Le curcuma est depuis longtemps considéré comme un médicament efficace en raison de ses bienfaits. Les gens utilisent souvent le curcuma pour désinfecter, atténuer les plaies et aider le corps à combattre les bactéries parasites dans les intestins...
Il y a plus de 30 ans, le curcuma était l'une des cultures les plus populaires dans deux communes, Duong Xa (curcuma jaune) et Duong Quang (curcuma noir), dans le district de Gia Lam. Surtout dans la commune de Duong Xa, il existe une plante de curcuma jaune, seul le sol ici a un noyau rouge, riche en curcumine et un arôme caractéristique et s'appelle curcuma collant parfumé de Duong Xa.
La famille de Mme Nguyen Thi Be est attachée au curcuma depuis plus de 30 ans. Dans le but de la santé communautaire, l'usine de production d'amidon de curcuma sec de Ba Be a extrait l'essence du curcuma pour produire des produits qui soutiennent la protection de la santé, tels que : Réduire le risque d'ulcères d'estomac, embellir... Au début, la famille le faisait principalement manuellement, car il n'y avait pas de machines ni d'équipements, donc le curcuma devait être lavé à la main, ce qui était très difficile. Les produits ne sont pas diversifiés, principalement du curcuma coupé en morceaux et séché. La productivité est donc faible.
Avec le désir de maintenir et de promouvoir les atouts de la localité, en créant des produits riches et diversifiés pour le marché, la famille de Mme Be continue d'expérimenter le broyage de poudre de curcuma frais, puis le filtrage des résidus et leur roulage en boules d'amidon de curcuma pur. Ainsi, 15 kg de curcuma frais donnent 1 kg d’amidon de curcuma sec.
Parallèlement à la diversification et à l’amélioration de la qualité des produits à base de curcuma, la famille de Mme Be a progressivement construit une marque sur le marché.
L'usine de production d'amidon de curcuma de Ba Be a été créée en 2010 et a enregistré la marque « Ba Be dry curcuma powder » en 2018. En 2019, l'usine a continué d'élargir son champ de production, en ajoutant de nombreux types de produits à base d'huiles essentielles... Actuellement, les produits à base de curcuma de Ba Be sont largement consommés dans les pharmacies et les établissements de médecine traditionnelle, avec environ 50 établissements ayant des liens de consommation.
En particulier, après le succès à Hanoi et dans certaines provinces et villes du nord, la famille de Mme Be a continué à apporter le produit au Sud. Les principaux produits de l'installation comprennent : la poudre de curcuma jaune et noir, les pilules de curcuma jaune et noir, l'essence de curcuma noir, l'huile essentielle de pamplemousse, l'huile essentielle de citronnelle, l'huile essentielle de coriandre, etc. et sont tous des produits OCOP 4 étoiles.
Mme Nguyen Thi Be a affirmé : Les produits de l'usine sont fabriqués selon le processus technique approprié, garantissant la sécurité alimentaire et l'hygiène conformément aux réglementations des agences d'État ; Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et extraites de manière totalement naturelle ; Usine et équipement modernes. L'usine produit toujours des produits de la plus haute qualité, garantissant sécurité et efficacité pour les consommateurs.
Source : https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html
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