Heebab (28 ans) est l'un des YouTubeurs célèbres qui réalise des clips de mukbang (manger et filmer en même temps) en Corée avec une chaîne personnelle comptant plus de 1,67 million de followers.

Dans une vidéo récemment publiée, Heebab a révélé qu'il venait de rentrer à Ho Chi Minh-Ville après son premier voyage en décembre 2024.

« Je suis à Ho Chi Minh Ville. Je suis venu ici à cause du pho en pot de pierre que j'avais goûté la dernière fois. « Je veux faire découvrir ce restaurant de pho à tout le monde », a déclaré Heebab.

Célèbre pour sa capacité à « manger comme un champion », Heebab n'a eu aucun mal à savourer 3 bols de pho à la fois à Ho Chi Minh-Ville.

Le restaurant de pho visité par le célèbre YouTubeur coréen est une adresse gastronomique célèbre de la rue Bui Bang Doan (quartier Tan Phong, arrondissement 7). Le restaurant dispose d'un espace spacieux avec des sièges intérieurs et extérieurs.

Ici, Heebab a commandé 3 plats de pho préférés en pot de pierre, notamment : le pho aux fleurs de maïs ; Pho de maïs avec poitrine de bœuf et boulettes de bœuf ; Pho avec poitrine de bœuf, flanc, queue et côtes.

Chaque portion coûte 100 000 VND.

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Le « saint de la cuisine coréenne » a révélé qu'il était revenu à Ho Chi Minh-Ville parce qu'il adore le pho en pot de pierre. Elle suggère que c'est un plat qui vaut la peine d'être essayé à HCMV.

Lorsque les plats ont été servis tous en même temps, elle a admis qu'elle ne pouvait pas distinguer la différence d'apparence de chaque plat de pho ici.

La touriste coréenne a trouvé que le bouillon des trois plats était le même, seuls les ingrédients étaient différents. Selon le plat commandé, la quantité de viande et le type de bœuf servi varieront également.

« Ce qui est intéressant, c'est que les nouilles pho et le bœuf frais sont servis séparément, et les convives se plongent dans le bouillon chaud pour cuire les ingrédients », a-t-elle décrit.

En goûtant le bouillon, Heebab s'est exclamé de surprise car la saveur originale était toujours aussi attrayante que la première fois qu'il l'avait appréciée.

Elle l'a ensuite assaisonné avec un peu de poivre, de piment et de vinaigre d'ail pour rendre le pho plus délicieux.

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Le YouTubeur coréen l'a apprécié à l'infini, louant les nouilles moelleuses et le bœuf, ainsi que le bouillon riche et savoureux.
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Heebab sirote le bouillon tout en savourant son pho préféré dans un pot en pierre.

Le jeune client a commenté que les nouilles pho étaient un peu épaisses mais molles, et que le bœuf était plus tendre que prévu et facile à manger.

« Je pensais que le bœuf serait dur mais non, il était très tendre. Les nouilles sont également très molles. « C’est vraiment une saveur que les Coréens adorent », a-t-elle complimenté.

Après un court instant, Heebab a apprécié les 3 plats de pho en pot de pierre. Elle a admis que le pho au bœuf était si délicieux qu'elle voulait venir le manger tous les jours.

Le YouTubeur « million-view » a également beaucoup apprécié les ingrédients qui l'accompagnent comme la queue de bœuf, les côtes de bœuf... qui sont moelleux, faciles à séparer la viande de l'os et riches en saveurs.

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Une touriste coréenne goûte le 4ème bol de pho du repas, qui est du pho à la queue de bœuf.

Même après avoir dégusté 3 bols de pho, elle a également commandé 1 bol supplémentaire de pho à la queue de bœuf pour 80 000 VND, 1 bol de viande mélangée et 1 tasse d'œufs pochés.

« J'adore ce pho à la queue de bœuf. Le seul inconvénient est qu'il n'y a pas de riz. « Ce bouillon de pho sera délicieux si vous y mélangez du riz », dit-elle avec humour.

La touriste a également salué le pho en pot de pierre comme étant « un niveau différent de pho vietnamien », complètement différent du pho qu'elle a essayé en Corée.

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Elle a commenté que le bouillon pho servi avec du riz est très délicieux.

À la fin du repas, Heebab a payé 540 000 VND. En plus de 4 portions de pho, elle a également utilisé un paquet de gressins frits pour 15 000 VND/5 pièces, un bol d'œufs pochés pour 10 000 VND, un bol de viande spéciale pour 70 000 VND, une canette de bière pour 30 000 VND, et un verre de smoothie à la mangue pour 35 000 VND.

S'adressant aux journalistes, M. Le Duc Truong (50 ans), propriétaire du restaurant de pho visité par Heebab, a déclaré que le pho en pot de pierre est l'un des plats que de nombreux convives nationaux et touristes étrangers adorent lorsqu'ils viennent au restaurant.

Le bouillon est servi dans une marmite en pierre ou en céramique de Bat Trang pour le garder chaud tout au long du repas.

Le pho en pot de pierre attire les clients et les nouilles pho sont faites à la main sur place. Photo : Pho vietnamien

M. Truong a déclaré que le pho ici a une saveur du Nord, mais utilise des épices des trois régions telles que la sauce chili du Nord, la sauce noire et l'ail du Sud et les oignons marinés de la région centrale. vinaigre.

En particulier, les nouilles pho du restaurant sont fabriquées à la main sur place, à partir de riz 100 % pur trempé dans de l'eau filtrée pendant 24 heures.

« Des étapes telles que la sélection du riz, la mouture du riz et la fabrication des gâteaux de riz sont également réalisées de manière traditionnelle.

La farine est moulue dans un mortier en pierre puis le gâteau est cuit à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Après la cuisson à la vapeur, séchez le gâteau pendant environ 5 minutes pour assurer son élasticité. « Le magasin coupe également le gâteau selon les demandes des clients, puis le blanchit dans de l'eau bouillante pour le ramollir », a présenté M. Truong.

Photo: Heebab

Malgré son apparence peu attrayante, la crevette grimpante aux arbres est considérée comme une spécialité célèbre dans la province de Lang Son, à son apogée. Avec un prix pouvant atteindre un demi-million de VND/kg, elle attire toujours les clients.