La consommation de porc est faible, alors pourquoi le prix des porcs d’élevage, principal élevage à Ba Ria-Vung Tau, est-il toujours élevé ?

L'élevage à grande échelle de la coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau ) maintient un troupeau total de plus de 2 000 porcs et truies.

Depuis le début de l’année, la coopérative a approvisionné le marché avec plus de 1 000 porcs. M. Mai Xuan Du, directeur de la coopérative, a déclaré : « Avec le prix actuel du porc à 69 000 VND/kg, chaque porc pesant 100 kg réalisera un bénéfice d'environ 1,7 million de VND. »

L’augmentation des prix du porc vivant affecte également immédiatement le marché du porc. Selon les commerçants, le prix des porcs entiers avec mâchoires mis sur le marché varie de 88 à 92 000 VND/kg, soit une augmentation de 12 000 VND/kg par rapport au mois dernier, ce qui oblige le prix de détail à augmenter de 10 à 16 000 VND/kg, selon le type.

Dans ce pays, le prix des côtes de porc jeunes connaît la plus forte augmentation et s'élève actuellement à 190 000 VND/kg.

Prendre soin des porcs élevés à la ferme coopérative Hoa Hiep (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria - Vung Tau). Les prix du porc restent élevés.

Mme Nguyen Thi Nga, commerçante au marché de Rach Dua, dans la ville de Vung Tau, a déclaré que le prix de la viande maigre comme l'épaule, la cuisse et le ventre fluctuait autrefois entre 85 000 et 130 000 VND/kg, mais qu'il est maintenant passé à 95 000 et 150 000 VND/kg ; Poitrine de porc sans côtes, les côtes levées varient de 160 à 190 000 VND/kg...

« Les prix du porc sont élevés, alors que la demande a fortement chuté, le pouvoir d’achat n’étant plus que la moitié de ce qu’il était auparavant », a déclaré Mme Nga.

Normalement, le prix des porcs vivants à vendre diminue en été, car lorsqu'il fait chaud, les consommateurs mangent moins de viande que lorsqu'il fait froid.

Expliquant le phénomène d'augmentation des prix du porc contrairement à la loi de la consommation réduite en été, les entreprises porcines ont déclaré que parce que tout au long de 2023, les prix du porc étaient trop bas, les agriculteurs ont subi des pertes et ont réduit le nombre de porcs élevés.

Cela a conduit à une forte baisse de la production porcine et le manque d’offre par rapport à la demande a fait grimper le prix des porcs vivants.

Source : https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm