Un directeur d'école vietnamien guide les élèves birmans pour emballer le banh chung

(NLDO) – L’atelier d’emballage de banh chung n’est pas seulement une activité expérientielle, c’est aussi une opportunité pour les étudiants du Vietnam et du Myanmar de se rapprocher.

Le 13 janvier, le Collège polytechnique Bach Viet (district de Go Vap) a organisé un atelier sur la fabrication de banh chung, qui a attiré un grand nombre d'étudiants. L'atelier a notamment bénéficié de la participation de 26 étudiants internationaux birmans qui étudient l'interprétation économique et commerciale japonaise à l'école.

Les étudiants birmans regardent attentivement le directeur préparer le banh chung

En emballant des gâteaux, M. Thanh a partagé avec les étudiants les coutumes du Têt au Vietnam.

En assumant le rôle d'instructeur, le Dr Tran Manh Thanh, directeur du Collège polytechnique Bach Viet, a fait admirer à de nombreux étudiants sa dextérité et sa gentillesse.

En emballant le gâteau, le Dr Thanh a déclaré : « Un banh chung de qualité est un gâteau carré, ferme au toucher. Après cuisson, il ne ramollit pas, conserve le moelleux du riz gluant et le goût exquis de la viande et des haricots mungo. Bien qu'il existe aujourd'hui des moules prêts à l'emploi pour emballer le gâteau, tout le monde ne parvient pas à le faire avec succès. »

Selon le Dr Thanh, l'atelier d'emballage de gâteaux Chung est une activité extrêmement significative, qui offre aux étudiants birmans l'occasion d'en apprendre davantage sur les coutumes traditionnelles du Têt au Vietnam. Le Banh chung n'est pas seulement un plat traditionnel du Têt, mais aussi un symbole culturel profond, symbolisant les retrouvailles, la prospérité et la gratitude envers les ancêtres.

Les enseignants et les étudiants se donnent la main pour emballer le banh chung

Bien que de nombreux gâteaux aient été cassés et que nous ayons dû acheter plus de feuilles de dong pour les réparer, tout le monde était excité car nous avons eu un atelier très significatif.

La première fois qu'ils ont emballé des gâteaux, de nombreux étudiants ont éclaté de rire parce que le produit fini était très différent des instructions. « Même si le gâteau que j'ai emballé n'est pas très beau, j'en suis très fière. J'espère qu'il sera bientôt prêt pour que je puisse savourer le goût du banh chung vietnamien », a déclaré Hnin Eu Shwe Yee avec enthousiasme.

L'année scolaire 2024 est la première année où l'école accueille des étudiants internationaux pour étudier, c'est pourquoi l'école souhaite apporter une atmosphère chaleureuse du Têt avec des plats traditionnels pour le plaisir des amis internationaux. De plus, le fait d’emballer le banh chung a aidé les étudiants vietnamiens et birmans à surmonter les barrières linguistiques et culturelles, créant ainsi des liens significatifs basés sur des expériences partagées.

L'école prévoit d'emballer environ 100 banh chung. Une fois cuits, les gâteaux seront partagés entre les étudiants vietnamiens et birmans séjournant dans le dortoir.

Source : https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm