot loc, la soupe sucrée aux graines de lotus, le riz au poulet, la pâte de crevettes, le banh nam...

Au numéro 40 se trouve la cuisine de Hanoi , célèbre pour ses rouleaux de riz, ses rouleaux de printemps, ses vermicelles au porc grillé, ses vermicelles à la soupe de crabe, son café aux œufs, ses vermicelles aux escargots, ses gâteaux aux crevettes et surtout son pho.

La soupe de nouilles au bœuf de Hue, avec de petites nouilles, contribue à rendre la cuisine de Hue populaire.

Hô-Chi-Minh-Ville figure également sur la liste des 100, classée 56e, avec son riz brisé, son pain, ses nouilles et ses escargots.

Pendant ce temps, la ville qui rivalise avec le Vietnam en matière de tourisme est Bangkok, classée 67ème, Singapour 22ème, Jakarta 16ème... Dans le top 10, l'Italie compte 6 villes, à côté de Paris (France) et Tokyo (Japon).

En outre, les TasteAtlas Awards 2024-2025 ont également annoncé la liste des 100 régions culinaires les plus attrayantes au monde. Le centre du Vietnam est classé 27ème, célèbre pour ses nouilles Quang, ses nouilles au bœuf... Le sud du Vietnam est classé 53ème, tandis que le Nord est absent.

Auparavant, TasteAtlas avait classé le pho vietnamien parmi les 100 meilleurs plats du monde. Ce site culinaire affirme que la version pho au bœuf est non seulement célèbre au Vietnam mais également reconnue dans le monde entier, avec des ingrédients tels que des morceaux de bœuf et du bouillon mijoté à partir d'os de bœuf, de jarrets et de queues de bœuf, tandis que les garnitures comprennent de la poitrine, du cœur, du bœuf cuit et cru (flanc saignant), des tendons ou des boulettes de bœuf.

La soupe de nouilles au bœuf est souvent aromatisée avec des épices séchées telles que la cannelle et l'anis étoilé. Le plat est servi chaud dans un bol avec des nouilles de riz, souvent garni de coriandre, d'oignons émincés et d'oignons verts hachés.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm