1. Ces derniers jours, des images de beaux fruits du dragon rouges mûrs sont apparues à maintes reprises sur les plateformes de réseaux sociaux et dans les médias.
Après le clip vidéo « dragon fruit instant noodles » et l'effet lyrique « C'est la première fois que le fruit du dragon est dans des nouilles instantanées », certaines personnes ont saisi la « tendance » d'acheter du fruit du dragon à chair rouge pour l'utiliser comme ingrédient pour préparer de nombreux plats différents. Depuis lors, la demande de fruit du dragon rouge est également devenue plus populaire.
Il s'agit d'une tendance où les nouilles instantanées au fruit du dragon font à nouveau des vagues sur les réseaux sociaux, rendant les consommateurs plus ou moins intéressés par le fruit du dragon dans le pays en général et à Binh Thuan en particulier. De nombreuses personnes suivent cette tendance pour expérimenter la préparation de boulettes, de pain, de gâteaux aux pièces de monnaie, de salade de fruits du dragon, de jus de fruits du dragon, de bananes frites avec des fruits du dragon... pour créer une tendance avec une belle couleur de fruit du dragon rouge, créant de l'excitation. Suite à cette tendance, de nombreux producteurs de fruits du dragon et installations de transformation de fruits du dragon de la province se sentent très heureux et s'attendent à ce que la « tendance » du fruit du dragon continue de se propager dans la communauté, attirant l'attention des consommateurs nationaux ainsi que des exportateurs.
Ceci est considéré comme l’un des moyens de promouvoir plus largement l’image du fruit du dragon auprès des consommateurs. On espère relancer l'industrie du fruit du dragon après une longue période d'impact important de la pandémie de Covid-19, ainsi qu'ouvrir une nouvelle direction pour la transformation en profondeur du fruit du dragon à l'avenir. Selon les sentiments de nombreuses personnes ainsi que de l'auteur de cet article, lorsqu'on déguste des produits transformés suivant la tendance du fruit du dragon ces derniers jours, la plupart des produits à base de fruit du dragon rouge une fois transformés en aliments, en plus de créer de la couleur, n'ont presque pas la saveur caractéristique du fruit du dragon dans chaque plat. De plus, de nombreux agriculteurs pensent que la transformation de nombreux plats à base de fruit du dragon ouvre de nouvelles attentes pour ce produit agricole. Mais les gens disent que la plupart des fruits du dragon de la province ont une chair blanche, donc lorsqu'ils sont transformés selon la tendance, il ne sera pas possible de créer de la couleur...
2. Comme d'habitude, chaque année à partir du 10e mois lunaire, les producteurs de fruits du dragon de Binh Thuan illuminent leurs plantes hors saison pour répondre à la demande du marché pendant le Nouvel An lunaire.
Bien que le temps ait été défavorable (pluies hors saison) à l'éclairage, le rendement en fruits a diminué. Cependant, au cours du dernier mois de 2023, le marché du fruit du dragon de la province est devenu plus animé, car avec le prix de vente ci-dessus, la plupart des jardiniers ont réalisé un bénéfice, de sorte que les agriculteurs ont investi dans des soins attentifs pour servir le marché avant, pendant et après le Nouvel An lunaire 2024. Actuellement, le prix du fruit du dragon à chair blanche vendu en vrac au jardin est de 14 000 à 18 000 VND/kg selon le type. Quant au fruit du dragon à chair rouge, les entreprises exportatrices l'achètent entre 25 000 et 40 000 VND/kg selon le type. Par exemple, la famille de Mme Nguyen Thi Thanh, dans la commune de Ham Liem, Ham Thuan Bac, possède plus de 1 000 piliers de fruits du dragon et a déclaré qu'au cours des derniers mois, le prix de vente des fruits du dragon a été relativement stable, garantissant toujours un bénéfice après déduction des coûts. Forte de plusieurs années d'expérience dans la production de fruits du dragon, selon Mme Thanh, sa famille produit par lots, divisés en plusieurs phases d'éclairage continu pour limiter les risques du marché.
Selon le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, la province compte actuellement plus de 27 000 hectares de fruits du dragon. Pour assurer la productivité et la qualité du fruit du dragon pour servir le marché d'exportation au cours des derniers mois de l'année, le secteur agricole de Binh Thuan a demandé aux agriculteurs de se concentrer sur l'entretien des jardins, la fertilisation équilibrée, la garantie de l'efficacité et l'amélioration de la lutte antiparasitaire, en utilisant des engrais organiques pour réduire les coûts des intrants. Dans le même temps, le secteur agricole recommande aux agriculteurs et aux entreprises de se conformer aux réglementations en matière de sécurité alimentaire. Surtout en fin d'année, le fruit du dragon stimulera les exportations, notamment vers le marché chinois. Par conséquent, pour limiter la situation de production massive des populations, qui conduit à une production massive de biens en même temps, ce qui fait que l'offre dépasse la demande et que les prix chutent, le secteur agricole provincial se coordonne avec les localités pour renforcer les liens et partager les informations sur la production, la saison des cultures, la production et la récolte afin de coopérer à la détermination des marchés de consommation. Parallèlement, renforcer les orientations destinées aux agriculteurs pour qu'ils produisent des fruits du dragon conformément aux normes GAP, en respectant les barrières techniques des pays importateurs...
D'après les fluctuations du marché d'exportation agricole à la fin de l'année, combinées aux récentes tendances de la consommation intérieure, on peut constater que le fruit du dragon de Binh Thuan fleurit de jour en jour, avec la contribution et la promotion de son image à partir des « tendances » sur les plateformes de réseaux sociaux.
K.HANG
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