Thua Thien Hue – le pays des fleurs d'abricot jaunes au Vietnam

Dans le nord du Vietnam, on trouve des fleurs d'abricotiers blancs (également appelées « chi mai »), qui présentent de petites fleurs avec plusieurs couches de minuscules pétales empilés ensemble. Les fleurs d'abricot jaunes peuvent être trouvées dans le centre et le sud du Vietnam, et elles sont souvent plus grandes, avec seulement une ou deux fines couches de pétales. À Hué, la fleur d'abricotier jaune est connue sous le nom exquis de Hoang Mai.

Hoang Mai incarne la beauté délicate, la subtilité et le raffinement. La fleur d’abricotier jaune est également associée à une variété d’autres symboles qui représentent les idéaux de beauté, de pureté et de sophistication. L'image de la fleur d'abricotier combinée à l'architecture crée une aura vibrante à travers les produits artistiques, en particulier dans les décorations des palais de la dynastie Nguyen : des structures architecturales de la cour royale aux sculptures sur bois, aux peintures sur bois incrustées de nacre et aux sculptures en relief dans les maisons privées, les fleurs d'abricotier sont fréquemment représentées. L'abricotier jaune est chéri par de nombreux habitants de Hue et dans tout le pays, bien que les recherches sur les fleurs d'abricotier jaune de Hue soient rares. Il manque des recherches approfondies et approfondies pour exploiter pleinement le potentiel écologique et économique de la fleur afin de développer une marque à l’échelle des fleurs de cerisier du Japon ou des tulipes des Pays-Bas. Qu'est-ce qui rend la fleur d'abricotier jaune de Hue si spéciale pour que la province de Thua Thien Hue prenne la décision de planter massivement cet arbre, de sorte que le fait de le mentionner évoque des pensées de l'ancienne région de la capitale ? Protection de l'indication géographique « Hue » pour l'abricot jaune Le Hoang Mai de Hue se caractérise par un feuillage vert, des branches denses, des fleurs à tige courte avec cinq pétales jaune foncé, des bords ondulés, des surfaces plates, des pétales qui se chevauchent étroitement et un parfum doux. Ces caractéristiques, ainsi que la combinaison de facteurs naturels et de méthodes de production traditionnelles, ont établi la réputation et le caractère unique du Hoang Mai de Hue. Le 18 janvier 2024, l'Office de la propriété intellectuelle (Ministère des Sciences et de la Technologie) a délivré un certificat d'enregistrement d'indication géographique pour le produit « Hoang Mai Hue », géré par le Département des Sciences et de la Technologie de la province de Thua Thien Hue. Selon le Dai Nam Nhat Thong Chi, dans la catégorie des fleurs indigènes de la capitale (Hue), « Hoang Mai, communément connu sous le nom de fleur d'abricotier jaune, est enregistré dans les manuscrits sous le nom de La Mai ». L'histoire de la fleur d'abricotier se transmet depuis que l'empereur Nguyen Hoang a fondé O Chau en 1558, mais le plaisir des fleurs d'abricotier jaunes pourrait être originaire de Hue il y a environ 700 ans, coïncidant avec la création de Thuan Hoa. Le livre « Décorations sur les tenues de cérémonie de la cour de la dynastie Nguyen pendant la période 1802-1945 » a enregistré l'image de fleurs d'abricotier à cinq pétales comme un motif décoratif courant sur les tenues de cérémonie de la cour. De plus, le Hoang Mai de Hue est reconnu grâce à sa représentation dans les structures architecturales de Hue, associée à des monuments historiques et spirituels. Avec son comportement noble, Hoang Mai joue un rôle important dans la vie culturelle de Hue. Sa particularité et sa réputation sont dues aux conditions géographiques naturelles et à l’expérience acquise dans les processus de soins locaux. Difficultés d'entretien de la fleur de Hoang Mai La province de Thua Thien Hue, située dans la région tropicale de l'hémisphère nord et recevant beaucoup de rayonnement, a un régime de température élevé adapté à la croissance et au développement de l'arbre Hoang Mai. Alors que les régions du Nord (Yen Tu) et du Sud (Vinh Long) connaissent des mois pluvieux en juin, juillet et août (lorsque les bourgeons d'abricot émergent), Thua Thien Hue a une saison sèche et chaude. L'ensoleillement abondant et les températures élevées favorisent la photosynthèse, ce qui permet aux bourgeons de se transformer facilement en fleurs. Les pluies de début de saison facilitent davantage la croissance des bourgeons d'abricotiers, ce qui permet une floraison optimale. En termes de situation géographique, l'abricotier est planté dans un sol à composition mécanique légère, principalement limoneux sableux, qui draine facilement l'eau et convient aux caractéristiques biologiques de l'abricotier. Le sol pour la plantation d’abricotiers est riche en matière organique, provenant des bassins fluviaux de la province et mélangé à des engrais organiques. Des niveaux élevés de matière organique améliorent le drainage du sol et retiennent l’humidité pour les arbres, tout en fournissant des nutriments essentiels à leur croissance, notamment pour l’épaississement des branches. Les niveaux de potassium dans le sol de plantation de Hoang Mai à Hue sont plus faciles à absorber que ceux de la province de Vinh Long, garantissant la préservation des qualités particulières de couleur et d'odeur. De plus, par rapport aux provinces de Binh Dinh et de Vinh Long, le niveau de fer du sol de plantation d'abricotiers de Thua Thien Hue est plus faible. Le soufre rehausse le parfum des fleurs, de sorte que l'arôme doux du Hoang Mai de Hue lorsqu'il est cultivé dans le sol de Hue est distinct. Les qualités uniques et la qualité du Hoang Mai de Hue sont influencées non seulement par les conditions géographiques naturelles, mais également par des aspects technologiques cohérents. Pour garantir la particularité du Hoang Mai de Hue, les agriculteurs de la région sélectionnent des plants de Hoang Mai de race pure provenant d'arbres parents robustes et les propagent par graines dans la province de Thua Thien Hue. Les producteurs de Hoang Mai de Hue sont diligents dans la préparation du sol de plantation d'abricots, que ce soit dans des jardins ou des pots, et gardent les autres variétés d'abricots (le cas échéant) à distance pour minimiser la pollinisation croisée naturelle, qui pourrait influencer les caractéristiques de Hoang Mai de Hue. Malgré la difficulté de prendre soin des fleurs d'abricotiers jaunes face aux fortes pluies, les artisans de Hue et les amoureux des fleurs d'ici n'épargnent aucun effort, s'occupant toujours méticuleusement des abricotiers afin que chaque année lunaire fraîche, Hue soit recouverte du jaune vibrant de Hoang Mai. Afin de promouvoir l'image de la fleur d'abricotier jaune de Hue, le Centre de conservation du patrimoine de la cité impériale de Hue a organisé diverses activités, dont le Festival Hue Hoang Mai 2024, qui rassemble environ 400 abricotiers jaunes exceptionnels d'artistes. Ce festival est important pour la préservation et le développement de la variété Hoang Mai Hue, attirant chaque printemps touristes et résidents à Hue.

Texte : Q.Lien, Photo : Khamphahue.vn