(NLDO) – L’atelier d’emballage de banh chung n’est pas seulement une activité expérientielle, c’est aussi une opportunité pour les étudiants du Vietnam et du Myanmar de nouer des liens plus étroits.
Le 13 janvier, l'école polytechnique Bach Viet (district de Go Vap) a organisé un atelier sur la fabrication du banh chung, qui a attiré un grand nombre d'étudiants. L'atelier a notamment connu la participation de 26 étudiants internationaux birmans qui étudient l'interprétation économique et commerciale japonaise à l'école.
Les étudiants birmans regardent attentivement le directeur préparer le banh chung
En emballant les gâteaux, M. Thanh a partagé avec ses élèves les coutumes du Têt au Vietnam.
En assumant le rôle d'instructeur, le Dr Tran Manh Thanh, directeur du Collège polytechnique Bach Viet, a fait admirer à de nombreux étudiants sa dextérité et sa gentillesse.
En emballant le gâteau, le Dr Thanh a déclaré : « Un banh chung qualifié est un gâteau de forme carrée, ferme au toucher. Après ébullition, le gâteau ne devient pas détrempé, conserve la douceur du riz gluant et le goût délicieux de la viande et des haricots verts. Bien qu'il existe aujourd'hui des moules prêts à l'emploi pour emballer le gâteau, tout le monde ne peut pas l'envelopper avec succès. »
Selon le Dr Thanh, l'atelier d'emballage de gâteaux Chung est une activité extrêmement significative, qui offre aux étudiants birmans l'occasion d'en apprendre davantage sur les coutumes traditionnelles du Nouvel An vietnamien. Le Banh chung n'est pas seulement un plat traditionnel du Têt, mais aussi un symbole culturel profond, symbolisant les retrouvailles, la prospérité et la gratitude envers les ancêtres.
Les professeurs et les étudiants se donnent la main pour emballer le banh chung
Même si de nombreux gâteaux étaient cassés et que nous avons dû acheter plus de feuilles de dong pour les réparer, tout le monde était excité car nous avions eu un atelier très significatif.
La première fois qu'ils ont emballé des gâteaux, de nombreux étudiants ont éclaté de rire parce que le produit fini était très différent des instructions. « Bien que le gâteau que j'ai emballé ne soit pas très beau, j'en suis quand même très fière. J'espère que le gâteau sera bientôt cuit pour que je puisse savourer le goût du banh chung vietnamien », a déclaré Hnin Eu Shwe Yee avec enthousiasme.
L'année scolaire 2024 est la première année où l'école accueille des étudiants internationaux pour étudier, l'école souhaite donc apporter une atmosphère chaleureuse du Têt avec des plats traditionnels pour le plaisir des amis internationaux. De plus, le fait d’emballer du banh chung a aidé les étudiants vietnamiens et birmans à surmonter les barrières linguistiques et culturelles, créant ainsi des liens significatifs basés sur des expériences partagées.
L'école prévoit d'emballer environ 100 banh chung. Une fois cuits, les gâteaux seront partagés entre les étudiants vietnamiens et birmans séjournant dans le dortoir.
Source : https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm
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