La boulangerie Phuong à Hoi An a été temporairement fermée après que de nombreuses personnes ont été empoisonnées.

SGGPO 13/09/2023 15:05

Le 13 septembre, le centre médical de la ville de Hoi An (province de Quang Nam) a rapporté les premiers résultats de l'enquête, du suivi et du traitement du cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain dans un magasin de la ville.

Le 13 septembre à midi, s'adressant aux journalistes de SGGP, les dirigeants de la ville de Hoi An ont déclaré qu'en attendant les résultats des inspections et des tests, les autorités ont demandé à la boulangerie de suspendre temporairement ses activités. Selon les archives, ce magasin a affiché un avis de fermeture aujourd'hui, le 13 septembre.

Selon le centre médical de la ville de Hoi An, dans l'après-midi du 12 septembre, le centre a reçu des informations selon lesquelles 5 personnes d'une famille ont été empoisonnées après avoir mangé du pain Phuong (n° 2B, rue Phan Chau Trinh, quartier Minh An, ville de Hoi An).

Immédiatement après, le centre médical de la ville de Hoi An a mis en place une équipe d'enquête sur les intoxications alimentaires pour obtenir des informations initiales et enquêter sur l'affaire.

Đoàn kiểm tra đến lấy mẫu thức ăn tại cơ sở sản xuất bánh mì ảnh 1

L'équipe d'inspection est venue prélever des échantillons de nourriture dans l'usine de production de pain.

Grâce à l'exploitation des informations, l'équipe d'enquête initiale a enregistré que non seulement les 5 personnes ci-dessus ont été empoisonnées en mangeant du pain Phuong, mais aussi de nombreuses autres qui étaient soignées dans un certain nombre d'hôpitaux de Quang Nam et de Da Nang tels que : l'hôpital Thai Binh Duong - Hoi An, le centre médical de Hoi An, la clinique An Cuong - Hoi An, l'hôpital Hoan My Da Nang.

À partir de 18h Le 12 septembre, l'équipe a enregistré un total de 31 personnes empoisonnées en mangeant du pain Phuong, dont 5 ont été traitées en ambulatoire, les autres ont été traitées dans les hôpitaux susmentionnés.

La plupart des patients présentent des symptômes de forte fièvre, de vomissements, de douleurs abdominales et de selles molles fréquentes et prolongées. Les heures de repas des patients s'échelonnaient de 8h00 le 11 septembre à 20h00. le même jour. L'intervalle entre le moment de l'apparition des symptômes et le moment de l'alimentation est d'au moins 2 heures, au plus 16 heures (période d'incubation de 2 à 16 heures). Selon les déclarations des personnes empoisonnées, elles ont toutes mangé du pain Phuong.

L’équipe d’enquête et de surveillance des intoxications alimentaires a surveillé et inspecté l’installation ci-dessus. Au moment de la surveillance, la délégation a demandé à l'établissement de conserver les échantillons alimentaires pertinents et de les sceller et de les conserver conformément à la réglementation pour les envoyer au Département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène pour des tests afin de déterminer la cause de l'intoxication alimentaire.

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